最明顯的差別：

北方人以面食為主，買(mǎi)面粉都是一大袋那樣買(mǎi)。賣(mài)的面粉有很多種，買(mǎi)的人也有很強的選擇性。一種新的牌子出來(lái)，馬上就有評價(jià)說(shuō)這個(gè)面如何如何，跟別的面的差別在哪里。北方面食有：各種面條、各種饅頭、各種花卷、各種餅，花樣太多了。單說(shuō)面條，那可不是我們說(shuō)的掛面，一般是指手搟面，很多家庭都是有壓面機的。

南方人以大米為主，說(shuō)吃飯就是指吃大米，意思就是大米就是飯，飯就是大米，是同義詞。南方人一年吃的大米量遠遠超過(guò)北方，一天最少最少會(huì )有一餐是大米飯。商店賣(mài)的大米也是各種各樣，與北方賣(mài)面粉很相似。很多飲食都是用大米做的，比如：米粉、米皮、米線(xiàn)、米酒等等。

南方北方的飲食文化有什么差異？

謝謝邀請

中國南方和北方的分界線(xiàn)就是秦嶺---淮河一線(xiàn)，秦淮以南稱(chēng)之為南方，秦淮以北稱(chēng)之為北方。

那么南北的飲食文化的差異有哪些呢？我們先來(lái)看看兩地的農業(yè)生產(chǎn)。南方以水田為主，農作物主要是水稻、甘蔗、茶葉等亞熱帶經(jīng)濟作物，一年兩熟或者三熟。北方以旱地為主，農作物主要是小麥和雜糧，一年兩熟或者兩年三熟。所以我們經(jīng)常說(shuō)南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃面食，也是和兩地所產(chǎn)的主食農作物有關(guān)。當然，其中有個(gè)非常有趣的特例，東北也是生產(chǎn)大米的基地，而且東北大米在市場(chǎng)上也是久負盛名了，但東北人自己卻不喜歡吃大米，都賣(mài)到外地去了。

基于主食這方面的情況，北方人吃面食相對來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，多配醬料大蔥大蒜，口味比較濃重。南方人吃米飯則比較講究，相對清淡，菜肴配得多，因此在菜系的豐富程度和飲食文化上，會(huì )顯得更為精致些。很多網(wǎng)友也會(huì )開(kāi)玩笑說(shuō)，北方飲食的譜系主要是圍繞吃飽，而南方飲食的譜系主要是圍繞吃好。當然啦，我們都知道這僅僅也只是一種飲食習慣上的區別。

大家都知道我們中國有八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。這八大菜系中，只有魯菜屬于北方的一個(gè)大菜系，其余七大菜系都是屬于南方菜系。這種菜系種類(lèi)的分布和差異，也直接反映了南北的食材豐富程度和飲食文化的不同理解。

最后說(shuō)一點(diǎn)，當今社會(huì )隨著(zhù)人口流動(dòng)頻繁，中國南北之間的各種社會(huì )差異也在逐漸縮小，飲食習慣方面的接受程度也在不斷提高。當然，一方水土養一方人，飲食文化的差異都是社會(huì )歷史和地理位置最直接的體現。也是因為這樣，才能更顯得我們中國社會(huì )和歷史文化的多姿多彩和我們國家的包容性。

中國南方和北方文化上的典型區別是什么？

白馬秋風(fēng)塞上，杏花春雨江南。南北方文化上最典型的差異在于北剛南柔。

這可能與氣候水土有關(guān)。產(chǎn)生于北方的秦腔和梆子戲高吭嘹亮，產(chǎn)生于南方的越劇和黃梅戲婉轉溫綿。趙聲齊音雄渾粗豪，吳儂軟語(yǔ)圓潤優(yōu)雅。過(guò)去五百年，一個(gè)北方青年離家若干年后還鄉，多半高頭大馬武弁隨從；一個(gè)南方青年離家若干年后還多，江南的鵝毛香扇成了文墨官吏，嶺南的綾羅綢緞成了富裕商人。一方水土養一方人。

總之我個(gè)人認為，北方文化豪放，南方文化溫柔，這在地方戲的劇目唱腔上表現最為明顯。