烏鎮－西塘美食一瞥

荷葉粉蒸肉：當地最著(zhù)名的特產(chǎn)，滑軟爽口，香而不膩，是必點(diǎn)之物。

　　青團：有兩種，一種是豆沙餡，一種是雪菜豆干餡，買(mǎi)了豆沙餡的人說(shuō)，豆沙很好，不是那種很細的泥狀的豆沙，應該是他自家手工做的，還有紅豆的皮呢，但很好吃，沒(méi)有放很多糖，一點(diǎn)不膩.我買(mǎi)了雪菜豆干餡，只覺(jué)得皮好吃，餡一般。

　　芡石糕：形狀與云片糕類(lèi)似，我倒是沒(méi)有購買(mǎi)的欲望，倒是在拍照的sr留下一句經(jīng)典話(huà)語(yǔ)：慢點(diǎn)切，拿著(zhù)利器切糕點(diǎn)的人手似乎顫抖了一下，其余人爆笑不已。

　　咸亨小菜：清炒南瓜、香菇菜心、風(fēng)味河蝦、風(fēng)味小河魚(yú)，色香味俱全，尤其是那道最普通的香菇菜心，實(shí)在是本人吃過(guò)的最好吃的家常菜。可惜當時(shí)其他幾桌人發(fā)出的噪音響徹云天（令梁寶寶不解的是江南女子為何如此粗魯），大煞風(fēng)景。

　　豆腐干：我斗膽先動(dòng)手品嘗了，味道不錯，但沒(méi)有動(dòng)購買(mǎi)的心思，賺了點(diǎn)小便宜。

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　　還有就是看見(jiàn)了又錯過(guò)了的美味－青梅，浸在糖水里，青青的樣子很好看，吃過(guò)的人說(shuō)咬下去很脆，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，口感很干凈。可惜回頭再想買(mǎi)時(shí)已經(jīng)無(wú)處可

烏鎮有什么景觀(guān)美的？當地的美食是什么？

吃貨給你推薦八個(gè)特色的烏鎮美食吧！


1紅燒羊肉
烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進(jìn)補菜，民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。


2白水魚(yú)
烏鎮水域的野生魚(yú)類(lèi)，生長(cháng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。


3桐鄉橘李
檇李是古今稀有的珍果，也是桐鄉一帶的傳統名果，其盛名傳于天下，身價(jià)百倍。原因是檇李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，為群李之冠，成熟之后可一吮而盡。古時(shí)檇李是獻給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說(shuō)和詩(shī)篇。


4手工醬
中國是醬油生產(chǎn)起源最早的國家，距今已經(jīng)有二千多年歷史，均以天然發(fā)酵、釀制。清咸豐九年（1859年），鎮人陶敘昌創(chuàng )立了以自己名字為號的敘昌醬園，此為烏鎮有歷史記載以來(lái)的最早的醬園。一百多年來(lái)，敘昌醬園產(chǎn)品的風(fēng)格與品質(zhì)始終如一。
敘昌醬園前店后坊，自產(chǎn)自銷(xiāo)。主要產(chǎn)品有陶敘昌牌豆瓣醬、醬油、醬菜等。醬品采用優(yōu)質(zhì)黃豆、蠶豆、小麥等原料，利用竹匾制曲，經(jīng)過(guò)長(cháng)達半年的自然曬露、發(fā)酵，手工精制，古法釀制，不含人工香精、色素、防腐劑，醬香濃郁，天然風(fēng)味。


5姑嫂餅
烏鎮著(zhù)名的傳統糕點(diǎn)之一。工藝雖不復雜，卻有獨家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿(mǎn)鄉野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。


6定勝糕
烏鎮自古以讀書(shū)為榮，古時(shí)讀書(shū)人考狀元，親朋好友都要做幾籠香甜糯軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青團芬芳柔軟，充滿(mǎn)大自然的氣息；泡制20多個(gè)小時(shí)的臭豆干或清蒸或油炸，也是烏鎮一絕。


7熏豆茶
又稱(chēng)烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。


8三珍醬雞
選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋后又得涂上一層麻油，外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。