題目是俄羅斯傳統的飲食文化！
俄羅斯的文化圈是俄羅斯，烏克蘭，和白俄羅斯 這三國在文化上是一致的！這三國的飲食是整個(gè)俄羅斯民族所認同的俄羅斯飲食。在俄羅斯的菜譜中很多菜引根溯源很多菜其實(shí)都是來(lái)自烏克蘭和白俄羅斯。比如紅菜湯就是來(lái)自烏克蘭，還有大圓面包。畢竟烏克蘭是歐洲糧倉，巧婦難為五米之炊。食材的來(lái)源是決定飲食的關(guān)鍵。白俄羅斯人傳統的農業(yè)經(jīng)驗是俄羅斯人望塵莫及的，他們在食材的生產(chǎn)上，對俄羅斯人來(lái)說(shuō)他們起到老師的角色。
俄羅斯菜得特色
俄羅斯的菜講究原汁原味，不是說(shuō)他們不放調料，但是他們的調料以不掩蓋食物本身的味道為原則，他們經(jīng)常使用的調料是桂樹(shù)葉，還有一些類(lèi)似于香菜的新鮮青菜，比如迭迭香或香檸檬或者
茴香。
俄羅斯的飲食是長(cháng)期以來(lái)，俄羅斯人和大自然的抗爭總結的生活經(jīng)驗，這些經(jīng)驗讓這個(gè)頑強的民族能夠在極端的氣候狀態(tài)下，能夠生存下來(lái)。
長(cháng)達7個(gè)月的有霜期，假如沒(méi)有泡菜，人類(lèi)是怎樣活下去！
俄羅斯泡菜的做法（自己查去！）
俄羅斯飲食文化在近代受西方飲食文化的影響。
俄羅斯的千古大帝彼得一世，為了振興俄羅斯，去西方求學(xué)，不僅學(xué)會(huì )了科學(xué)技術(shù)，同時(shí)也學(xué)會(huì )了西方的小資色彩的下午茶！使得這個(gè)粗野的民族在餐桌上也講點(diǎn)社交禮儀。
17世紀以前俄羅斯人能吃飽就不錯了，下午茶是資產(chǎn)經(jīng)濟的風(fēng)情，16世紀以后一些貴族去西方就學(xué)。學(xué)會(huì )了下午茶，同時(shí)豐富了俄羅斯人的飲食文化。同時(shí)在俄羅斯的飲食服務(wù)系統里，多了一個(gè)名詞-咖啡館。
去俄羅斯人家里做客，主人一般邀請客人喝茶，這里的“茶”含義，和中國的茶和相比外延就太大了，可能包含熱菜！但是基本上是紅茶和小點(diǎn)心，干果。不含酒精飲料。（當然有時(shí)也隨性）。

俄羅斯的別稱(chēng),禮儀,飲食文化,與中國的關(guān)系

俄羅斯的別稱(chēng)：俄羅斯聯(lián)邦、俄羅斯，俄國。
俄羅斯的禮儀：


俄羅斯的飲食文化：
俄羅斯的膳食主要以燉、煮、炸、烤為主。一般來(lái)說(shuō)，傳統的俄羅斯膳食比較簡(jiǎn)樸、
單一。按照俄羅斯人的習慣，午餐和晚餐通常有三道菜。頭道是熱湯類(lèi)，二道菜一般肉、魚(yú)、禽、蛋制品以及蔬菜，第三道菜通常是水果、飲料或甜食。在吃頭道菜時(shí)還可以有冷盤(pán)。
俄羅斯的主食主要為白面包和黑面包，肉食為豬肉、牛肉、羊肉、禽類(lèi)以及其制成品
——香腸、罐頭食品等。
在俄羅斯人的飲食中，奶類(lèi)、乳類(lèi)制品占有重要位置，牛奶、奶渣、
鮮奶油、酸奶油、奶酪、黃油等等一應俱全。而蔬菜的品種主要有圓白菜、土豆、西紅柿、蔥頭、黃瓜、西葫蘆、各鐘豆類(lèi)、蘑菇等。
俄羅斯菜中魚(yú)和魚(yú)類(lèi)食品占重要地位。魚(yú)的烹制有多種方式：鮮魚(yú)、干魚(yú)、風(fēng)干魚(yú)、
咸魚(yú)、炸魚(yú)等等。魚(yú)子醬是俄羅斯人引以為豪的一種珍貴美肴，
有黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬之分，黑魚(yú)子醬價(jià)格昂貴，營(yíng)養豐富，有“黑色黃金”之稱(chēng)。
俄羅斯人常用的飲料有蜂蜜、格瓦斯、野果汁等。在酒文化上，俄羅斯的伏特加是世
界名酒。俄羅斯人愛(ài)喝酒，除了伏特加，其他烈性酒還有白蘭地、威士忌等。另外葡萄酒、啤酒也很受大眾歡迎。在茶文化上，主要飲用紅茶。他們飲茶時(shí)總要配一些食物，主要是甜點(diǎn)，如餅干、點(diǎn)心、果醬、糖果。