英國人一般較喜愛(ài)的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類(lèi)、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類(lèi)方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時(shí)不僅附上時(shí)令的蔬菜、烤土豆，還會(huì )在牛排上加上少許的芥末醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類(lèi)；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
英國人對早餐非常講究，英國餐館中所供應的餐點(diǎn)種類(lèi)繁多，有果汁、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、麥粥類(lèi)、面包、果醬及咖啡等。 時(shí)下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是傳來(lái)自于英國，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE），內容可說(shuō)是包羅萬(wàn)象，包括各式小點(diǎn)、松糕、水果撻（TARTE）及三明治等。 晚餐對英國人來(lái)說(shuō)也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時(shí)間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可想見(jiàn)他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來(lái)說(shuō)可能要花上好幾個(gè)鐘頭。
英國傳統食物只有在酒吧里最容易找到，最具代表性的餐點(diǎn)有烤牛肉配約克熱布丁，以及牛排腎臟派，蘇格蘭熏鮭魚(yú)，還有各式濃淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。
烤牛排
這是英國菜中的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣，在您點(diǎn)這道菜時(shí)，服務(wù)員會(huì )問(wèn)你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時(shí)可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
炸魚(yú)及炸馬鈴薯條
這是英國的“麥當勞”，是一種既便宜又方便的食品。炸魚(yú)多為鰈魚(yú)或鱈魚(yú)，與炸薯條一起沾著(zhù)鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
維多利亞海綿蛋糕
英國社會(huì )有一個(gè)久負盛名的傳統——下午茶會(huì )。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點(diǎn)的經(jīng)典必備。它因維多利亞女王最喜愛(ài)海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。
苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，它起源于18世紀，起初是作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點(diǎn)是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發(fā)酵。20世紀，為享受更大的折扣優(yōu)惠，很多酒吧成為特定酒廠(chǎng)產(chǎn)品的專(zhuān)營(yíng)店。苦啤酒以其快速的生產(chǎn)周期，無(wú)疑成為酒廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)者提高啤酒供應效率的妙方。如今，苦啤酒品質(zhì)依舊，您依然走入英國酒吧，品嘗一杯酒窖溫度、無(wú)泡沫、低度數的正宗苦啤酒。
伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜點(diǎn)，起源于溫莎的貴族學(xué)校伊頓公學(xué)。一種說(shuō)法是1796年，伊頓公學(xué)和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點(diǎn)伊頓麥斯就出現在當時(shí)比賽的餐桌上。 另一個(gè)版本是1920年，在伊頓公學(xué)的校園開(kāi)放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅，創(chuàng )造出了伊頓麥斯。甜點(diǎn)伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞

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倫敦中餐館推薦，以及特色美食攻略。

湖南（Hunan）?

住在巴特西的居民們也是很有口福的，英國《金融時(shí)報》最近推薦了五家附近的熱門(mén)餐廳，其中一家中餐館就是湖南！ 湖南可不是一家典型的中餐館，這家餐廳可是沒(méi)有菜單的喲。來(lái)湖南吃飯，你只需要告訴服務(wù)員你的忌口，能吃多辣，其它的就由廚師為你制作了。湖南可不只有湖南菜，餐廳還擅長(cháng)廣東和臺灣料理，每天都會(huì )帶給顧客獨一無(wú)二的中餐體驗。這家餐廳位于Pimlico Road, 離巴特西電站只有一條河的距離。

皇朝會(huì )（Royal China Club）

皇朝會(huì )隸屬于皇朝集團，位于倫敦市中心Baker Street， 是一家裝修豪華的高級中餐廳。以粵菜為主，有一般英國中餐館沒(méi)有的高檔食材制作的茶點(diǎn)，比如鮑魚(yú)龍蝦鹿肉鴕鳥(niǎo)肉什么的，因為食材的緣故所以賬單會(huì )稍高一些，但是絕對值得一試。皇朝會(huì )不僅深受當地中國人的喜愛(ài)，而且還經(jīng)常看到許多老外在門(mén)口排隊。網(wǎng)絡(luò )上傳說(shuō)的桂花釀凍好吃的不得了。建議提前訂位哦。

老常家面館（Chang’s Noodle）?

老常家面館是一家藏匿于倫敦市中心的正宗中國餐館，位于大英博物館附近，從地鐵站Tottenham Court Road或者Holborn下車(chē)幾步之遙。被倫敦大學(xué)學(xué)院（UCL）的中國同學(xué)們戲稱(chēng)為“食堂”的老常家菜品偏北方口味，河南燴面，肉夾饃，羊肉串等極為北方特色的面食小吃都是必點(diǎn)菜品，許多來(lái)自中國北方的同學(xué)想家的時(shí)候，都會(huì )到老常家面館來(lái)回味一下家鄉的味道。

鳳凰閣（Phoenix Palace Chinese Restaurant ）

另外一家中國城外著(zhù)名的中餐館，位于市中心Baker Street的鳳凰閣也是在倫敦數一數二的。自開(kāi)業(yè)以來(lái)， 已經(jīng)吸引諸多名人政要的光顧，比如英國前首相布萊爾，外交大臣米利班德，中國明星周杰倫，成龍等，一進(jìn)門(mén)，就能看到墻上貼滿(mǎn)了名人的合照。餐廳里的裝潢十分豪華，有著(zhù)濃郁的中國風(fēng)，菜品偏粵菜，但價(jià)格還是比較合理的。

岷江（Min Jiang）??

坐落在Kensington High Street，岷江是一家在五星級酒店Royal Garden Hotel里的高檔中餐廳。這里的就餐環(huán)境是極好的，向窗外望去，肯辛頓花園的景色盡收眼底，餐廳裝潢既現代又融合了東方色彩。盡管在倫敦各種中餐廳里都能吃到北京烤鴨，但是要說(shuō)最正宗的還是要來(lái)岷江，提示：要吃烤鴨要提前預約哦。除了北京烤鴨以外，蟹肉小籠包和避風(fēng)塘軟殼蟹也都是岷江的招牌菜。

唐茶苑（Yauatcha）

唐茶苑 （Yauatcha) 又名丘記茶苑，位于倫敦Soho區域，開(kāi)業(yè)后一年就獲得了米其林一星稱(chēng)號，深受當地華人留學(xué)生的喜愛(ài)，也是張曼玉很愛(ài)去的一家店，許多明星也都曾光顧這里呢。雖說(shuō)是米其林在倫敦，但是看看菜單，價(jià)格還是比較公平合理的。環(huán)境雅致，但是因為已經(jīng)有些年頭，不免有點(diǎn)舊意，不過(guò)還是很值的一去的。