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 首頁(yè) » 習俗

印度人拉屎真的用手擦嗎?

2022年06月14日 01:38:44680

最近很多人也都在說(shuō)這個(gè)印度人的事情,為何這么說(shuō)想必大家也有聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多很多關(guān)于印度奇葩風(fēng)俗和習俗的事情了,話(huà)說(shuō)最近大家比較關(guān)系的問(wèn)題就是這個(gè)印度人拉屎好像都是用手擦的,那么這個(gè)說(shuō)法到底對不對,有沒(méi)有什么依舊呢?還是網(wǎng)友以訛傳訛呢?對于這個(gè)問(wèn)題我們一起來(lái)詳細地分析揭秘看看吧。

說(shuō)這個(gè)印度人用手擦屎也不知道是哪位大神說(shuō)的,哎,真的是謠言現在都成真的事情了,這也太可怕了吧。印度人并不會(huì )拿手去擦屎這個(gè)完全就是謬論了,這其中有很大的誤會(huì )。

印度人的的確確是生活條件差,但是也不至于說(shuō)拿手去擦屎吧,而且他們還用手抓飯吃,但凡是有一點(diǎn)點(diǎn)人性的人也不會(huì )去這么做吧,其實(shí)這其中是有誤會(huì )的。

印度人實(shí)際上并不是用手去擦屎,而是用手拿水去沖洗屁股,也就是用水洗屁股洗掉屎,這個(gè)就是真相了,有人說(shuō)了,這和用手擦屎有什么區別呢?區別還是有的,起碼還有水洗一下,這個(gè)是關(guān)鍵,硬用手那得多惡心啊,所以水是關(guān)鍵。

印度廁所的水龍頭一般放在東邊右側,這樣方便接水,也方便沖洗廁所,比較節約水了,還是很不錯的。

印度這邊其實(shí)手怎么用是非常有講究的,一般左手會(huì )做一些骯臟的工作,右手就用來(lái)吃飯,所以一般是用左手來(lái)洗屁股的,在印度左手是禁忌哦,不要用左手去和別人握手哈。

其實(shí)每個(gè)國家有每個(gè)國家的習俗和風(fēng)俗,印度人這樣做也是有他們道理的,我們接受不了就接受不了吧,沒(méi)什么的,但是也不要去嘲笑吧,尊重是所有的前提。

印度國宴也用手抓嗎?

國宴,作為一個(gè)國家最高級別的餐飲禮遇,無(wú)論是在彰顯本國源遠流長(cháng)的特色美食,還是作為外交手段展現本國地位和力量的手段,都扮演著(zhù)極為硬核的角色,充當著(zhù)國禮中的門(mén)面。

在世界各國形形色色的國宴中,每個(gè)國家都保留著(zhù)歷代國宴所沿襲的經(jīng)典格局,在心口相傳的味覺(jué)中加以帶有時(shí)代潮流的元素,即為富有儀式感的殿堂級國宴:中西餐具合璧,單吃分食為特點(diǎn)的具有人民大會(huì )堂特色的宴請服務(wù)形式的中國國宴;展示皇家氣勢和風(fēng)范,訴說(shuō)日不落帝國輝煌的充滿(mǎn)軍事化的味道的英國國宴;質(zhì)樸無(wú)華的三菜一湯,氤氳在鮮花和音樂(lè )之中,享有賓至如歸之感的瑞士國宴……在這些不勝枚舉的國宴中,用手取代餐具的印度國宴引起了筆者的好奇,雖然本人沒(méi)有體驗過(guò)印度的最高餐飲待遇,但是結合有限的資料,筆者還是談?wù)剬τ《葒缡欠裼檬肿ナ车目捶ā?/p>

