除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習俗，不過(guò)現在不少紹興人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時(shí)吃餃子，取“更年交子”（來(lái)年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

過(guò)年習俗是什么

農歷過(guò)年期間禁忌
過(guò)年通常從初一到初五為止，初五之后就要隔開(kāi)，表示這個(gè)年已經(jīng)過(guò)了，開(kāi)始要恢復正常生活了，傳統習俗過(guò)年有一些禁忌，例如過(guò)年不要生氣罵人、打小孩等等，以下是過(guò)年一般人常聽(tīng)到的禁忌。

大年初一：

1.已嫁之女不可回娘家：過(guò)年嫁出去的女兒回娘家，會(huì )把娘家吃窮，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了，過(guò)年婆家一定有很多人來(lái)拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

2.早餐忌吃稀飯、葷食及藥品：過(guò)去的傳統窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家里整年度都會(huì )很富有，而年初一的早上叫做萬(wàn)神盛會(huì )，表示所有的神出來(lái)拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補品補藥初一最好不要吃。

3.忌叫他人姓名催人起床：年初一的上午不要叫人姓名催人起床，這樣表示對方整年度都要人催促做事情。

4.忌跟還在睡覺(jué)的人拜年：年初一時(shí)對方還在睡夢(mèng)中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會(huì )讓對方一整年都在病床中。
初一、初二忌洗衣：水有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不要洗衣服。

初一到初五：

1.白天不可午睡：過(guò)年期間白天睡午覺(jué)，表示整年度都會(huì )很懶惰，其中的含意是因為過(guò)年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺(jué)的話(huà)對人很失禮。

2.忌倒污水、垃圾、掃地：過(guò)年期間不要從事灑掃的工作，因為這樣容易把家中的財氣掃掉。

3.忌被他人自口袋掏取物件：過(guò)年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢(qián)財都會(huì )被人家掏走。

4.忌向人討債：過(guò)年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會(huì )很倒楣，因此忌諱向人討債

福建過(guò)年的風(fēng)俗

閩南一帶鄉村過(guò)年習俗顯得與城市不盡相同。鄉村農家，房多門(mén)多，除了貼春聯(lián)外，房門(mén)兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門(mén)蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長(cháng)年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長(cháng)年豐足，吉祥發(fā)財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門(mén)外，點(diǎn)燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過(guò)這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來(lái)，年年大發(fā)財；跳出去，無(wú)憂(yōu)共無(wú)慮；跳過(guò)東，五谷吃不空；跳過(guò)西，錢(qián)銀滾滾來(lái)。”這叫“過(guò)火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災過(guò)運，迎來(lái)干干凈凈、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門(mén)邊，希望如愿再從畚帚中走出來(lái)，幫助發(fā)家致富。同時(shí)要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長(cháng)率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守著(zhù)，據說(shuō)這是為父母添壽。此時(shí)，長(cháng)輩給晚輩分壓歲錢(qián)，叫“分圓”。隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步，生活節奏加快，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但農家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來(lái)。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來(lái)，那是多么溫馨，多么幸福。