撒拉族主要節日有開(kāi)齋節、古爾邦節等。最大的傳統節日為古爾邦節，每當節日來(lái)臨，撒拉族都要宴請賓客，煮手抓羊肉，燉雞肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利買(mǎi)海”（油攪團）、“木絲日”（一種以油、熟面等為餡的包子）和各種燴菜。
少數民族節日習俗
藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肅、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教。
敬獻“哈達”是藏族對客人最普遍、最隆重的禮節，獻的哈達越長(cháng)越寬，表示的禮節也越隆重。對尊者、長(cháng)輩，獻哈達的時(shí)候要雙手舉過(guò)頭，身體略向前傾，把哈達捧到座前。對平輩，只要把哈達送到對方手里或手腕上就行；對晚輩或下屬，就系在他們脖子上。如果不鞠躬或用單手送，都是不禮貌的。接受哈達的人最好做和獻哈達的人一樣的姿勢，并表示謝意。
藏民在見(jiàn)面打招呼時(shí)，點(diǎn)頭吐舌表示親切問(wèn)候，受禮者應微笑點(diǎn)頭為禮。有客人來(lái)拜訪(fǎng)，藏民們等候在帳外目迎貴客光臨。藏民們見(jiàn)到長(cháng)者或尊敬的客人，要脫帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面；見(jiàn)到平輩，頭稍低就行，帽子拿在胸前，以示禮貌。男女分坐，并習慣男坐左女坐右。
藏民對客人有敬獻奶茶，酥油茶和青稞酒的禮俗。客人到藏族家里作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人會(huì )不會(huì )喝酒，都要用無(wú)名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈，主人會(huì )立即端起酒邊唱邊跳，前來(lái)勸酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就讓添酒。連喝兩口酒后，由主人添滿(mǎn)杯，客人一飲而盡。這樣，客人喝得不多，主人也很滿(mǎn)意。按照藏族習俗，主人敬獻酥油茶，客人不能拒絕，至少要喝3碗，喝得越多越受歡迎。
敬酥油茶的禮儀是:客人坐在藏式方桌邊，女主人拿一只鑲著(zhù)銀邊的小木碗放在客人面前，接著(zhù)提壺或熱水瓶給客人倒上滿(mǎn)碗酥油茶，主客開(kāi)始聊天；等女主人再提壺，客人就可以端起雞籂慣餃甙祭軌熄憨隴碗來(lái)，輕輕地往碗里吹一圈，然后呷上一口，并說(shuō)些稱(chēng)贊茶打得好的話(huà)；等女主人第三次提壺時(shí)，客人呷上第二口酒；客人準備告辭，可以多喝幾口，但不能喝干，碗底一定要留點(diǎn)漂著(zhù)油酥花的茶底。
藏胞最忌諱別人用手撫摸佛像、經(jīng)書(shū)、佛珠和護身符等圣物，認為是觸犯禁規，對人畜不利。
我國有什么傳統節日？而這些傳統節日又有什么風(fēng)俗習慣？
中國的元旦，據傳說(shuō)起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史。“元旦”一詞最早出現于《晉書(shū)》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春”的詩(shī)中。南北朝時(shí)，南朝蕭子云的《介雅》詩(shī)中也有“四季新元旦，萬(wàn)壽初春朝”的記載。
中國重大的傳統節日有春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節等。此外，各少數民族也都保留著(zhù)自己的傳統節日，諸如傣族的潑水節、蒙古族的那達慕大會(huì )、彝族的火把節、瑤族的達努節、白族的三月街、壯族的歌圩、藏族的藏歷年和望果節、苗族的跳花節等等。
