上海灘的習俗有很多，但有些我們不稱(chēng)呼為習俗，而是社會(huì )公德、良俗。首先上海方言中很多名稱(chēng)稱(chēng)呼都是別具特色的，很多周邊江南地區都沒(méi)有的稱(chēng)呼，是上海人結合外語(yǔ)或自身環(huán)境發(fā)明的，比如“老克勒、夯榔頭、撞腔！”比如上海話(huà)包子發(fā)音別扭，所以都叫饅頭，有餡的叫菜饅頭、肉饅頭等。最最重要的一點(diǎn)，上海人愛(ài)干凈，當然邋遢的人也有，但是大部分上海灘老阿姨都有或多或少潔癖，家里打掃都是擦幾遍恨不得都能反光為止。所以在公共場(chǎng)所盡量保持整潔，不然會(huì )被白眼。最后說(shuō)下上海的習俗其實(shí)和中國大部分地區習俗一樣，但是很多過(guò)程都簡(jiǎn)化了，上海人喜歡效率，就是玩也要玩得有效率。如果偏要一個(gè)一個(gè)具體到過(guò)節、吃喝，請查看江南地區習俗，這肯定不會(huì )錯，只是表現形式可能不一樣！
對于在上海的很多外地人來(lái)說(shuō)，對上海的本幫菜的接觸程度就遠比上海本地習俗深刻得多。事實(shí)上這和上海本地人在2000多萬(wàn)龐大人口中，所占比例年年下降有關(guān)，接觸到的年輕一代上海人，也多是父母輩或者祖父輩才來(lái)到上海。因此在上海工作很多年，不了解上海習俗也不是什么大不了的事。
至于說(shuō)上海有哪些習俗呢？今天桔洛就跟大家說(shuō)道說(shuō)道：
1.除夕
和中國很多地方類(lèi)似，上海人除夕夜除了吃團圓飯，就是圍爐守歲了，待到天微亮而止。和外地不同點(diǎn)在于，子夜時(shí)分有一些人爭相前往城內廟中如城隍廟、靜安寺等爭燒“頭香”，撞“頭鐘”。其實(shí)上海燒頭香的地方是玉佛寺，而撞頭鐘的地方則是龍華寺。
2.元宵
作為國際大都市，上海更多被賦予了現代化的色彩，除了吃湯圓，大街小巷掛滿(mǎn)彩燈，剩下的就是出去游玩了。活動(dòng)的中心點(diǎn)就是城隍廟和西園，每天元宵節都人滿(mǎn)為患，負責維勤的兵哥哥幾乎都是五步一崗，十步一哨。
3.清明
現在清明都放假，就是為了方便大家掃墓，祭奠祖先，趁機去踏踏青。對上海人來(lái)說(shuō)，青團是清明祭祖時(shí)必不可少的供品。三月十五日多去龍華寺進(jìn)香，三月二十三日崇祀天后誕辰，祈求天后神佑。
4.立夏
不到20天又到立夏了，上海的立夏還是很有趣的，主要體現在吃上。上海郊外的農民喜歡做一種叫做“麥蠶”的食物，據說(shuō)吃了可以免疰夏。而浦東地區為人們所喜愛(ài)的食物叫做攤粞，一種摻雜青嫩草頭和入頭粉的油煎餅。
當然上海還有其他習俗，在此就不一一闡述，我是桔洛家庭教育，再次感謝邀請。
中國傳統文化中有哪些過(guò)年的習俗與禁忌？
咱們中國地域廣闊，人口眾多，而傳統文化有幾千年的沉淀，雖然南北有區域的風(fēng)俗區別，但春節是一致的喜慶，而且有很多有趣的習俗和禁忌，當中的意義，象征著(zhù)炎黃子孫對美好生活的向往以及對天地的敬畏。
除夕，無(wú)論北方南方，家家戶(hù)戶(hù)都是在家中裝飾一番譬如很多人會(huì )買(mǎi)回些有吉祥象征意義的花木，最流行的莫過(guò)于桔子樹(shù)，因為桔與吉諧音。當然，最傳統是在門(mén)上貼對聯(lián)，這對聯(lián)有人去街上買(mǎi)，有些毛筆字很好的，直接自己寫(xiě)。對聯(lián)的內容隨著(zhù)時(shí)代的變遷，也變得豐富多彩。以前的農村，對聯(lián)的內容基本分得很清楚，大門(mén)，大廳，廚房等等，都有相對應的對聯(lián)內容。
接而是貼門(mén)神，咱們傳統文化中，門(mén)神有護宅的保平安作用，門(mén)神有關(guān)羽、張飛，秦叔寶、尉遲恭等等，而且門(mén)神貼的方向要正確，得面對面向屋內看，若貼反了向外看，是不吉利的。
在南方，除夕下午，還會(huì )殺雞宰鴨去拜神拜祠堂，放鞭炮，敲鑼打鼓，很是熱鬧。
無(wú)論南方北方，吃年夜飯則是重點(diǎn)中的重點(diǎn)，一家人無(wú)論何處何地，都會(huì )趕回來(lái)，團團圓圓的吃這頓最重要的團圓飯，也是最熱鬧的最開(kāi)心的。滿(mǎn)桌的美味佳肴，一家大大小小，喝喝酒，吃吃飯，聊聊天，共享天倫之樂(lè )。 除夕夜十二點(diǎn)，以前農村基本家家戶(hù)戶(hù)會(huì )在這個(gè)時(shí)候放鞭炮，象征著(zhù)新的一年，紅紅火火。但現在因為環(huán)保，所以很多地方禁止放鞭炮。
