火是飲食烹飪任之根本。應該說(shuō)，有了火，才有了飲食文化。在火沒(méi)有誕生之前，先民們只能過(guò)原始的、禽獸一般的生活。所謂“食草木之食，鳥(niǎo)獸之肉，飲其血，茹其毛。”如《韓非子》所說(shuō)：“民食果菰蚌蛤，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病。”自火誕生后，才使“炮生為熟，令人無(wú)腹疾，有異于禽獸。”火之發(fā)明者，中國一致的傳說(shuō)是鉆燧取火的燧人氏。考古者從周口店北京猿人所用石器初步推測，中國猿人開(kāi)始自覺(jué)用火，大約在五十萬(wàn)年以前。

食行天下?tīng)钤咎闶窃鯓右粋€(gè)操做流程?是怎樣一個(gè)性質(zhì)的一個(gè)公司!

食行天下國際飲食文化傳播（北京）有限公司成立于2001年，是國內第一批專(zhuān)業(yè)從事專(zhuān)業(yè)餐飲技術(shù)研發(fā)、培訓推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與專(zhuān)業(yè)客服為一體的大型綜合性企業(yè)。
狀元烤蹄項目是這樣一個(gè)操做流程，前期通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò )、報刊等媒介廣告，讓有這方面興趣的客戶(hù)了解到公司品牌，第二就邀約至公司考察和品嘗特色產(chǎn)品，如果品嘗滿(mǎn)意后，覺(jué)得在當地有市場(chǎng)能賺錢(qián)，就交學(xué)費學(xué)習技術(shù)。學(xué)會(huì )為止，學(xué)滿(mǎn)后公司配送相應的設備及開(kāi)業(yè)贈品，供學(xué)員回家開(kāi)店！開(kāi)店后，公司有專(zhuān)人負責當地或地區的市場(chǎng)管理和服務(wù)工作，并不定時(shí)的在當地各衛視做電視專(zhuān)題，形成統一品牌效應，增強品牌競爭力。
食行天下國際飲食文化傳播（北京）有限公司是一個(gè)培訓技術(shù)推廣機構！

北京特色美食，要標志性的，最好有介紹。

北京的特色驢打滾，山楂烙，油煎餃子兩頭翹（胡同長(cháng)大的串子都會(huì )背啊……）
前門(mén)大柵欄鮮魚(yú)口里面的天興居的包子炒肝，鼓樓外大街的姚記的炒肝和包子，還有灌腸，芥末墩，燉吊子，而且在北新橋和簋街交匯處還開(kāi)了新店。前門(mén)步行街和鮮魚(yú)口有北京很多老字號全聚德，餛飩侯（鼓樓姚記旁邊也有），烤肉季（清真），好像還有明華燒賣(mài)……另外北京有著(zhù)名的八大樓，味道都不錯，價(jià)錢(qián)小貴。還有東來(lái)順，南來(lái)順，南門(mén)涮肉都是吃涮羊肉的，老北京的炸醬面，還有爆肚，鍋貼，褡褳火燒，門(mén)釘肉餅也是北京比較有特色的美食。除了第一行的順口溜里的點(diǎn)心，還有艾窩窩，蕓豆卷，糖卷果，栗子面的小窩頭，這些宮廷菜可以去仿膳吃，宮廷菜還有厲家菜，老北京菜可以去那家小館試試。北京的休閑活動(dòng)可以試試老舍茶館，可以吃點(diǎn)心，品茶，看相聲，聽(tīng)京劇。清真的可以去北平羊湯試試，味道不錯…涪礌帝啡郜獨佃掃頂激…
另外遠點(diǎn)的地方也有好吃的，懷柔的牛肚宴，順義里橋的全驢宴，尤其是那驢肉餡餅真是垂涎三尺！說(shuō)了這么多吃的東西，把我自己都說(shuō)餓了，可惜我現在出差在外吃不到啊！！！！！希望樓主到自己喜歡吃的東西吧……

北京有哪些特色美食？

老北京小吃，面食類(lèi)，豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等，
肉食類(lèi)白水羊頭，爆肚，羊雜碎，松肉，鹵煮等。
水果類(lèi)，糖葫蘆，溫波，蜜餞，等
還有休閑類(lèi)，奶酪，杏仁豆腐等。
烤鴨，烤肉應算正餐，小吃指又便宜又簡(jiǎn)單的大眾食品，清真食品占了很大比重。