這里是立陶宛 ??的首都 維爾紐斯 ！精準一點(diǎn)...從總統府 向左走大約30米 的 一家餐廳里！
餐廳叫Ertlio Namas。它復刻了14-18世紀左右， 立陶宛貴族們絢爛復雜的飲食。餐廳因此叫【 立陶宛 歷史飲食遺產(chǎn)體驗餐廳】。Lithuania Historical Cuisine。
精致的菜肴，前菜主食甜點(diǎn)，必須規整的一道接一道來(lái)。每一道都有配套的餐具，呈上來(lái)，服務(wù)員帶著(zhù)白手套，細致地介紹它的食材，做法，歷史典故。菜端上來(lái)，服務(wù)員像博物館講解員一樣，嘰里呱啦說(shuō)半天。圖⑹的開(kāi)胃菜是魚(yú)子醬。圖⑺的腸是鹿肉。因為從前的 立陶宛 貴族們愛(ài)打獵，鹿是他們的獵物....不管食材是什么，一定要做得看不出來(lái)它是什么才行。你再一看盤(pán)子，那原本就十分精致的細節，更加顯得匠心獨運了。貴族們 真是一群 干什么都很有時(shí)間的人呀。立陶宛 如今已經(jīng)沒(méi)有王公貴族了。他們復雜絢麗的飲食都還在。如果你來(lái) 立陶宛 ，這是我第一個(gè)推薦的地方。
一起吃晚餐的漂亮小姐姐是 維爾紐斯 ??本地人，一身名牌，一口流利的法語(yǔ)英語(yǔ)俄語(yǔ) 立陶宛語(yǔ)，還是個(gè)博士。一直在給我講 立陶宛 的歷史。這一路遇見(jiàn)了很多人立陶宛人，發(fā)現他們特別熱衷說(shuō)起，自己在歷史的某一階段，曾經(jīng)一度，是歐洲最大的國家。 隨手贈送小知識～立陶宛14世紀在dutch的統治下開(kāi)始踏上【變成歐洲最大國家】之路。15世紀立陶宛的國土，從波羅的海向東一直到黑海。16和17世紀波蘭國王和立陶宛 的grand duchy共同統治兩個(gè)國家[doge]， 立陶宛人叫它c(diǎn)ommonwealth時(shí)代。18世紀這個(gè)系統崩潰了，脆弱的立陶宛被沙皇俄國統治，這場(chǎng)統治持續了120多年。一戰前夕，立陶宛終于徹底失去了他們的貴族。顯然，立陶宛人至今依然還津津樂(lè )道他們的貴族，張口閉口our noble family.這家餐廳，就是是他們的貴族的飲食文化，飲食遺產(chǎn)。PS grand duchy我查了一下，中文翻譯是大公國[允悲]。我知道因為首先那時(shí) 立陶宛 的掌權者不具有國王法理，作為公爵，一整個(gè)國家又顯然不符合公爵領(lǐng)地的定義...兩邊不靠，于是只能叫大公國了。可是這個(gè)名字好奇怪，大家有更好聽(tīng)的翻譯嗎[允悲]
這就是維爾紐斯這座城市的樣子了各個(gè)時(shí)代 好幾種宗教 都留下了痕跡 在建筑里，在壁畫(huà)里，在大街小巷睜開(kāi)眼睛就看得見(jiàn)的所有角落里。一條街走過(guò)去，城堡、堡壘、教堂、蘇維埃的四方樓整齊排列。新舊交替，千年時(shí)光融合在一起，和諧，奇異。
我與當地人聊起這些的時(shí)候，他這樣說(shuō)。我們當時(shí)，在聊1989年8月23日的波羅的海著(zhù)名牽手。整個(gè)蘇聯(lián)解體，在我的歷史書(shū)上都只有幾句話(huà)，我認識的 能說(shuō)出解體后15國的人少之又少。我為我知道其中三小國的牽手運動(dòng)而傲嬌。這是我強大的閱讀量給我的。看我多特別。然而到了這里，沒(méi)有人為我知道這個(gè)驚訝。他們只驚訝我知道得不夠具體。在波羅的海人的眼里，這件事震驚世界，象征自由，管你在地球的哪一端，你怎么能不知道baltic chain？Baltic Chain， 波羅的海之鏈，也叫Chain of Freedom，自由之鏈。那一天，為了反對蘇聯(lián)的統治， 立陶宛 ??、 拉脫維亞 ??、 愛(ài)沙尼亞 ??