日本很多吃飯的禮儀跟中國大相徑庭，去日本的朋友可以嘗試一下~
一、吃飯前，雙手合十，說(shuō)一句“いただきます。（I ta da ki ma su）”。
標準姿勢見(jiàn)下圖↓
很多字幕組翻譯成“我開(kāi)動(dòng)了。”其實(shí)，在日語(yǔ)里，這句話(huà)有“感謝賜予我食物。”的意思。
二、最好不要剩飯
日本人超級愛(ài)惜糧食，反對鋪張浪費，從飯前的“いただきます。”就可以看出來(lái)日本對食物的態(tài)度。日本的定食（相當于“套餐”）食材種類(lèi)豐富、分量剛好合適，最好是吃完再走。吃完飯，說(shuō)一句“ごちそうさまでした（Go chi so sa ma de si ta）。”意思是“感謝您的款待。”即使是在飲食店吃飯，也最好說(shuō)一下。
三、吃面時(shí)可以發(fā)出聲響
在中國的傳統教養里，“食不言、寢不語(yǔ)”是行為準則，吃飯時(shí)候筷子和杯盤(pán)碗碟碰撞的聲音不能太大，更不能“吧唧”嘴。但是，在日本吃面的時(shí)候，很多人都發(fā)出聲響，好讓做面的人感覺(jué)到客人的喜歡。
如下圖（圖中的日語(yǔ)是擬聲）↓
四、不要互相夾菜
日本人很愛(ài)吃中華料理，很多菜名保留了“中文讀法”，比如日語(yǔ)中“麻婆豆腐”的發(fā)音跟中文差別不大。跟日本人一起吃中華料理，不用互相夾菜，各吃各的就好了。
五、點(diǎn)菜的禮儀
在中國的北方點(diǎn)菜的時(shí)候，為了照顧客人，東道主會(huì )主動(dòng)將貴的菜、特色菜點(diǎn)好，再請客人點(diǎn)。但是在日本聚餐的時(shí)候，大多數情況是客人先點(diǎn)，或者是級別高的人先點(diǎn)，點(diǎn)完自己喜歡的，再把菜單傳給鄰座。
六、喝酒的禮儀
杯中留有至少一口酒，便于和別人碰杯。如果是在高級宴會(huì )，會(huì )有侍者主動(dòng)添酒；如果是在居酒屋，記得及時(shí)點(diǎn)酒，避免尷尬。另外，為了避免酒后失態(tài)，有些人會(huì )提前吃解酒食物or解酒藥，不過(guò)，日本大街上經(jīng)常會(huì )有喝得不省人事的日本人。
七、結賬的禮儀
在日本，同事or同學(xué)出去聚餐，很少有一人請客的狀況，頂多是上司or學(xué)長(cháng)學(xué)姐多出一點(diǎn)，大部分情況是AA。如果有聚餐組織者，那么組織者會(huì )先把賬結了，其他人再轉賬。領(lǐng)取發(fā)票的時(shí)候，需由店員蓋章才能生效，日本的發(fā)票沒(méi)有打印章，必須要有人親自蓋章。
（下圖左邊是小票，右邊是發(fā)票。↓）
八、“二次會(huì )”走起
所謂“二次會(huì )”就是聚會(huì )結束后的“第二次聚會(huì )”，日本人經(jīng)常喝完酒后三五成群地去吃碗拉面，或者吃飽飯后去酒吧聊會(huì )兒天，大有不到最后不罷休的態(tài)勢。不想參加“二次會(huì )”的話(huà)，說(shuō)句“明天有考試”、“趕末班車(chē)”啥的就行了。
九、定地點(diǎn)or日程的禮儀
定地點(diǎn)和日程的時(shí)候，日本人喜歡征求大家的意見(jiàn)，有時(shí)候會(huì )使用網(wǎng)上的投票工具，結果一般是“少數服從多數”。
好了，就說(shuō)這么多了，歡迎大家留言補充。
