中國和德國美食的區別，就是文化的差別。

在談及中國的飲食文化，那是幾千年的歷史，和中國的中醫，武術(shù)一樣，博大爾精深。在中國歷史中一切所能夠利用的食材，包括動(dòng)物，植物，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，時(shí)令水果，季節變化，千變萬(wàn)化。不會(huì )浪費一點(diǎn)食材，想盡一切辦法做到色香味俱全。各地區，文化不同，氣候變化，特產(chǎn)多樣，蒸，煮，炸，煎，烤，涮，等多種烹飪技法，造就了中國幾十種菜系。

在德國，德國人對于美食的文化和見(jiàn)解和中國完全不同。主要還是文化的不同。比如我們中國人對于豬肉的利用，包括內臟，豬血，骨髓，豬皮等。而德國人對于內臟的一些食材，通通打碎做成香腸。烹調方法非常簡(jiǎn)單，快速。德國人對于食材的運用是一套標準化，規模化的工廠(chǎng)模持。包括烹調方法也是一切以簡(jiǎn)單快速，標準的方法。而中國的烹調方法多種多樣，根據食物的不同會(huì )采取多種烹調方法，甚至幾種方法。中國的烹調講究，色香味型，天人合一的境界。對于美食就是大自然對生活的饋贈，從茹毛飲血到各種食物細致入微的烹調方法。享受著(zhù)食物的美味。德國在古羅馬時(shí)代就是以肉食為主，中國是以素食谷物居多，肉類(lèi)等輔助。

包括今天德國肉食的人均量，比中國高出很多。所以中國和德國的美食的區別，就在于飲食文化的區別。下面有幾張德國美食的圖片僅供參考，謝謝。

中國美食品種更豐富多樣，講究色香味和營(yíng)養搭配。口味也是多樣化，地域特色明顯，南方偏清淡，北方重口味些，大多數明火加工。德國美食多面包和肉類(lèi)為主，相對于中國美食的多樣性還是不足，德國豬手，香腸，和德國啤酒是美食中的王牌。中國人去德國也會(huì )被當地的美食所折服，很喜歡德國的美食。

德國人的早餐一般都吃什么？哪些比較好吃？

一提到德國，許多人就聯(lián)想的德國啤酒，香腸、酸菜，實(shí)際上德國的美食遠不止如此。他們對于早餐非常重視，想必大家都有聽(tīng)過(guò)：“早餐吃得像國王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，其實(shí)就是出自德國的一句諺語(yǔ)。

雖然現在德國飲食發(fā)生了變化，主餐是午晚餐，但早餐還是很重要的。在當地人們很少在外面早餐店吃，因為物價(jià)相當高，單人餐要5歐元，相當于人民幣39元，不是每個(gè)人都吃得起的。從超市或者面包店買(mǎi)的話(huà)，倒是非常便宜。

在德國幾乎每條街角都有面包店，大慨有3萬(wàn)家，生產(chǎn)的面包種類(lèi)有300多種，和一千多種不同類(lèi)型的面包卷、糕點(diǎn)。是世界上面包最多樣化的國家，畢竟面包是德國美食重要組成部分。

德國人的早餐通常是由3個(gè)部分組成的，面包+飲料+配菜。面包的制作原料可以是：小麥、燕麥、黑麥、精米……

在所有的面包種類(lèi)的，個(gè)人覺(jué)得鈕結面包最好吃，同時(shí)知名度也是最高的。有兩種口味，甜的以及咸的，由小麥粉制作的。可直接吃，也可以切成兩半，鋪上香腸，抹上黃油吃。

