在我們湘南農村，每年都要殺豬過(guò)。這是農村幾千年遺傳下來(lái)的文明歷史，有民族風(fēng)釆的傳統節日。
隨著(zhù)國家的快速發(fā)展，生活越來(lái)越富裕。有很多的事也在發(fā)生變化，主要是隨著(zhù)生活水平的提高。現在每年過(guò)春節，也同樣家家戶(hù)戶(hù)都要買(mǎi)牛肉過(guò)年，不管價(jià)格再高再貴，也要買(mǎi)牛肉的。因為，牛肉是歺桌上的一道珍貴菜，大多數人卻是很喜歡吃。今年牛肉市場(chǎng)價(jià)每斤是60元一65元，并且很容易銷(xiāo)售。而豬肉每斤市場(chǎng)價(jià)只有30元，比牛肉價(jià)低一半，仍然大家都買(mǎi)牛肉過(guò)年。
農村在春節前都有殺年豬的習慣，千百年來(lái)，農村家家戶(hù)戶(hù)養豬，殺一頭年豬農村人家夠吃一年。到今天為止，年豬的處理都還是腌制成臘肉、香腸或者油炸了放進(jìn)壇子保存起來(lái)，吃的時(shí)候拿出來(lái)制成美味佳肴特方便。
國內農村大多數都是以豬肉為主，所以經(jīng)常能夠看見(jiàn)的只是屠宰肥豬，沒(méi)有看見(jiàn)屠宰牛的。還有就是養豬一年就可以屠殺吃肉了，牛養一年殺了吃肉的話(huà)成本太高，再說(shuō)了牛可以實(shí)現它的價(jià)值下地耕田，豬卻不可以。還有的少數民族，像回族他們不吃豬肉而是吃牛肉為主，到年底就是殺牛了。他們用牛肉制作的風(fēng)干牛肉特別好吃。中國五十六種民族，漢族占的比例最大。所以平常我們所看見(jiàn)的，知道的，就是過(guò)年殺豬而不是殺牛。
現在農村過(guò)年出現并習慣了“一天走遍親戚門(mén)”的怪現象，為什么？
現在農村過(guò)年出現并習慣了“一天走遍親戚門(mén)”的怪現象，你還別說(shuō)，真是這樣的，現在農村小車(chē)普及了，就是沒(méi)有小車(chē)，家家摩托車(chē)，過(guò)年拜年走親戚，那可叫做“走親訪(fǎng)友一日游”。
我記得以前，我和我爸去親戚家拜年那是要從初三開(kāi)始一直到初十，當然中間可能還有親戚過(guò)來(lái)，沒(méi)有出去拜年的情況。我這樣說(shuō)的目的就是，當時(shí)我們就是奉行一天走一家，最多走兩家，上午一家，下午一家，如果路途比較遠的，可能就是一家。以前走親戚拜年比較講究，去了立馬給你煮肉面加雞蛋吃，說(shuō)明白一點(diǎn)，以前過(guò)年才吃肉的，平時(shí)很難吃到的，一碗面里面可能有兩到四個(gè)雞蛋，有荷包蛋還有水蛋，其他就是肉，說(shuō)是面，其實(shí)面很少的，那個(gè)時(shí)候感覺(jué)這過(guò)年走親戚煮的肉蛋面怎么這么好吃呢？
吃完了面，中午又會(huì )做一大桌子好菜，和其他的客人一起喝酒聊天吃飯，很是熱鬧，并且當時(shí)我還小，有時(shí)候還會(huì )受到壓歲錢(qián)，那個(gè)時(shí)候走親戚那是真的很親熱，走得也近。就是這樣，我家的親戚拜年什么的總共有七八家，至少要用五天時(shí)間。
但是如今不一樣了，農村家里有車(chē)了，拜年基本上會(huì )集中在一天，把所有的禮提，我們當地過(guò)年去別人家拜年不能空手的，必須要提上禮品的。我們會(huì )把所有親戚家的禮提裝在車(chē)上，好家伙，車(chē)子后備箱都裝不下，還把后座要占一部分。帶上我爸，開(kāi)始了拜年一日游。
一般第一家的話(huà)我們會(huì )停下來(lái)吃碗餃子或者面，里面的都雞湯或者排骨湯一起煮的，從第二家開(kāi)始就不吃了，有的親戚實(shí)在客氣，也會(huì )煮，我們也會(huì )吃一小碗，盛情難卻，到了中午的話(huà)，到了哪家就在哪家吃，反正過(guò)年哪家吃都是一桌好菜，吃飽喝足，下午繼續，下午基本上去喝杯茶，聊一下天就去下一家了，就這樣一天時(shí)間，把所有的親戚的拜年的事搞定了。
對于這種情況，我覺(jué)得這是一種趨勢，現在大家假期有限，要顧及的事情多，快節奏的走親戚也是必然。
我是三六五平凡之路，請關(guān)注我，我們一起進(jìn)步。
我認為這是人們的觀(guān)念正在改變！這也是時(shí)代的進(jìn)步！過(guò)去春節過(guò)后要探親訪(fǎng)友、吃吃喝喝要足足一個(gè)正月，有的二月還不停歇，這就白白耽誤不少時(shí)間，路上還容易出事，當然也會(huì )影響正事！
近幾年來(lái)，我們山東一帶也已經(jīng)逐步改變了這種習俗：年初二首先看望岳父母，然后初三——至初五這幾天就一天看數家，每到一家一改過(guò)去的海吃海喝、酒醉飯飽的習慣，就是稍微坐會(huì )，問(wèn)候一下 ，聊幾句家常，喝杯茶就起身告辭了！這樣一天可走幾家！這樣做的好處是：自己不耽誤時(shí)間，不麻煩親戚，出行安全！我覺(jué)得這樣挺好的！
謝謝邀請！
