生日有壽面的習俗源于西漢年間。 相傳，漢武帝崇信鬼神，相信相術(shù)。有一天，他與眾大臣聊天，談到人的壽命話(huà)題時(shí)，漢武帝說(shuō)：‘《相書(shū)》上講，人的人中長(cháng)，壽命就長(cháng)，若人中1寸長(cháng)，就可以活到100歲。”當時(shí)，坐在漢武帝身邊的東方朔聽(tīng)后，就大笑了起來(lái)說(shuō)：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長(cháng)，彭祖活了800歲，他的人中就長(cháng)8寸，那他的臉該有多長(cháng)啊。”眾大臣和漢武帝聽(tīng)后，也不禁大笑起來(lái)。看來(lái)想長(cháng)壽，靠臉長(cháng)長(cháng)點(diǎn)是不可能的，必須換個(gè)方法來(lái)表達自己長(cháng)壽的愿望。 臉即面，那“臉長(cháng)即面長(cháng)”。于是，人們就借用長(cháng)長(cháng)的面條來(lái)祝福長(cháng)壽。漸漸地，便演化為生日吃面條的習俗，并稱(chēng)之為吃“長(cháng)壽面”，一直沿襲至今。