來(lái)九華山，當然要嘗嘗這里別具一格的素齋（雖然有葷菜，但這里山嶺清幽，寺廟林立，相信你也不好意思大塊酒肉）。九華山素齋屬于寺院素齋，但它同時(shí)吸納了宮廷素齋的精華，運用現代烹飪技藝，結合九華山地方特色，將當地野菜、山珍等地方特色引入素齋，使得九華山素齋名揚天下。
九華素齋要取材于本山出產(chǎn)的黃精、石耳、竹筍、等蔬菜，加以搭配，以清淡為本色，可制作100多個(gè)品種。因不著(zhù)醬料香辛，別有一番清新、澹然的意境，且營(yíng)養豐富，久食不膩。
九華街上有很多餐館，價(jià)格雖貴，但還可以接受。其中聚龍大酒店素齋久負盛名，已有著(zhù)三十年的專(zhuān)營(yíng)素齋歷史。如果你想追求質(zhì)樸本色，還可以去各大寺廟。九華山寺廟里的素齋，不但有各式素食名點(diǎn)，而且米飯是用柴火燒大鍋，山泉水煮香米，味道清香可口，價(jià)格更是便宜。
推薦一些九華山熱門(mén)的餐館吧：
佛香齋素菜館
這里名師掌勺，口碑不錯，臨近諸多景點(diǎn)，特色菜有“九華三耳”（木耳、石耳、銀耳）、 清蒸甲魚(yú)、串烤跑兔、炒野雞、清蒸山鳳凰、佛山冰球等。這些素菜主要以豆類(lèi)等蔬菜為原料，佐以天然野生植物松仁、核桃、石耳、黃精、百合、筍、銀杏等做成。
聚龍大酒店
聚龍大酒店素齋久負盛名，已有著(zhù)三十年的專(zhuān)營(yíng)歷史，長(cháng)期以來(lái)，酒店名廚們既吸納了宮廷素齋的精華，又結合了當地佛教素食特點(diǎn)，傳承淵源歷史，采南北風(fēng)味于一體。雖然價(jià)格略貴，不過(guò)菜肴量挺足的，味道還算不錯。
九華山莊
餐館位于九華街入口右拐的小街上，環(huán)境不錯，即可單點(diǎn)也可以點(diǎn)套餐，相對來(lái)說(shuō)套餐比單點(diǎn)的價(jià)格要便宜些，人少點(diǎn)套餐經(jīng)濟實(shí)惠。二樓的包間環(huán)境安靜，菜肴都是以當地特產(chǎn)為主，如黃精、石耳、筍干等燒的菜肴味道都還不錯，此外也提供住宿。
曾福興酒樓
酒樓位于九華山老街入口處，始建于清康熙年間，以徽派風(fēng)格裝飾為主，菜肴以徽菜為特色，環(huán)境幽雅，是就餐、休閑的理想之處。二樓有包廂，安靜整潔，菜肴質(zhì)量也不錯，不過(guò)相對來(lái)說(shuō)價(jià)格還是有點(diǎn)貴的，菜單上一半左右的菜是三位數的，建議點(diǎn)菜要慎點(diǎn)。特色菜有筍干燒肉、九華干子煲、茶樹(shù)菇燒仔排、石耳老雞湯、地藏黃金、紅燒石魚(yú)等。
三元食府
很多游人都會(huì )在這里就餐不止一次。在旅游景點(diǎn)，相對而言性?xún)r(jià)比比較高，服務(wù)也比較好。
佛慧山珍土菜館
一家以農家樂(lè )為主的餐館，就在花臺邊上，如果是自駕的話(huà)還是很方便的。菜肴就是農家樂(lè )為主，勝在環(huán)境比較干凈，味道還不錯，燉土雞湯味道很不錯，價(jià)格也比較實(shí)惠的，也提供住宿，不過(guò)房間不多。