米飯與咖喱的艷遇——手抓飯的特色作為南亞大陸上農業(yè)強國,印度人有著(zhù)數千年的農作物種植經(jīng)驗,在長(cháng)期的耕耘中自然而言地形成了喜食米飯的傳統;此外,在盛產(chǎn)香料的南亞大陸,古老的印度人也同樣發(fā)現了咖喱的魅力,現代印度飲食中常見(jiàn)的燒春雞、咖喱肉湯、孟買(mǎi)蝴蝶等皆為各種食材與咖喱的奇妙艷遇。而當印度人喜食的米飯與咖喱發(fā)生碰撞后,也就形成了最具印度特色的飯食——手抓飯。

在享受傳統的手抓飯時(shí),食客們需要用右手(不用左手的原因就不多做解釋了,想必各位讀者都略知一二)將飯菜反復攪拌和勻,然后用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中。而形成這種以手替代餐具的飲食習慣,還得歸結于古印度人信奉餐具會(huì )阻隔對食物的享受,只有用手才能真正讓美食與靈魂相接觸。

不過(guò),隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,在日益現代化的印度高檔餐館或正式場(chǎng)合,已經(jīng)都配置了刀叉作為餐具,因此很難見(jiàn)到再用手抓食食物的現象,當然這并不代表那些已經(jīng)習慣了手抓的老一輩會(huì )放棄這一傳統手藝,在相對落后的村落或是大街小巷,用手抓食得現象依然得以保留。

作為印度飲食中最高規格的印度國宴,最具傳統美食代表的手抓飯自然位列其中。主辦方為了盡量照顧各國貴賓的飲食需求,在餐具上的配置還是面面俱到,刀,叉,勺等在宴會(huì )上隨處可見(jiàn)。

筆者并沒(méi)有親自體會(huì )到這種盛會(huì ),所以對國宴上的賓客是否用手抓食也無(wú)從知曉。但結合生活實(shí)際,有一些自己的觀(guān)點(diǎn):一,國外賓客入鄉隨俗,深諳印度飲食文化,有一部分會(huì )自主選擇用手抓食,體驗別具一格的飲食文化。

二,國外賓客遵從自己長(cháng)期形成的飲食習慣,對于能夠用餐具獲取的食物,就不會(huì )用手替代。

三,國內賓客為彰顯本國寬容大度的飲食文化,也會(huì )附和(或是遵從本心)國外貴賓,選擇持用餐具,放棄本國傳統手藝。

四,國內賓客向外賓展示本國的飲食特色,在食用某些菜品時(shí)會(huì )選擇手抓;或者完全不理會(huì )所謂的傳統,只求達到自我的最佳飲食方式。比如著(zhù)名的英迪拉甘地夫人就是用手抓著(zhù)吃飯的。

所以在筆者看來(lái),印度國宴是否用手抓食難逃這四種情況,出現手抓也不足為奇。

以小見(jiàn)大——印度貴族(土豪)餐飲筆者從網(wǎng)絡(luò )上摘抄下來(lái)印媒公布的國宴部分菜譜上的印度美食:

1,Rajwadi chaas 混合薄荷、芫荽的酪乳飲料。2,khandvu。3,Sev khamni ,米和扁豆做的。4,大淺盤(pán),古吉拉特特色餐。5,Nylon khaman,大米和鷹嘴豆粉做成。6,Sandwish dhokla,鷹嘴豆粉做的一種蒸糕……

僅從菜單上無(wú)法從國宴中找到確切性的證據,但是當我們把目光轉移到比國宴檔次稍低的印度貴族餐飲上,或許可以猜測出最終結果。

在印度貴族的餐飲中,我們也會(huì )發(fā)現那些國宴上的菜品,比如咖喱黃豆泥、奶酪菠菜。這兩道菜的做法雖然有著(zhù)天壤之別,但是最終的成品卻逃不過(guò)糊糊狀的樣式。這種極具印度特點(diǎn)的菜品也就意味著(zhù)只有用手抓的方式才能獲得最滿(mǎn)足的體驗感:就餐者的位置會(huì )事先準備一張芭蕉葉,隨后主人會(huì )向上面倒上清水,清除異物,保證餐具整潔。隨后,主人會(huì )依次端上米飯、咖喱、馕(面包)等餐點(diǎn)。客人們或將咖喱淋在米飯上,或將馕揪成片狀沾菜品、咖喱食用,直到就餐結束。

