呵呵，這只是國家評不評的問(wèn)題，九江是不是歷史文化名城大家自有公論。
全國唯一的兩個(gè)世界文化景觀(guān)遺產(chǎn)，有一個(gè)就在九江廬山，佛教信仰最多日本最大流派凈土宗發(fā)源在這里，古代四大書(shū)院之首白鹿洞書(shū)院建設在這里，古今數千位著(zhù)名詩(shī)人在這里打卡。修水黃庭堅家族，義寧陳氏，永修樣式雷，柴桑陶淵明家族，德安天下第一家義門(mén)陳氏，袁隆平家族，哪一個(gè)在中國歷史上不是赫赫有名的？
水滸傳宋江反詩(shī)潯陽(yáng)樓，三國周瑜點(diǎn)將甘棠湖，禪宗祖庭云居寺，朱陳大戰鄱陽(yáng)湖，抗戰全殲106，哪一個(gè)不是載入史冊的大事件？
全世界最早的青銅文明遺址，江南十大名樓，江西唯一租界，唯一沿江開(kāi)放城市，唯一的擁有長(cháng)江黃金水道的城市，千百年來(lái)，哪一個(gè)不顯示它歷史的厚重，你不給歷史名城，不代表我們不是歷史名城，發(fā)展才是硬道理，保護好祖先留給我們的輝煌文化，九江未來(lái)會(huì )更加燦爛，而不是局限省內天天跟一些不入流博眼球的小城市比來(lái)比去。
大江大湖大山，賦予我們的應該是博大的精神世界，應該是放眼全國，開(kāi)眼看世界的氣魄，長(cháng)江，廬山，鄱陽(yáng)湖，永遠是我們的，守護好，發(fā)展好，我們就是勝利。
這就是個(gè)笑話(huà)。首先，八年抗戰的對日宣戰，在九江廬山宣讀檄文，一九三七年由蔣介石向世界宣讀，能抹掉這八年抗戰的歷史嗎？
中國工農紅軍向國民黨打響第一槍的秋收起義就在九江，這段歷史你敢抹掉嗎？
中國最早的大學(xué)，白鹿洞書(shū)院，歷經(jīng)千年，歷代傳承，至今保存完好。
史記太史公曰：余南登廬山，觀(guān)禹治九江水。禹王臺、禹王谷和禹王廟至今猶存遺跡。
敢笑九江沒(méi)文化?別把陳寅恪笑醒了哈。把黃庭堅笑出了聲音。
別把四圣周濂溪笑的嘴合不攏哈。
馬上過(guò)年了，你知道寧都有哪些年俗和美食嗎？
年關(guān)以近，大家都忙著(zhù)買(mǎi)過(guò)年的東西，過(guò)年需要，香表，大炮小炮，煙花，還有門(mén)畫(huà)，春聯(lián)，吃的準備點(diǎn)肉。蔬菜花生，水果，飲料等。
寧都都是頭一次聽(tīng)說(shuō)，年俗和美食更不清楚了。
請江西老表回答，為什么感覺(jué)江西人辦喜事都讓舅舅坐上席？
老話(huà)說(shuō)的:娘親舅大，女方家的親戚都是上客，沒(méi)有女的嫁過(guò)來(lái)，那來(lái)的男方家開(kāi)枝散葉。舅舅其實(shí)代表外公的地位，外公一來(lái)，舅舅也要靠邊站，他們家只有一席。沒(méi)有你媽媽?zhuān)苡心銌幔縖捂臉][捂臉][捂臉]
你這問(wèn)的真是洋蛋，在中國漢族人家，不管是江西、河南等省份紅白喜事，都是舅舅坐的上席。沒(méi)有舅舅出現，是不能開(kāi)飯的。舅舅說(shuō)什么都要執行，就是這么神奇，不為什么。
嫁女兒父母不能去送親，叔叔可以但不是主賓，是舅舅。父母去世了，舅舅不到是不能開(kāi)飯的。分家也是要舅舅來(lái)分，兒女不孝順了，也是要舅舅主持公道。母親受欺負了，舅舅肯定過(guò)來(lái)替姐妹出氣，所以沒(méi)有舅舅在中國很多事兒，辦不成[捂臉]
贛州農村酒席上的招牌菜，你吃過(guò)幾種？
時(shí)代在變遷，社會(huì )在進(jìn)步，雖然說(shuō)一切都在變化，但總有一些東西是無(wú)法磨滅的，比如酒席。
記得小時(shí)候在農村吃酒席時(shí)的場(chǎng)景，別提有多熱鬧了！親朋戚友或者鄰里遇到起屋上梁、生日壽誕、添丁進(jìn)口、喜結良緣、老人過(guò)世等大事總要辦酒席，那是全村的一件大事，六親九眷不請自到。這種浩浩蕩蕩的場(chǎng)面只有鄉下才有。
酒席未開(kāi)始前，飯桌被鋪上了紅色的一次性桌布，桌面上已擺好煙酒茶水飲料、喜糖瓜子花生、碗筷，等待賓客就坐。
桌面上這種名為燙皮的小吃，是贛南客家的特產(chǎn)美食。燙皮以粳米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸熟、曬干制成的薄片，再用砂子炒熟，就成了無(wú)油的蓬松可口的小食。此外，還可以油炸、切絲煮等，每種做法都各俱風(fēng)味。
那時(shí)候酒席上的大事小事都是親力親為，光自己一家人肯定是忙不過(guò)來(lái)。遇上這種大事兒，自家的或隔壁左右的人都會(huì )自發(fā)過(guò)來(lái)幫忙，這已是約定俗成的事。我們先來(lái)看看他們都張羅些什么菜吧！
雞湯：
必不可缺的一道！也有甲魚(yú)湯之類(lèi)的。