禮儀和規矩雖然是兩個(gè)不同的詞匯，但如果說(shuō)到日本人吃飯時(shí)的禮儀，個(gè)人感覺(jué)，也就是在說(shuō)日本人吃飯的規矩了。因為日本人吃飯時(shí)的禮儀也可以說(shuō)就是他們吃飯的規矩。
比如日本人吃飯前一般都要說(shuō)“いただきます”（音若：伊它噠剋麻斯。意為：我要開(kāi)始享用了，不過(guò)日本人的這句話(huà)里還含有“我要領(lǐng)受恩惠了”的意思），而吃完飯后還要說(shuō)“ごちそうさま”（音若：搞起騷烏殺瑪。意為：我吃好了。同樣，日本人說(shuō)這句話(huà)是還含有“我領(lǐng)受您的恩惠了之意在內），這些可以說(shuō)是禮儀用語(yǔ)，但如果沒(méi)說(shuō)，就有可能被視為不懂禮儀，不知規矩了。
而其他所謂的日本人的餐桌禮儀，其實(shí)也都可以看作是餐桌規矩的。比如我們來(lái)日本旅游的游客在日本餐廳用餐時(shí)，有的人會(huì )邊喝湯邊用筷子撈食湯中的菜，吃菜時(shí)也有的人直接端起菜盤(pán)食用，還有的人用完筷子不放在筷托上、不端碗吃飯等等，這些與日本人用餐習慣的不同之處，都有可能被日本人認為中國游客不懂餐桌禮儀。
而日本人基于自己的餐桌禮儀和受餐具文化影響，在用餐時(shí)對餐具是有著(zhù)嚴格的禮儀要求的。比如同樣是喝味噌湯，他們不僅要嚴守先吃菜后喝湯或先喝湯后吃菜的習慣，還會(huì )在端起湯碗時(shí)感受、欣賞餐具的材質(zhì)、圖案及做工。
來(lái)日旅游的國人有時(shí)會(huì )被日本人嘲笑不懂規矩，其實(shí)有些時(shí)候并不怪我們不懂規矩，而是雖然都是使用筷子的民族，但畢竟日本的餐桌文化早已經(jīng)形成了一套固定的禮儀規范。比如日本人在吃飯的時(shí)候還要注意哪些器皿可以拿起來(lái)，哪些器皿是不可以端起來(lái)的。就像飯碗、湯碗和小缽菜是可以端起來(lái)食用的，但要注意只能端到胸前的高度，否則就是吃相不佳了。而像烤魚(yú)、刺身等中盤(pán)或大盤(pán)，是絕不可以端起來(lái)食用的。
那么，日本人是怎么吃這類(lèi)料理的呢？一般來(lái)說(shuō)，因料理太長(cháng)或大而不好取食的話(huà)，可以截取小塊挪到自己的分盤(pán)里食用。這里要注意的是，像我們吃魚(yú)，吃完一面，兩人用筷子夾住頭尾一二三翻過(guò)來(lái)吃另一面的吃法在日本會(huì )被嘲笑的，因為日本人絕不會(huì )兩人同時(shí)用筷子夾食同一個(gè)食物，這不僅不雅，而且還犯了日本人的飲食大忌，因為日本人只有在親人逝后火化完撿骨時(shí)才會(huì )兩人用筷子同時(shí)撿一塊骨頭，所以在餐桌上日本人是非常忌諱這種做法的，受其影響，日本人在餐桌上也忌諱互相夾菜，因為不僅不衛生，而且還有可能不小心筷子互碰造成兩人同時(shí)夾一道菜的事實(shí)效應。那么，正確的吃魚(yú)法兒是怎樣的呢？正確吃法是先把魚(yú)刺挑出再食用，吃完上面的一側后再接著(zhù)吃下面的另一側。如果不小心把魚(yú)刺吃到嘴里了，還要注意要在用手先遮蓋住嘴角，然后再用筷子取出來(lái)，放到盤(pán)子的左上角，而不能隨便丟放在盤(pán)碗里，尤其是不能直接吐在桌上。
總之，類(lèi)似這類(lèi)吃日本料理的餐桌禮儀、規矩，可謂是多了去了，也不可能在此一一全部介紹到，最好的辦法就是在用餐時(shí)，盡量多注意一下日本人是怎么吃的，然后就照葫蘆畫(huà)瓢唄，即使不像，但起碼也讓日本人看到了我們的謙虛和入鄉隨俗的表現了。