除此以外,在這些貴族人士就餐即將完畢時(shí),主人往往也會(huì )端上一碗漂浮著(zhù)檸檬片的溫水,但是這個(gè)檸檬水并不是給客人們解渴的,而是用來(lái)清洗手中的食物殘渣的。真正的解渴飲品是混有茶水、牛奶、咖喱汁的拉茶或是配入牛奶,加上姜、糖、香料、煉乳的印度茶。此外,飯后主人還會(huì )端上一盤(pán)綠色麥粒狀的香料,供賓客們除去口中的異味。

通過(guò)貴族的日常飲食習慣上升到國宴上,或多或少可以為我們提供一些用手抓食的證據。

雖然這種用手抓食的就餐方式在我們國人眼中看似極為不雅,并且還能登上國宴這種大雅之堂,確實(shí)令人費解。

但是無(wú)論我們再覺(jué)得他們的生活方式怎樣怎樣,不能理解什么的,都不能將此作為高人一籌的對比方式。確實(shí)我們可能覺(jué)得不衛生,不干凈,但這就是他們日常的生活,他們習慣了并且沒(méi)覺(jué)得不干凈,學(xué)會(huì )尊重他國的文化,理解不同的行為差異,這不僅是國人素質(zhì)的體現,也是中華文化包容性在人文中的彰顯。

對于他們的日常飲食,哪怕是國宴,我們大多不能適應也無(wú)法接受他們這種就餐方式,覺(jué)得不衛生,吃不下去,但請收起嘲笑的嘴臉,捎帶一點(diǎn)尊重心。

印度盡管屬于四大文明古國,南亞地區霸主,但是一個(gè)讓人啼笑皆非、難以理解的國度。“吃飯不用筷子用手抓、如廁不用手紙用手摳、乘火車(chē)不進(jìn)車(chē)廂擠車(chē)頂”是印度人生活的鮮明特點(diǎn)。我們經(jīng)常聽(tīng)到國人用火鍋招待印度客人的故事,讓人笑掉大牙。

至于印度國宴是否也用手抓,本人沒(méi)有參加過(guò)印度國宴,但聽(tīng)朋友講過(guò)訪(fǎng)問(wèn)印度參加國宴的真實(shí)經(jīng)歷。

國宴作為招待外國貴賓的宴席,理應體現出自己國家的特色,一般都在總統府或總理府的宴會(huì )廳舉行。印度人也體會(huì )到外國友人對于手抓這一特色并不理解,很不習慣,所以,往往會(huì )給外國友人提供刀叉等餐具。 只有在上印度的特色菜時(shí),印度人才會(huì )伸出右手展示印度文明的博大精深,也會(huì )請國外貴賓用右手體驗一番印度風(fēng)情。

但是,一些外國貴賓出于外交禮儀和外交禮須,即使接受不了手抓飯,也得硬著(zhù)頭皮去吃。而且,印度人常常在餐桌上的器皿里放上檸檬水,但這個(gè)水不是用來(lái)喝的,而是用餐結束后清理右手。但杯子里的冰水可以喝。

作為普通印度人來(lái)講,吃飯的時(shí)候一般習慣于用手抓,這是一種流傳已久的就餐習慣。印度人吃飯時(shí),必須用右手抓食物,具體用大姆指、食指和中指,將飯菜拌勻,隨后再一把把抓著(zhù)吃,一般不備筷子、叉子和匙子。印度人雙手分工非常明確,上廁所用左手,吃抓飯用右手。正因為用手抓這一習慣,所以印度大部分菜都被制作成糊狀,這樣便于用手抓餅卷著(zhù)吃,或是手抓米飯拌著(zhù)吃。

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