春節是中國人一年中的第一個(gè)傳統佳節。過(guò)去，春節被稱(chēng)為“新年”，因為按照中國歷史上一直沿用的農歷，這天是正月初一，為新一年的開(kāi)頭。據記載，中國人民過(guò)春節已有4000多年的歷史，它是由虞舜興起的。公元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)著(zhù)部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首，算是正月初一。據說(shuō)這就是農歷新年的由來(lái)，后來(lái)叫春節。1911年辛亥革命后，中國采用公歷紀年，農歷新年便改稱(chēng)“春節”（大約在公歷1月下旬到2月中旬之間）。春節時(shí)，家家貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、裝飾居室。春節前一夜叫“除夕”，是家庭團聚的重要時(shí)刻，全家人歡聚一起，吃一頓豐盛的“年夜飯”；許多人通宵不眠，稱(chēng)“守歲”。次日，大家便開(kāi)始到親朋好友家里“拜年”，相互問(wèn)候，祝愿在新的一年里萬(wàn)事如意。春節期間，傳統的文娛活動(dòng)以獅子舞、龍燈舞、劃旱船、踩高蹺最為普遍。
農歷正月十五為元宵節，又稱(chēng)上元節、元夜、燈節。這是春節后的第一個(gè)月圓之夜。相傳，漢文帝（前179—前157年）為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮游玩，與民同樂(lè )，并將正月十五定為元宵節。司馬遷創(chuàng )建《太初歷》，將元宵節列為重大節日。隋、唐、宋以來(lái)，更是盛極一時(shí)。《隋書(shū)·音樂(lè )志》日：“每當正月，萬(wàn)國來(lái)朝，留至十五日于端門(mén)外建國門(mén)內，綿亙八里，列戲為戲場(chǎng)”，參加歌舞者足達數萬(wàn)，從昏達旦，至晦而罷。當隨著(zhù)社會(huì )和時(shí)代的變遷，元宵節的風(fēng)俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日。過(guò)元宵節，有吃元宵和觀(guān)燈的習俗。元宵以糯米粉為皮，內裹果料糖餡，圓形，是“團圓”的象征。元宵節觀(guān)燈始于公元一世紀，沿至當代仍在各地盛行。每到元宵節之夜，許多城市舉辦燈會(huì )，展出各種彩燈，造型新奇，千姿百態(tài)；在農村，則舉行文娛活動(dòng)，如放焰火、踩高蹺、耍龍燈、扭秧歌、蕩秋千等。
中和節在農歷二月二，俗稱(chēng)龍抬頭。此時(shí)正值驚蟄前后，春歸大地，萬(wàn)物復蘇，蟄伏在泥土或洞穴中的昆蟲(chóng)蛇獸將從冬眠中醒來(lái)，傳說(shuō)中的龍也從沉睡中醒來(lái)，故名龍抬頭。古時(shí)龍是神圣的象征，所以就借龍來(lái)驅逐害蟲(chóng)。明代曾流行熏蟲(chóng)兒，二月二這天人們要把元旦祭祀余下的餅，用油煎，以此熏床和炕，叫熏蟲(chóng)兒。在農村，老百姓用草木灰蜿蜒圍宅一圈，再入院內繞水缸一圈，中引龍回。有趣的是，這天的飲食也多以龍為名。吃水餃叫吃龍耳，吃春餅中吃龍鱗，吃面條叫吃龍須，現在的“龍須面”大概就是由此得名的。小孩這天剃頭理發(fā)，叫“剃龍頭”。婦女在這天還不動(dòng)針線(xiàn)，據說(shuō)是為了避免傷龍眼。也還有以蠟燭照房子墻壁，有“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏”之語(yǔ)。不過(guò)這個(gè)節日現已被人們遺忘了，但吃春餅等習俗至今還有。
清明掃墓祭祖 4月5日前后為清明節。清明節古時(shí)也叫三月節，已有2000多年歷史。公歷四月五日前后為清明節，是二十四節氣之一。在二十四個(gè)節氣中，既是節氣又是節日的只有清明。清明節原是祭祀祖先的節日，而如今更多的是在這一天開(kāi)展祭掃烈士陵墓、悼念先烈的活動(dòng)。清明時(shí)分，天氣轉暖，草木復萌，人們常常結伴到郊外踏青、放風(fēng)箏、欣賞春光，所以清明節有時(shí)也被稱(chēng)做踏青節。>>>
端午悼念?lèi)?ài)國先人 農歷五月初五是端午節，本名“端午”。《太平御覽》卷三十一引《風(fēng)土記》有“仲夏端五，端，初也”之句。一般認為，它是為紀念中國古代詩(shī)人屈原而產(chǎn)生的。屈原（約公元前340－前278年）是戰國時(shí)期楚國人，他因自己的政治理想無(wú)法實(shí)現，又無(wú)力挽救楚國的滅亡，當秦國滅楚后，五月初五抱石投汩羅江自沉；江邊群眾得知，便紛紛駕舟打撈屈原尸體。為紀念這位偉大的愛(ài)國詩(shī)人，后人把這天定為端午節。每逢此節，民間有帶香袋、吃粽子、賽龍舟習俗。香袋表示屈原的品德節操如馨謚藝，萬(wàn)古流芳：粽子原是防止魚(yú)把屈原的尸體吃了，后成為節日食品，劃龍船則表示去營(yíng)救屈原。