面包主要分為兩種：小面包、大面包。細分有白面包、黃面包、黑面包……

面包除了直接吃，還可以搭配香腸、生菜、起司、番茄、牛肉片、培根等等，抹醬更好吃，黃油、果醬、香腸醬、肝醬……種類(lèi)實(shí)在太多。

對了，還有德國特色硬面包，切開(kāi)放上火腿、生菜、起司……味道比漢堡好太多了。

五谷面包也是德國人早餐的最?lèi)?ài)，很軟很香。

德國布丁面包，相信大部分人都會(huì )喜歡的，帶著(zhù)布丁和小麥特殊的香味，同時(shí)不油膩，甜度剛剛好，軟軟的，口感巨佳。

三明治也是很常見(jiàn)的，做法不同，不是抹花生醬，而是黃油……

面包還有許多種，先講到這里為止了。早餐還有各類(lèi)大香腸，在國際上知名度很高，就不必多介紹了。

接下來(lái)是雞蛋，德國當地人早餐吃的雞蛋一般是水煮的，每家每戶(hù)都有煮蛋機（和咖啡機、果汁機等等，廚房用具很繁鎖）。偶爾會(huì )炒雞蛋，或者煎雞蛋，主要是這3種做法。

飲料的話(huà)指的是：牛奶、酸奶、咖啡、熱茶、果汁，德國人最?lèi)?ài)的是牛奶。可能我們第一次喝德國牛奶，會(huì )不習慣。因為沒(méi)有甜味，但是很快會(huì )上癮的，跟國內的牛奶完全不同，純度太高了。頓時(shí)覺(jué)得以前喝的牛奶都是假的……

此外，早餐也有類(lèi)伙于美餐的燕麥配牛奶，或者各種堅果、水果配牛奶。

佘小廚（完）

每個(gè)國家都有自己的習俗和傳統。由于我住在德國，我想與你們分享德國人的習俗和傳統。但首先我要從食物開(kāi)始，這是我們早上做的第一件事：吃早餐。

當我不工作時(shí)，我有逃避早餐的習慣。但每當我不得不去上班時(shí)，我都會(huì )吃一塊德國面包和意大利臘腸或高達奶酪，這樣我就有力氣去上班了。

傳統的德國早餐吃些什么？我列舉以下的一些食物，一個(gè)傳統的德國早餐通常離不開(kāi)這些食物：

各種各樣的面包（待會(huì )會(huì )詳細介紹德國的主要面包）

黃油或人造黃油。

草莓和櫻桃等果醬或者花生醬。

煙熏火腿

高達或艾蒙塔爾奶酪

薩拉米

煮雞蛋或炒雞蛋。

傳統上，一杯現煮咖啡。

橙汁一杯。

一杯新鮮的牛奶。

德國人吃什么面包由于德國面包約有300種，因此并非所有的德國面包都顯得開(kāi)胃。他們看起來(lái)是白色，棕色，甚至黑色。越深，營(yíng)養越好。這就是為什么德國人是大而強壯的人。我最喜歡的面包是裸麥粉粗面包。

第一，白面包。

這是一種由小麥面粉制成的面包，外面酥脆而里面柔軟而白色。類(lèi)似于法國的法棍。

第二，混合黑麥面包。

這是小麥和黑麥面粉的混合物。這是非常健康的，因為黑麥面粉與小麥面粉相比有更低的面筋，并且有很多有用的維生素。

第三，全麥面包。

由全麥面粉制成。它有很多寶貴的礦物質(zhì)和維生素是我們身體所需要的。

第四，向日葵面包。

由向日葵種子混合的小麥面粉制成。

第五，芝麻面包。

由全麥面粉和芝麻種子制成。

和家人一起吃早餐一個(gè)德國家庭的成員每天早上去面包店買(mǎi)新鮮的面包。 德國家庭在享用早餐時(shí)可以享用一杯橙汁，一杯咖啡，一杯新鮮牛奶和一些茶。 一些德國人仍然使用咖啡研磨機來(lái)制作新鮮的咖啡。 他們把黃油或人造黃油放在他們的面包上。 然后將橘子醬，奶酪，火腿，蜂蜜撒在它們身上。

煮蛋通常都會(huì )有。 有些人會(huì )用西紅柿片，黃瓜片和煮熟的雞蛋裝飾他們的面包。 德國人在吃東西時(shí)很少互相交談。 他們在享用餐時(shí)通常很安靜。 德國人很少說(shuō)話(huà)，而他們的嘴巴已滿(mǎn)。