年初一拜年，喜氣洋洋大年初一清早，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)大吉大利，基本要先放鞭炮或者煙花。一番熱鬧過(guò)后，滿(mǎn)地紅紅的炮紙，叫“滿(mǎn)堂紅”。到處是一片喜洋洋，接而晚輩拜賀長(cháng)輩，這時(shí)長(cháng)輩會(huì )賞給晚輩紅包。
而關(guān)于年初一的早飯，有些地方是只能吃素的，以表示對神靈的敬重，并虔誠希望神靈保佑，新的一年平平安安順順利利。
關(guān)于新年的基本習俗與禁忌1、除夕夜全家團圓齊聚，一起吃團圓飯，而且吃得愈晚愈好，表示團圓更長(cháng)久。
2、在北方，有些地方的水餃形狀像元寶，餡中會(huì )包上硬幣，吃的時(shí)候，誰(shuí)咬到了這硬幣，就會(huì )一年財運大旺。
3、除夕夜十二點(diǎn)過(guò)后，寺廟的鐘鼓聲響起，善男信女們會(huì )飛速奔進(jìn)廟堂燒香拜神佛，以爭取上頭柱香。
4、除夕夜吃魚(yú)，象征年年有余，吃韭菜，表示長(cháng)長(cháng)久久，吃丸子代表合家團圓，吃年糕意味著(zhù)步步高升。
5、大年初一穿新衣服，代表辭舊迎新。
6、為祈求年年益壽，神壇上的香燭或者家中的燈火必須終日明亮。
7、吃瓜子，象征多子多孫，糖蓮子表示連生貴子，糖蓮藕寓意年年都有。
8、大年初一是不準掃地的，否則會(huì )把家里的福氣財運掃不見(jiàn)了，假如真要掃，只能由外往內掃。
9、不能打人、罵人以及哭泣，這些都是不吉利的。
10、不宜殺生。殺生必見(jiàn)血光,為不祥之兆，會(huì )引起刀災、兵災、血災等災禍。
按照舊傳統，年初三一般是不宴客，但現代不同了，很少有了這條禁忌因為初三俗稱(chēng)赤狗日，不宜外出或宴客。另外，據說(shuō)這一天是老鼠娶親的日子，入夜后必須早早熄燈就寢，以讓老鼠家族舉行婚禮，并在家中各處撒鹽與米，稱(chēng)為老鼠分錢(qián)。
年初四迎灶神初四是恭迎灶神回民間的日子。這一天灶王爺要點(diǎn)查戶(hù)口，所以家家戶(hù)戶(hù)都要守在家里，準備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，恭迎灶神。
初五拜財神 初五是五路財神生日，商家在路邊擺起供品，焚香拜神，以求大發(fā)利市，同時(shí)正式開(kāi)張大吉。 簡(jiǎn)簡(jiǎn)約約說(shuō)些大概的風(fēng)俗與禁忌，實(shí)則咱們中國很大，南北差異也大，而且隨著(zhù)時(shí)代變遷，生活方式的改變，很多都有了變化。但它是咱們炎黃子孫的傳統文化，是對生活的美好追求，生命的質(zhì)量提高，對天地的敬畏。過(guò)年，是咱們傳統文化的一個(gè)匯總。
初七送火神在外國部分地區 特別是山東地區，有送“送火神”的習俗。送火神即是送火把。火把用作物秸稈綁扎而成，有些孩子也會(huì )在火把里夾上鞭炮。把火把在自家門(mén)前點(diǎn)燃，一直送到村外，意為驅除火災，祈求在新的一年里平安無(wú)事，不著(zhù)火災。
作為一個(gè)南方人，很負責任的告訴你，禁忌和習俗很多。可能北方的還要多，只是和南方不太一樣。
先從菜說(shuō)起好了，祭祀的時(shí)候要整只雞，不能去頭，要完整有頭有尾，魚(yú)也是一樣有頭有尾。還有一刀肉，就是一切一整塊的五花肉，不要切片的。過(guò)年象征著(zhù)吉利的粉利，粽子，類(lèi)似于北方的餃子。但是南方可以不吃餃子。
習慣是年三十晚過(guò)了十二點(diǎn)不洗衣服，也不曬；不倒垃圾出門(mén)，也不掃地。還有就是年初一不殺生，吃昨夜的舊菜。
還有就是過(guò)了年三十的十二點(diǎn)便可以去走大運。原則上過(guò)了十二點(diǎn)，就是年初一。然后，就去溜一圈，不走重復路，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)好運氣。
再有就是過(guò)年期間不剪頭發(fā)，和女子年初二回娘家開(kāi)年。