農歷七月初七夜，稱(chēng)“七夕”，是傳說(shuō)中牛郎織女每年相會(huì )的日子。是夕，陳瓜果子于庭中，女孩子結彩縷，穿七孔針。據說(shuō)先穿完者為巧。“乞巧節”，又由于多是女孩子參加，故稱(chēng)“少女節”。>>>
中元節在農歷的七月十五。是傳說(shuō)中地官的生日，所以又稱(chēng)“鬼節”。佛教徒這天要設“盂蘭盆”，施齋供僧，舉行誦經(jīng)法會(huì )以及水陸道場(chǎng)、放河燈等宗教活動(dòng)。中國大約是在梁武帝時(shí)（六世紀上半葉）始設“盂蘭盆齋”的。現在，設“盂蘭盆”的在民間少見(jiàn)，但放河燈的習俗卻仍在一些地區流傳下來(lái)。
中秋闔家團員 農歷八月十五為中秋節，又稱(chēng)“團圓節”。八月十五居秋季之中，故名中秋。中秋節最早源于古代帝王秋天祭月的禮制。魏、晉、唐、宋以來(lái)，逐漸演變成賞月的風(fēng)俗。“中秋”一詞，最早見(jiàn)于《周禮》一書(shū)，而真正形成全國性的節日是在唐代。據傳這個(gè)中華民族重要節日的形成與“唐明皇夢(mèng)游月宮”的故事有關(guān)。在古代，每逢中秋人們就用精制的糕餅祭奉月神；祭奉之后，全家人分吃，表示合家團圓歡聚。這種風(fēng)俗，一直流傳到今天。
重陽(yáng)登高敬老 重陽(yáng)節為農歷九月初九，是魏晉以后興起的節日。“重陽(yáng)”、“重九”之名，肇于三國時(shí)代。主要有五種傳統習俗。一是登高，此時(shí)秋高氣爽、景色宜人，正是游歷的好季節，既可以陶冶情趣，又有益于健康。二是插茱萸，可驅秋蚊滅蟲(chóng)害。三是飲酒賞菊。農歷九月正是菊花盛開(kāi)之時(shí)，觀(guān)賞千姿萬(wàn)態(tài)的秋菊，喝幾盅菊花酒，也重陽(yáng)節的樂(lè )事。四是食重陽(yáng)糕。人們把糧食制成白嫩可口的米糕，謂之重陽(yáng)糕，而“糕”又與“高”諧音，食之謂可步步高升。五是開(kāi)展敬老活動(dòng)，從古至今重陽(yáng)敬老之風(fēng)綿延不絕。
農歷十二月（又稱(chēng)臘月）初八，俗稱(chēng)臘八。早先傳說(shuō)這天是釋迦牟尼成道的日子，寺院都要煮粥祭佛，后來(lái)成為民間習俗，以示五谷豐登。
民間有這樣一首俗曲；“年年有個(gè)家家忙，二十三日祭灶王。當中擺上一桌供，兩邊配上兩碟糖。黑豆干草一碗水，爐內焚上一股香。當家的過(guò)來(lái)忙祝贊，祝贊那灶王降吉祥”。它反映了過(guò)去民間祭灶的情景。這天由于特別熱鬧，有人甚至認為這是農歷新年的“彩排”，所以又稱(chēng)過(guò)小年。現在盡管設有在祭灶的了，但每年臘月二十三前后賣(mài)的關(guān)東糖、至今仍是人們喜愛(ài)的傳統食品。
每年農歷的正月十五日，春節剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國的傳統節日--元宵節。
正月是農歷的元月，古人稱(chēng)夜為宵，所以稱(chēng)正月十五為元宵節。
按中國民間的傳統，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、同慶佳節，其樂(lè )融融。
其實(shí)元宵節是中國傳統節日中最浪漫的一個(gè)，因為元宵燈會(huì )在封建的傳統社會(huì )中，給未婚男女相識提供了一個(gè)機會(huì )，傳統社會(huì )的年輕女孩不允許出外自由活動(dòng)，但是過(guò)節卻可以結伴出來(lái)游玩，元宵節賞花燈正好是一個(gè)交誼的機會(huì )，未婚男女借著(zhù)賞花燈也順便可以為自己物色對象。元宵燈節期間，又是男女青年與情人相會(huì )的時(shí)機。
所以元宵節可以說(shuō)是地道的中國情人節，而不是有人膚淺臆想的七夕。傳統戲曲陳三和五娘是在元宵節賞花燈時(shí)相遇而一見(jiàn)鐘情，樂(lè )昌公文與徐德言在元宵夜破鏡重圓，《春燈謎》中宇文彥和影娘在元宵訂情。此為例證。