梅菜扣肉：
客家扣肉又名燒皮肉或燒片肉，是贛州人辦酒席必上的一道大菜。梅菜吸油，五花肉又帶著(zhù)梅菜的清香，肥而不膩，食之軟爛醇香。小時(shí)候去吃酒就盼著(zhù)趕緊上桌呢！
釀豆腐：
釀豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。贛南客家多在農閑時(shí)節娶親嫁女辦好事，一般都是自己張羅選豆子、磨豆子、炸豆腐、釀豆腐。
荷包胙：
南安“荷包胙”是流行于江西省原南安府（今南康、大余、崇義、上猶一帶）的一道名菜。每逢紅白喜事，主家答謝親朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。
贛南小炒魚(yú)：
贛南小炒魚(yú)是贛南獨具特色的一道地方菜，它與魚(yú)餅、魚(yú)餃合稱(chēng)贛州三魚(yú)。
酸芋荷炒肥腸、鴨慶。
芋荷炒肥腸，非常具有贛南特色的家常菜，也時(shí)常作為酒席菜。芋荷是芋頭葉子的根莖部分，加鹽腌制而成的酸菜，具有特殊酸香的氣味，十分開(kāi)胃。與肥腸或其他內臟搭配同炒再適合不過(guò)。這里肥腸處理也與別處不同，腸壁上的脂肪清洗得很干凈，看上去略帶透明，口感Q彈有韌性，香而不膩。
豬皮：
豬皮，蠻有地方特色的一道菜。豬皮油炸后可在陰涼處保存數月。廚師先用溫水泡軟，再加油鹽和小蔥大火炒熟即可。香軟鮮美，原汁原味。
涼菜拼盤(pán)：
這道涼菜是提前準備好的，鹵好的捆蹄切片配上油炸花生米，下酒好菜。
白斬雞：
白切雞的做法和廣東不一樣，應該是抹鹽后蒸熟，切得很大塊，點(diǎn)綴了剁椒和腌姜絲。
牛腩：
牛腩蘿卜，事先燉好的牛腩切成條，與白蘿卜一起加辣椒同炒。
紅燒甲魚(yú)：
炒甲魚(yú)。甲魚(yú)切小后在油鍋里炸一遍，再與辣椒同炒。甲魚(yú)最好吃的應是裙邊，軟滑香糯。一般用來(lái)煲湯或紅燒為多。
油炸魚(yú)塊：
油炸魚(yú)塊也是提前做好的，大草魚(yú)切塊腌制后，裹上紅薯粉漿油炸成金黃色，外酥里嫩。
燜鵝肉：
燜鵝，贛南地區老百姓比較喜歡吃鵝、鴨，通常做法就是加辣椒紅燒燜煮，鮮香美味。
青菜、包菜：
宴席上這么多肉，葷菜吃多難免膩，素菜反倒更受歡迎。
紅燒豬蹄：
豬蹄做得很誘人，只是葷菜太多了，上席后都會(huì )食欲大開(kāi)！做的好一點(diǎn)都不油膩。
以上就是小時(shí)候吃酒席能吃到的標準配置菜，好多菜，分量很足，雖說(shuō)如今的酒席也有，但很難吃到當年那個(gè)味了，什么都變了，沒(méi)那個(gè)熱鬧的氣氛！估計在城市是吃不到的，再看看下面的：
滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶呀！你呢？
大家好，我是老胡吃飽飽，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。
我祖籍是江西上饒的，離贛州很近，通過(guò)很多贛州的朋友了解到，農村酒席菜品和我老家很相似。贛州農村的酒席不如城里酒店的菜式精美，但是勝在分量足、味道鮮！一到辦酒席的日子，四處都是忙碌但開(kāi)心的身影。大家的熱情、祝福裹著(zhù)濃濃的鄉村泥土的芳香，把酒席烘托得溫馨動(dòng)人。
1、芋荷炒肥腸
這道菜非常具有贛南特色的家常菜，也時(shí)常作為酒席菜。芋荷是芋頭葉子的根莖部分，加鹽腌制而成的酸菜，具有特殊酸香的氣味，十分開(kāi)胃。與肥腸或其他內臟搭配同炒再適合不過(guò)。這里肥腸處理也與別處不同，腸壁上的脂肪清洗得很干凈，看上去略帶透明，口感Q彈有韌性，香而不膩。
2、紅燒甲魚(yú)
甲魚(yú)切小后在油鍋里炸一遍，再與辣椒同炒。甲魚(yú)最好吃的應是裙邊，軟滑香糯。一般用來(lái)煲湯或紅燒為多。
3、荷包胙
南安“荷包胙”是流行于江西省原南安府的一道名菜。每逢紅白喜事，主家答謝親朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。
4、梅菜扣肉
客家扣肉又名燒皮肉或燒片肉，是贛州人辦酒席必上的一道大菜。梅菜吸油，五花肉又帶著(zhù)梅菜的清香，肥而不膩，食之軟爛醇香。小時(shí)候去吃酒就盼著(zhù)趕緊上桌呢！
5、粉蒸肉
說(shuō)起來(lái)粉蒸肉的名字大家應該也不算是陌生了，算是一個(gè)贛菜系，軟糯無(wú)比而且吃起來(lái)很清香，雖然有瘦有肥，但是沒(méi)有那么膩，紅白相間，看起來(lái)就非常的不錯，五香味非常的足。
雖說(shuō)如今的酒席菜品更多，更豐富，但很難吃到小時(shí)候那個(gè)味了，什么都變了，沒(méi)那個(gè)熱鬧的氣氛！滿(mǎn)滿(mǎn)的懷念。
