揚州不僅風(fēng)景優(yōu)美，也是中國四大菜系之一淮揚菜的發(fā)源地。這里的美食，絕對是讓人難忘的。下面就把讓人難忘的這10種揚州美食分享給大家。
1、揚州炒飯
是揚州非常有名的一道特色美食，不僅在揚州家喻戶(hù)曉，在全國也是十分流行，不僅選料講究，而且制作精細，吃起來(lái)咸鮮可口，被認為是世界五大美味炒飯之一。
2、揚州燙干絲
是揚州和泰州一帶非常流行的傳統小吃，是將當地特制的豆腐干切成薄片，再切成細絲，用開(kāi)水燙熟后撈出加入配料澆上鹵汁即可，味道十分可口。
3、揚州三丁包子
三丁包子是揚州的傳統特色名點(diǎn)，包子的餡就是用雞丁、肉丁、筍丁這三丁制成的，以三丁作餡，味道十分鮮、香、脆、嫩，吃后令人念念不忘。
4、翡翠燒麥
也是揚州的名小吃之一，燒麥的皮是用面粉和菠菜汁制作的，皮薄如紙，色如翡翠，內餡是用青菜、豬油和白糖等食材制作的，吃起來(lái)十分清香可口。
5、千層油糕
這是揚州著(zhù)名的傳統糕點(diǎn)，起源于清朝光緒年間，距今已有近百年的歷史了，千層油糕的外觀(guān)白紅綠相間，十分賞心悅目，吃起來(lái)香甜可口，稱(chēng)為“揚州一絕”。
6、黃橋燒餅
黃橋燒餅在江淮一帶十分流行，燒餅有咸有甜，餡料的種類(lèi)也十分多樣，外觀(guān)色澤金黃，吃起來(lái)香酥可口，深受全國游客的喜愛(ài)。
7、揚州灌湯包
是江蘇揚州的特色名點(diǎn)，湯包選料講究，做工精細，外觀(guān)玲瓏剔透，皮薄肉嫩，入口湯汁香醇，肥而不膩，老少皆宜，在揚州非常受歡迎。
8、揚州鹽水鵝
它既是揚州的一道特色名菜，也是揚州大街小巷很多攤點(diǎn)販賣(mài)的特色小吃，其歷史十分悠久，色澤黃亮，吃起來(lái)肥而不膩，還曾深受康熙和乾隆皇帝的贊譽(yù)。
9、牛皮糖
是以白砂糖、白芝麻、淀粉和花生等食材制作的，其外觀(guān)呈半透明狀，吃起來(lái)很有彈性且不粘牙，甜而不膩。
10、高郵咸鴨蛋
是揚州高郵市的特產(chǎn)，咸鴨蛋是使用當地著(zhù)名的高郵麻鴨所產(chǎn)的蛋經(jīng)過(guò)傳統配方和特殊工藝腌制而成的，不僅味道可口而且營(yíng)養豐富。
必須是揚州老鵝[贊]想起來(lái)就就流口水。揚州老鵝分布在揚州的大街小巷，每個(gè)人都有他心中最美味的那只，下班了，斬上半只澆上香噴噴的鵝鹵子，再來(lái)壺小酒，那個(gè)美！
下面是托揚州的網(wǎng)友買(mǎi)的正兒八經(jīng)的揚州老鵝，那個(gè)透骨香那個(gè)爽口滑嫩，一直念念不忘啊
最近打算去揚州旅游，有哪些美食值得推薦？
小馬去過(guò)揚州兩次，對于揚州我個(gè)人的印象非常好，我一直覺(jué)得揚州就是一座那種小而驚喜的小城。他除了瘦西湖沒(méi)有特別出名的景色，大部分的景色都是老街小巷。而這座城市的美食也像景色一樣，不算有名氣，但大部分的美食都藏在街巷里，需要你自己慢慢找。
小馬能夠找到的也只是一部分，下面我來(lái)推薦我個(gè)人覺(jué)得比較喜歡的美食。
第一個(gè)推薦的就是花園茶樓
