三亞特色美食：
紅燒梅花參
紅燒梅花參的主料為水發(fā)梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發(fā)后的梅花參從中間切成兩半，用開(kāi)水燙透，然后將水控凈。經(jīng)大廚烹飪，配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜，具有滋陰補腎，增強機體免疫力之功效。
紅糖年糕
紅糖年糕曾經(jīng)是三亞人過(guò)年時(shí)才吃的食品，如今在三亞各個(gè)農貿市場(chǎng)均有銷(xiāo)售攤點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。
甜酸粉
三亞的粉類(lèi)小食很多，涼拌類(lèi)的卻不多，其中甜酸粉是常見(jiàn)的一種。滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，當然吃起來(lái)菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜更是溶合到絕妙。
炒熟的花生、腌黃瓜絲、蘿卜干作為輔料起到“畫(huà)龍點(diǎn)晴”的作用，讓甜酸粉更加香甜可口。涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的。
苗家三色飯
三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。
米花糖
取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開(kāi)出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長(cháng)形木板上壓實(shí)，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊食用；還可用于開(kāi)水沖，待冷卻后食用。
姜糖湯圓
選用當地的優(yōu)質(zhì)糯米，浸水1小時(shí)后撈起晾干，用石磨磨成細粉，壓勻成小片粉皮；選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓；在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片，湯圓落鍋后15分鐘便可撈起；在碗里食用，加入適量的姜糖水。
擴展資料：
當地民俗
黎族織錦，一般包括挑花、刺繡、扎染（古稱(chēng)絞纈染）和蠟染等民族工藝。在海南黎族村寨，可以見(jiàn)到黎族婦女的筒裙、上衣、頭帽、花帽、花帶、胸掛、圍腰、掛包、龍被和壁掛等織繡藝術(shù)品。
《后漢書(shū)·南蠻傳》載：“漢武帝末（公元前87年），珠崖太守會(huì )稽孫幸，調廣幅布獻之，蠻不堪役，遂攻郡殺幸。”在當時(shí)，黎族人民穿的貫頭上衣，就是用“廣幅布”做成。這種布料是黎族婦女利用野生木棉制作而成。
苗族飲食：三色飯是苗族特色食品，用山欄糯米等制成。一般是在農歷三月三節慶之時(shí)，苗寨家家戶(hù)戶(hù)制作。三色飯原為五色飯，五色飯為紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特的植物汁液作為天然色素拌在山欄糯米中，放在特制的木蒸籠中蒸成。
五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開(kāi)胃去火的清涼食品。如今五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色于新鮮紅葵、黃姜和三角楓汁液。飲酒是苗族男子一種生活習俗，平時(shí)飲量較少，逢年過(guò)節或招待客人時(shí)會(huì )飲酒大量。他們一般不勸酒，能喝多少就喝多少。酒是自家釀造，苗族家庭都懂得釀酒，有釀酒工具 。
特色美食：
紅燒梅花參
紅燒梅花參的主料為水發(fā)梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發(fā)后的梅花參從中間切成兩半，用開(kāi)水燙透，然后將水控凈。經(jīng)大廚烹飪，配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜，具有滋陰補腎，增強機體免疫力之功效。
紅糖年糕
紅糖年糕曾經(jīng)是三亞人過(guò)年時(shí)才吃的食品，如今在三亞各個(gè)農貿市場(chǎng)均有銷(xiāo)售攤點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。?
甜酸粉
三亞的粉類(lèi)小食很多，涼拌類(lèi)的卻不多，其中甜酸粉是常見(jiàn)的一種。滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，當然吃起來(lái)菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜更是溶合到絕妙。
炒熟的花生、腌黃瓜絲、蘿卜干作為輔料起到“畫(huà)龍點(diǎn)晴”的作用，讓甜酸粉更加香甜可口。涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的。
苗家三色飯
三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。
米花糖
取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開(kāi)出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長(cháng)形木板上壓實(shí)，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊食用；還可用于開(kāi)水沖，待冷卻后食用。
姜糖湯圓
選用當地的優(yōu)質(zhì)糯米，浸水1小時(shí)后撈起晾干，用石磨磨成細粉，壓勻成小片粉皮；選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓；在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片，湯圓落鍋后15分鐘便可撈起；在碗里食用，加入適量的姜糖水。