三個(gè)國家的200萬(wàn)民眾，走上公路，手牽手，手牽手，簽出了一條675.5千米的長(cháng)龍，貫穿三個(gè)國家不斷，用 和平 的方式，勇敢宣告自己對獨立的向往。80年代末，沒(méi)有臉書(shū)，沒(méi)有推特，沒(méi)有社交媒體，民眾挎著(zhù)收音機，完成了這條自由之鏈。這在 波羅的海 人的眼里，是全世界都在看的，全世界最大的事。可是在并不太遠的 中國 ，我們20年之后依然不怎么知道好嗎。這樣的差異，今天，每天都在發(fā)生。所以，學(xué)會(huì )了不把自己的知道強加給別人，也不為別人的知道妄自菲薄。如此，終于感到自己，在大世界之中，小小的站成了 一個(gè)獨立的人。我想象了一下，200萬(wàn)人不工作不上學(xué)，帶著(zhù)收音機手牽手，簽出三個(gè)國家的長(cháng)度，沒(méi)有間斷。在通訊不發(fā)達的時(shí)代，不大可能吧。同行人給我講：我只知道，那天早上我驅車(chē)開(kāi)了80公里，才看到下一個(gè)能牽手的地方。在 波羅的海 三國，我不斷問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，發(fā)現每一個(gè)年齡稍長(cháng)的人，都能清晰說(shuō)出他們那天沿著(zhù)牽手墻長(cháng)途跋涉找牽手點(diǎn)的細節，年輕的，全都津津樂(lè )道他們的家人的牽手。這是舉三國之驕傲。
?上圖，就是起點(diǎn) 波羅的海 之鏈的起點(diǎn)。在立陶宛首都維爾紐斯的古城大廣場(chǎng)，圖8面前不遠的一塊有著(zhù)魔法標記的石頭上，第一個(gè)人牽起了一個(gè)陌生人的手。傳遞了他向往的獨立與自由。圖5的磚塊，是 立陶宛 人人知曉的傳說(shuō)之磚塊：你站在上面，對著(zhù)圖8轉三圈，許愿，愿望會(huì )實(shí)現。立陶宛 人對此深信不疑。自古以來(lái)是，在他們從這里牽出 波羅的海 人墻，并真的獲得了獨立之后，更是。
這么大的事，因為從來(lái)沒(méi)有出現在自己的歷史書(shū)上，居然像從來(lái)不存在一樣
離開(kāi) 立陶宛 之前，在旅游局的幫助下，拜訪(fǎng)到了一位著(zhù)名的時(shí)尚設計師。很臨時(shí)，也因此見(jiàn)到了他最日常的樣子。我想象里 一個(gè)時(shí)裝設計師會(huì )有的一切樣子。
他叫Giedrius Sarkauskas， 立陶宛人，擅長(cháng)用麻，設計作品大量輸送給海外品牌， 比如 Kenzo，以及很多日本 、 英國品牌。他的工作室是他的家，坐落在一所小學(xué)對面，出門(mén)就面對一張鐵網(wǎng)，鐵網(wǎng)里頭，小孩子們扎堆看著(zhù)每一個(gè)路人，對他們做鬼臉，say hello。他在墻上畫(huà)喜歡的壁畫(huà)，畫(huà)了紐約 的天際線(xiàn)。只有黑色線(xiàn)條，很抽象，我還是一眼認出來(lái)了。他很高興。
他是聾啞人，因此我和一位翻譯同去，翻譯把手語(yǔ)翻譯成英語(yǔ)，說(shuō)給我聽(tīng)。他給我看他的設計、他的時(shí)裝秀照片定成的冊子，展示他的設計靈感。他講他帶著(zhù)女兒去 紐約 airbnb 了三個(gè)月，每天，父女倆人漫步在街頭，尋找各種穿著(zhù)元素，塞在身上，和與之相配的背景照相，互相拍。聊開(kāi)之后，我發(fā)現自己居然忽然不太需要翻譯了，我看著(zhù)他的表情、手勢，我說(shuō)：別慌說(shuō)別慌跟我說(shuō)！我來(lái)猜猜什么意思！I think I got it!整個(gè)上午，我目不轉睛看他的語(yǔ)言。我覺(jué)得，哇，手語(yǔ)真美。他夸張不失優(yōu)雅的表情，他爛漫、充滿(mǎn)情緒的手勢。比世間一切的聲音都美。上帝沒(méi)有給他聲音，卻給了他更美的表達，他會(huì )用語(yǔ)言跳舞。我修心理語(yǔ)言學(xué)的時(shí)候，稍微接觸過(guò)一點(diǎn)ASL，American Sign Language。
