一方水土，養一方人。靠山吃山，靠海吃海。
廣東，臨海，廣東人，如海氣魄，廣東商人，有敢為人先，永爭第一的冒險精神。于飲食文化，潮汕人追求清淡，最大特點(diǎn)莫過(guò)于一個(gè)“鮮”字。
原汁原味，平淡生活。
廣東潮汕都有哪些特色美食？
潮汕小吃大全—43種潮汕特色小吃
噠噠是中原人，資料是網(wǎng)上搜索得知的，來(lái)源：深圳本地寶，只想給大家分享下，侵權告知立刪，謝謝！
潮汕牛肉/筋丸
春卷
腸粉
鹵鵝
臘腸
潮州魚(yú)丸
水晶餃
牛雜粿條
咸水粿
草粿
筍粿
無(wú)米粿
紅桃粿
韭菜粿
梔粿
粿條面
粿汁
蠔烙
鴨母捻
炒糕粿
糯米漲豬腸
糕燒番薯芋
甘草水果
浮豆干
肉脯
豬肉粽
肖米
腌血蚌
魚(yú)飯
畬鵝粉
腐乳餅
意溪朥餅
糖蔥薄餅
梔粽
潮州魚(yú)餃
肉松
潮州魚(yú)生
餛飩(餃)
糖藕
苦刺丸
腌花蚌
蝦生
腌蟹
腌蠔
南瓜芋泥
腌蝦
腌蝦姑
馬蹄糕
說(shuō)句心里話(huà)，突然好羨慕潮汕人，也更認定了一句話(huà)：中國的領(lǐng)土一寸都不讓?zhuān)厦嬲娴挠泻贸缘陌。。。?/p>
舌尖上的廣東，尋覓潮汕十大特色小吃，大家知道哪些？
潮汕是指潮州、汕頭、揭陽(yáng)三市，地處嶺南一隅，漫長(cháng)的歷史和獨特的地理位置，使這里形成了獨特的飲食文化，這里遍地都是小吃小點(diǎn)，這里的人天生就懂吃、會(huì )吃、愛(ài)吃，這里的特色美食實(shí)在太多太誘人！寫(xiě)都寫(xiě)不完，這里就不一一細數，粗略列舉十幾樣:
一、草粿（涼粉）
草粿是潮汕地區一款頗具地方特色的大眾化小食。每當立夏之后，潮汕地區的大路旁、小巷口，便有賣(mài)草粿的小販，或推著(zhù)小車(chē)，或擺著(zhù)小攤檔，一手執瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地“叮叮咚咚”敲著(zhù)，以招生意，那聲音十分清脆動(dòng)聽(tīng)。
二、反沙金銀條
反沙金銀條是紅薯和芋頭做成的，這道菜又香又甜，色澤艷麗，有金有銀好意頭，是潮州菜中最受歡迎的甜品。
三、潮汕鹵鵝
鹵鵝是潮汕地區的傳統名菜，香料除了常見(jiàn)的桂皮、八角、豆蔻、丁香之類(lèi)，還有一樣潮汕獨有的靈魂調味：南姜。去腥味，增辛香，跟鵝肉很配。
四、粿汁
粿汁是潮汕地區大眾化的小食，一碗粿汁吃出多種佐料，有蔥珠朥、炸花生仁、鹵豆腐干、鹵雞蛋、鹵肉和臘腸之類(lèi)，是潮汕人早晨、午后常吃的點(diǎn)心小食。
五、潮汕粿品
粿是潮汕著(zhù)名的小吃之一，潮汕有各種各樣的粿，由大米、糯米、面粉或者紅薯粉加工成粿皮，包上各種餡料。潮汕人不同時(shí)節做不同的粿。
樸子粿紅粿桃
乒乓粿
梔粿
油粿
鱟粿
無(wú)米粿
鼠曲粿
六、潮汕餅類(lèi)
朥餅
寶斗餅
綠豆餅
肚臍餅
七、生腌花蛤
沒(méi)吃過(guò)的人可能會(huì )吃不習慣，覺(jué)得腥味太重，不習慣那個(gè)味道。不過(guò)真的好好吃哦，在家里平常都不經(jīng)常吃，也是逢年過(guò)節或有親戚過(guò)來(lái)才吃的。
八、薄殼
在外邊都很少看到有這炒薄殼，在家里可是家常便飯，不貴而且容易做，也好吃。
九、春卷
春卷的皮酥脆，餡料有咸有甜，一口咬下去，只覺(jué)口齒留香，食欲大增，是一款讓潮汕人一年四季都愛(ài)吃的著(zhù)名小吃。
十、牛肉丸、牛雜粿、牛肉火鍋
牛肉丸、牛肉火鍋這些都是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點(diǎn)心小食，又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火鍋后都是很懷念它的味道的。
十一、蠔烙：
蠔烙是潮汕久負盛名的傳統民間小食，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚(yú)露吃。
十二、鴨母捻
鴨母捻一種糖水，碗底用的是白木耳、蓮子、番薯，再加上下面那一粒粒像湯圓的東西，也是有芝麻餡花生餡的。
十三、魚(yú)飯
魚(yú)飯，其實(shí)不是米飯，新鮮的海魚(yú)撈上來(lái)放一點(diǎn)鹽加水煮熟，晾干吃起來(lái)就像吃飯一樣，故稱(chēng)為魚(yú)飯。
以上的美食你有沒(méi)有吃過(guò)10種？如果有應該就是“膠己人”，如果沒(méi)有希望你來(lái)潮汕走一走，嘗一嘗，能和家人或朋友一起，穿行在大街小巷，吃著(zhù)各式各樣的小吃小點(diǎn)心，說(shuō)說(shuō)笑笑，吃吃停停……當真是人生一大樂(lè )事！
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