潮汕算得上是國內美食首屈一指的大地區了，因為其涵蓋了潮州、汕頭、揭陽(yáng)三個(gè)城市，三城有相通的美食，也有各自風(fēng)味的特色美食，種類(lèi)可以說(shuō)是很豐富了。而且潮汕屬于廣東省，卻不像是廣州、深圳那樣的大都市，有著(zhù)小城的風(fēng)情，各種美食和小吃?xún)r(jià)格也很是實(shí)惠。說(shuō)到潮汕美食，很多人會(huì )想到牛肉火鍋、牛肉丸、蠔烙、腸粉、粿汁、鴨母捻、豬腳飯、砂鍋粥、魚(yú)生等等。據說(shuō)經(jīng)不完全的統計，潮汕說(shuō)得上名的小吃就有200多種喲!

天使在汕頭吃過(guò)的牛肉粿條

下面說(shuō)說(shuō)幾樣潮汕美食吧!

牛肉丸:其實(shí)很多地方都有牛肉丸，但潮汕的牛肉丸可以說(shuō)在國內特別有名的。因為潮汕的牛肉丸都是手錘打制出來(lái)的，因此口感也是彈牙爽口。記得小時(shí)候看過(guò)的一部周星馳的電影《食神》，里面提到的當作乒乓球來(lái)打的就是潮汕牛肉丸，可以說(shuō)就是形容其的彈性了!在潮汕地區，牛肉丸除了會(huì )用在火鍋中，也有不少小店就是以牛肉丸湯做為主打的。

天使在汕頭吃過(guò)的牛肉丸湯

蠔烙:天使在廈門(mén)生活了很多年，廈門(mén)、漳州、臺灣等閩南地區一般都是吃海蠣煎（閩南語(yǔ)“o e jian”,曾看過(guò)的臺灣偶像劇《轉角遇到愛(ài)》就有大幅度介紹到）。而潮汕美食其實(shí)和閩南美食也有著(zhù)一些相同，比如蠔烙。海蠣煎和蠔烙的相同點(diǎn)，在于其主料都是選用新鮮的海蠣（又叫蠔仔），配料也是雞蛋、地瓜粉等，只是在做法上會(huì )有一些區別。比如潮汕地區的蠔烙就會(huì )煎得香香脆脆的，而廈門(mén)的海蠣煎則較為松軟。

腸粉:廣東的腸粉大家一定不會(huì )陌生，特別是廣州地區的，而實(shí)際上潮汕地區的腸粉也有著(zhù)其獨特的風(fēng)味。潮汕的腸粉據說(shuō)一開(kāi)始也是源自廣州，但后來(lái)進(jìn)行當地的特色的搭配，已經(jīng)形成了專(zhuān)屬于自己的風(fēng)味。潮汕腸粉的特色在于其配料，特別是在制作好的腸粉再淋上一些鹵汁，口感也會(huì )更為咸香。

天使在汕頭吃過(guò)的腸粉

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潮汕有哪些好玩的地方？有哪些美食呢？

潮汕地區，位于廣東東部沿海，是著(zhù)名僑鄉、美食之鄉、名茶之鄉、亞洲玉都、國家歷史文化名城，中國中藥貿易集散地，中國紡織基地，五金不銹鋼基地，自古是海絲重鎮。享有“海濱鄒魯，美食之鄉”美譽(yù)。

潮汕狹義上指汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市，具有共同的地緣、族群、方言和民俗，是全球潮汕人和潮商的發(fā)源地。古代行政管理中心設府，名稱(chēng)為潮州府，位于現在潮州市。現代以汕頭市，（中國改革開(kāi)放最早四大經(jīng)濟特區之一，）為中心。

南澳島位于粵、閩、臺三省交界海面的南澳候鳥(niǎo)省級自然保護區，是廣東省唯一的海候鳥(niǎo)自然保護區。一年四季在保護區停留的各種鳥(niǎo)類(lèi)有90多種。每年六至九月份為海候鳥(niǎo)旺季，在這里，游客可常年觀(guān)賞主島上的“白鷺天堂”奇觀(guān)。來(lái)自各地的游客聚集一處，盡情享受觀(guān)鳥(niǎo)游帶來(lái)的奇趣。島上有宋、明、清代歷史旅游景點(diǎn)。

潮州市歷史悠久，是國務(wù)院公布的第二批中國歷史文化名城之一，自隋朝設立潮州以來(lái)，長(cháng)期是粵東潮汕地區郡、州、路、府治所在地。有全國著(zhù)名旅游景點(diǎn)。潮州八景。也是中國陶瓷之鄉。

潮汕菜，也稱(chēng)潮州菜或潮菜，有中國最高端菜系之譽(yù)，是廣東潮汕地區為發(fā)源地的中國菜，是中國四大菜系之粵菜主干，廣東菜三大菜系之一，已有千年的歷史，是馳名海內外的中國名菜之一。名揚海外的粵菜多指潮菜，粵菜又有潮粵菜之稱(chēng)。

潮州菜雖是世界名菜、貴菜，實(shí)質(zhì)上是老百姓的菜，屬于粗菜精作。潮汕菜以其食材養生、烹飪技法講究而擁有至高地位。其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著(zhù)意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱(chēng)。