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立陶宛在1990年才從蘇聯(lián)重新獲得獨立，因此許多游客仍然不知道訪(fǎng)問(wèn)時(shí)會(huì )發(fā)生什么。對于中國游客來(lái)說(shuō)，這個(gè)國家尤為陌生。
我因為工作關(guān)系，去過(guò)立陶宛1次，我認為，在去立陶宛之前，你需要知道以下的一些事實(shí)：
嚴厲的面孔，溫暖的心：走到街上，你或許會(huì )覺(jué)得這里的人都很?chē)烂C，也許只是因為沉悶的天氣。不要指望他們臉上有許多微笑。然而，一旦你成為立陶宛人的朋友，你會(huì )發(fā)現，其實(shí)他們都很友善，善良。
很多人說(shuō)英語(yǔ)：根據經(jīng)驗，30歲以下的人會(huì )講很流利的英語(yǔ)。但是，每個(gè)立陶宛人，無(wú)論年齡大小，如果你嘗試學(xué)習他們的幾句當地語(yǔ)言，他們都會(huì )很欣賞。一些立陶宛語(yǔ)要學(xué)習的是labas，意思是你好。
很多人也說(shuō)俄語(yǔ)：一般來(lái)說(shuō)，30歲以上的人（以及一些年輕一代）會(huì )講流利的俄語(yǔ)。如果你會(huì )說(shuō)俄語(yǔ)，那么就能夠輕松溝通，但如上所述，嘗試說(shuō)立陶宛語(yǔ)的人將會(huì )受到贊賞。
他們的飲食里，到處是土豆：立陶宛的國菜是由塞滿(mǎn)肉的土豆組成的。游客要知道，土豆會(huì )成為許多當地傳統菜肴的的主菜，或者至少是配菜。伏特加簡(jiǎn)直是許多立陶宛人的飲料，當地伏特加的大部分都是用土豆制成的。所以你會(huì )一邊吃土豆，一邊喝土豆。
過(guò)馬路一定注意交通燈：立陶宛的汽車(chē)開(kāi)得很快的，可能是人少的原因。過(guò)馬路的時(shí)候，一定注意看交通燈。如果你闖紅燈，可能很危險，因為通常司機是不會(huì )減速的。
咖啡在立陶宛也很流行：維爾紐斯幾乎每個(gè)街區都有咖啡館，是熱門(mén)的聚會(huì )場(chǎng)所。在喝完咖啡吃完蛋糕后，不要覺(jué)得你就應該走了，你可以繼續坐著(zhù)，因為當地人也是經(jīng)常點(diǎn)上一杯咖啡，然后在店里坐上半天，聊天或者看書(shū)。
孩子們可以自由地成為孩子如果您看到無(wú)人陪伴的孩子，甚至是嬰兒，請不要驚慌。立陶宛是一個(gè)安全的兒童國家。孩子們經(jīng)常獨自從學(xué)校回家，游客會(huì )看到外面的嬰兒車(chē)，孩子們在睡覺(jué)，父母在室內享用餐點(diǎn)或咖啡。在公共汽車(chē)上，兒童經(jīng)常獨自騎車(chē)，免于公共汽車(chē)警察。
千萬(wàn)不要逃票：這一點(diǎn)非常重要，很多人在歐洲其他國家有過(guò)成功的逃票經(jīng)理，但是在立陶宛，請不要嘗試。因為在立陶宛，有一種職業(yè)，叫做公交車(chē)警察，他們專(zhuān)門(mén)負責查票，被抓的人必須支付高額罰款。有效的車(chē)票可以從售貨亭買(mǎi)，或者上車(chē)之后購買(mǎi)。
這里不是全是馬桶：在歐洲國家，廁所是百分百的馬桶，但是，在立陶宛，跟中國一樣，很多公共場(chǎng)所是蹲式的。可能我們中國人還是比較能適應的。
但是請注意，廁所紙，因為和歐洲其他國家不一樣，這里的廁所是不一定有紙巾的。
不要吹口哨雖然許多游客常常是一種無(wú)意識的習慣，但在訪(fǎng)問(wèn)立陶宛時(shí)應該避免吹口哨。發(fā)現吹口哨灰被認為很粗魯，被人厭煩，立陶宛人本身是不吹口哨的。
