華夏－漢族：世界上最偉大的民族。
根據歷史資料記載，四千多年前，炎帝統治衰落，黃帝興起，開(kāi)創(chuàng )了文明，建立了完善的國家形式。黃帝被華夏－漢族的后人推崇為“人文初祖”，華夏－漢族也自成為炎黃子孫。后來(lái)，華夏民族繼續不斷的創(chuàng )造世界上最燦爛輝煌的文化。
在漢朝，華夏民族四處擴張，幾乎占領(lǐng)了能找到的所有適合人類(lèi)生存的土地。那些外國人害怕漢朝的軍隊，把漢朝士兵稱(chēng)為“漢人”。從此，華夏民族也被外國人稱(chēng)為“漢人”。
后來(lái)，華夏－漢族繼續創(chuàng )造了一個(gè)又一個(gè)文明顛峰。周－漢－唐－明。每隔800年，華夏－漢族興旺一次，但每隔800年，又衰退一次。最嚴重的時(shí)候甚至被蒙古、滿(mǎn)洲全部占領(lǐng)，以至于亡國。
好在漢族人口繁多，亡國而不滅種，使得華夏－漢族多次復興。
現在，華夏－漢族正處于低迷狀態(tài)。民族意識薄弱，整體上一盤(pán)散沙。但在200年之后，也就是明朝興盛后的800年，華夏－漢族會(huì )再次興盛。那時(shí)候，我們的后代恐怕要統治全世界。
吃完飯時(shí)，碗里不能剩一粒米
為什么說(shuō)飲食文化是中國文化的重要組成部分
飲食文化構成中國傳統文化的重要組成部分，這在中國文化中表現得尤為突出。比如：發(fā)明熟食、善于烹調的先人，都被奉為圣人。傳說(shuō)中的燧人氏、伏羲氏、神農氏，莫不是因為開(kāi)辟食源或教民熟食的豐功偉績(jì)，被后世尊為中華民族的始祖。第一個(gè)有年代可考的廚師，是四千年前的夏代國王少康。商朝著(zhù)名宰相伊尹因為善于烹飪雁羹和魚(yú)醬，被后世推為烹調之圣。周朝的開(kāi)國元勛姜尚從政前釣魚(yú)、屠牛、賣(mài)飯，傳為美。飲食在中國出世不凡，不僅是有這樣的圣賢作出表率，還由于它是儒家文化核心思想——禮的本源。“夫禮之初，始諸飲食。”飲食與禮的起源相連，就給這一生活行為賦予了倫理化的內涵。中國人習慣把人生的喜怒哀樂(lè )、婚喪喜慶、應酬交際導向飲食活動(dòng)，用以禮尚往來(lái)，增進(jìn)人與人的關(guān)系，這就極大地促進(jìn)了中國烹飪的發(fā)展。從進(jìn)入文明社會(huì )以來(lái)，中國飲食思想與中國文化共生同長(cháng)，成為中華文明中一朵奇葩。中國餐館開(kāi)遍四大洋、七大洲，受到世界人民的歡迎，贏(yíng)得“烹飪王國”的美譽(yù)，追根溯源，是由于在中國文化史上，諸子百家都密切關(guān)注人們的生活方式，對飲食思想多有建樹(shù)。
張祖仁說(shuō) 在中國傳統文化中，飲食不僅是滿(mǎn)足口腹之欲的個(gè)人行為，也是禮制精神的實(shí)踐。文人學(xué)士在享受美味的同時(shí)，不吝筆墨著(zhù)書(shū)立說(shuō)。
飲食文化的定義是什么？中國飲食文化的定義是什么（幫幫忙解答啦）
金爸爸白咖啡：“飲食文化”是一個(gè)涉及自然科學(xué)、社會(huì )科學(xué)及哲學(xué)的普泛的概念，自20世紀80年代以來(lái)，研究者和知識界普遍認同的理解，“飲食文化”學(xué)術(shù)概念的涵義是指在食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)，以及以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學(xué)，即由人們食生產(chǎn)和食生活的方式、過(guò)程、功能等結構組合而成的全部食事的總和。喝咖啡也是飲食文化的一種表現，要是有金爸爸白咖啡就更好了。
論飲食文化觀(guān)的思想
中國飲食特點(diǎn)中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)，望大家見(jiàn)教：
第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習慣都存在著(zhù)差異，長(cháng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來(lái)，我國一直按季節變化來(lái)調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹(shù)一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質(zhì)高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節奏、娛樂(lè )的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱(chēng)可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱(chēng)既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫(xiě)實(shí)命名，也有根據歷史掌故、神話(huà)傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的，如‘全家福’、‘將軍過(guò)橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門(mén)宴’、‘東坡肉’……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術(shù)，與醫療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”