揚州有喝早茶的習慣，而大部分的游客只知道共和春，冶春，錦春等，而我個(gè)人喜歡的是當地人推薦的花園茶樓，每天下午三點(diǎn)花園茶樓的門(mén)口，本地人老早就開(kāi)始在這里排隊，花園茶樓最特色的就是豆腐皮包和三丁包，豆沙包和菜包都非常不錯。當然早茶中的燙干絲也是非常不錯。不過(guò)想要去花園餐廳喝早茶一定要早起，不然肯定要等很長(cháng)時(shí)間。
第二個(gè)推薦的是蔣家餃面館：
這家店在揚州有不少的分店，每家店都還不錯，比較推薦里面的餃面，燙干絲和鍋貼。這家店性?xún)r(jià)比非常不錯，味道還很好吃。
第三個(gè)推薦的是粗茶淡飯：
同樣也是一家極具性?xún)r(jià)比的飯店，也是超級有人氣的，我個(gè)人比較推薦的是這里的藕粉湯圓，揚州炒飯和獅子頭.在東關(guān)街上來(lái)說(shuō)這家店的價(jià)格不算貴。
第四個(gè)推薦的是盧氏古宅：
這家店特別有古韻，整個(gè)店鋪是建在老宅里面。在古宅里面就餐是不是特別有趣。這里面比較推薦的是早茶，五丁包、燙干絲、蟹黃湯包、翡翠燒賣(mài)都很不錯。當然里面的淮揚菜也不錯，價(jià)格人均在100元左右。
除此之外揚州還有非常多特色的店鋪，需要自己慢慢找。
早餐，嗯，其實(shí)揚州人是說(shuō)吃早茶。
尤其推薦：怡園飯店（四望亭路汶河路口），花園茶樓（新城河路興城西路路口），錦春大酒店（東關(guān)古渡）。錦春還有些外地游客，怡園和花園就純粹是本地人了。趣園（迎賓館后門(mén)）（謝霆鋒的《鋒味》拍攝地）。一般推薦：冶春，東園小館。不太推薦：富春茶社（名氣最大，但典型的老國企做派，你懂的）。重點(diǎn)要吃：燙干絲，大煮干絲，三丁包，翡翠燒賣(mài)，蒸餃，千層油糕，腐皮包。客單20-80元。
中餐：盛宴（四望亭路中段），陳記菜館（老店在東圈門(mén)內，東關(guān)街、教場(chǎng)、西區等都有分店），老街飯莊（沃爾瑪南側），望江南（南通路靠近渡江橋）。這幾家都是揚州本地人常吃的。客單50-80元。
晚餐：盧氏鹽商（1912街區，鹽商大宅門(mén)的氣派），獅子樓（邗江路，《舌尖上的中國》拍攝地），玉玲瓏（汶河路藍天大廈）。正宗淮揚菜。客單150-200元。
除了三頓正餐，揚州人還喜歡吃下午，又叫吃暗茶，一般是下午4點(diǎn)左右，以小吃為主。
從汶河路大東門(mén)街一直往東走。大東門(mén)橋橋頭附近的胡辣湯、赤豆元宵、炸臭干、火燒、炸糍粑、黃橋燒餅。東關(guān)街上的豆腐腦、疊湯圓、藕粉圓、草爐燒餅……都是揚州人的最?lèi)?ài)。客單5-20元。
其他：揚州幾個(gè)商業(yè)綜合體里也有很多吃的。但基本都是來(lái)自全國各地。以湘菜川菜日韓料理火鍋風(fēng)為主。主要集中地：虹橋坊。三盛廣場(chǎng)。華懋購物中心。時(shí)代廣場(chǎng)。京華城。
其他本地人常吃的店：滋奇火鍋，李氏傳家菜，巴湘火鍋，老土灶，等等這些都開(kāi)了10年以上了。
還有，雖然揚州早茶名聞遐邇，但揚州本地人的早飯也不是都吃包子的，更多的是面條。但大部分衛生條件一般。我自己比較喜歡梅嶺的二旦，長(cháng)征路的國珍，四望亭路的劉佘記，維揚路的老虎，渡江路的陳氏鴨油。
其他比如食為天、大五、奧林、揚州賓館，菜也都還不錯。但基本都是本地人宴請的地方，可能不太適合外地游客。
揚州好吃的實(shí)在太多了，掛一漏萬(wàn)是肯定的。我列的也是我一家之言，如果能在里面擇二三品嘗，也算不負我碼字了。
