印第安人大概分兩類(lèi)：狩獵類(lèi)和農耕類(lèi)。在秘魯的主要是農耕類(lèi)。他們禁止同族結婚，婦女主要看管孩子，但是他們卻得到很高的尊敬。農耕的具體流程大家都知道，再次不在贅述。
印度人為什么愛(ài)吃辣的
印度共和國有十多個(gè)民族。居民多信印度教，還有伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。在飲食上一般以稻米、面食為主。印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于調制奶制品.在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見(jiàn)。飲食時(shí)人們喜用手抓食，高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹制，喜用掛糊，不善用漿，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黃姜粉、格拉瑪什拉粉用量驚人。紅茶為印度一大特產(chǎn)，飲用時(shí)需燒煮，并加入白糖和奶粉。在眾多的印度菜肴中，咖喱類(lèi)菜為其最大特色。
印度人有什么節日傳統
印度共和國南亞次大陸最大國家。東北部同中國、尼泊爾、不丹接壤，孟加拉國夾在東北部國土之間，東部與緬甸為鄰，東南部與斯里蘭卡隔海相望，西北部與巴基斯坦交界。東臨孟加拉灣，西瀕阿拉伯海，海岸線(xiàn)長(cháng)5560公里。屬熱帶季風(fēng)氣候。印度的主要節日有：
1、共和國日（Republic Day），每年1月26日。1950年1月26日，印度議會(huì )通過(guò)了印度共和國憲法，印度建立共和國。
2、獨立日（Independence Day），每年8月15日。1947年8月15日，印度人民擺脫英國殖民統治，取得獨立。
3、灑紅節（Holi），每年公歷3、4月間，印度教四大節日之一。該節日正處于印度冬去春來(lái)、春季收獲季節，因此也被稱(chēng)為春節。
4、燈節（Diwali），在公歷10月、11月間，是印度教徒最大的節日，全國慶祝3天。
5、元旦（New Year），印度從每年10月31日起為新年共5天，第四天為元旦。新年第一天，誰(shuí)也不許對人生氣，更不準發(fā)脾氣。有些地區的人們以禁食一天一夜來(lái)迎接新的一年，由元旦凌晨開(kāi)始直到午夜為止。由于這種怪異的習俗，印度的元旦被人稱(chēng)為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。
印度人民的生活
飲食：印度人的飲食由于民族和歷史文化的影響，南北差異很大。北方受伊斯蘭文化影響，烹飪通常是莫臥兒式的，特點(diǎn)是由許多肉、谷物和面包。南方多素食，特點(diǎn)是米飯和辛辣咖喱。所有印度菜肴中，唯一共同點(diǎn)是喜歡辣味。 印度人的正餐常以湯菜開(kāi)始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同事送來(lái)，不是分幾道上菜。正餐之外都由輔佐食物，最普通的事凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐后食品通常有果仁冰淇淋、用米做得布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酩球、加糖水的煎餅、用奶酩和牛奶做成的唐和鮮水果等。飯后印度人常招待客人一種用檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的雕制品，以幫助消化。 “敦都里雞”和“奶油羊肉”是印度的名菜。“奶油羊肉”的做法是在羊肉中加進(jìn)幾乎等量的酸奶。過(guò)去這道菜只有皇室才能亨用，現在則較普遍。“敦都里雞”是在撥了毛的雞上涂上香料，然后置于黃泥爐子上邊，用文火慢烤。出爐子香味四溢，令人垂涎欲滴。 吃甜食是印度人的一種嗜好。印度的甜食多達幾十種，一種甜食，不同的地區做法也不相同。用酸牛奶制作的“拉耶達”和“謝利更德”深受人們的歡迎。甜食一般是用面粉、牛奶、乳酪、巴旦杏、核桃、小豆蔻和番紅花等制成。 印度教徒最忌在同一食盤(pán)用菜，素食者多。一般來(lái)說(shuō)，等級越高，葷食者越少；等級較低者，才吃葷（羊肉）。 印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，在北方，人們喜歡喝茶。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來(lái)，如果你在茶中不要放牛奶和糖，應要“清茶”。印度其他的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汗是印度人普遍喜歡的。 印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖吃東西，把食物拿到第二指關(guān)節以上是不禮貌的。在南方，人們用整只右手攪拌米飯和咖喱，并把它們揉成團狀，然后食用。印度人用手進(jìn)食，但不能用手觸及公共菜盤(pán)或為自己從總取食，否則，將為同餐的人所厭惡。就餐時(shí)常有一個(gè)公用的盛水器供水，喝水時(shí)不能用嘴唇接觸盛水器，而要對誰(shuí)嘴往里倒。餐后印度人通常給客人端一碗熱水放在桌子上，供客人洗手。 見(jiàn)面禮：印度人在見(jiàn)到熟人和客人時(shí)都雙手合十，舉于胸前，并面帶微笑地道一句“納瑪斯戴”。這是印度傳統的見(jiàn)面禮。“納瑪斯戴”在印地語(yǔ)中是一個(gè)表示吉祥和尊敬的語(yǔ)詞。印度人在見(jiàn)到自己最敬重的人時(shí)則要行觸腳禮，即見(jiàn)面后俯下身去觸對方的腳，然后再摸一下自己的額頭。這是表示對尊敬長(cháng)者的最高禮節。 現代的城市居民見(jiàn)面時(shí)更多地是行握手禮。但干萬(wàn)要注意的是，決不能伸出左手和別人握手，因為印度人認為左手是不潔的（上廁所時(shí)用左手掬水清理排泄物），用左手握手被視為是對人的不敬和污辱。 我覺(jué)得真誠的微笑是最好的尊重。 其實(shí)印度人對中國也是覺(jué)得神秘而遙遠，他們也同樣渴望來(lái)了解你。但是首先你要尊重他們的風(fēng)俗傳統，不要去枉駕評論就可以了
