新三寶:人參、貂皮、鹿茸;舊三寶:人參、貂皮、靰鞡草

東北三寶是指中國東北地區的三種土特產(chǎn)，有新舊兩種。新三寶是：人參、貂皮與鹿茸，這是富人、官家的說(shuō)法。舊三寶是：人參、貂皮與靰鞡草，這是窮人的說(shuō)法。 因為東北天氣苦寒，窮人把靰鞡草填在鞋子里，能保證腳不被凍壞，所以靰鞡草是窮人的寶，而富人有溫暖的棉靴則不認同。其實(shí)舊三寶文化價(jià)值更深厚。

人參又名人葠，俗稱(chēng)棒槌，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱(chēng)為百草之王，是聞名遐邇的關(guān)東三寶（人參、貂皮、鹿茸角）之一。由于人參根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而得名。在古代，它有許多別名、雅號，如：神草、王精、地精、黃精、血參、人銜、人微等，人們所說(shuō)的百草之王是從滿(mǎn)語(yǔ)中翻譯過(guò)來(lái)的。滿(mǎn)族人稱(chēng)人參為奧而厚達，奧而厚是草類(lèi)總稱(chēng)，達為首領(lǐng)、頭人之意，故將其譯為百草之王。東北土話(huà)“七兩為參，八兩為寶”，表示大的優(yōu)質(zhì)的人參來(lái)之不易。

紫貂（學(xué)名：Martes zibellina）屬中小型獸類(lèi)，軀體細長(cháng)，四肢較短。頭形狹長(cháng)，耳短而圓，嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)靈敏。犬齒較發(fā)達，裂齒較小；上臼齒橫列，內葉較外葉寬；臼齒齒冠直徑大于外側門(mén)齒高度。體毛柔軟，無(wú)斑紋。前后足均5指（趾）；爪鋒利，不可伸縮。是一種特產(chǎn)于亞洲北部的貂屬動(dòng)物，在白天活動(dòng)和獵食。通過(guò)嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)獵取小型獵物，包括鼠類(lèi)、小鳥(niǎo)和魚(yú)類(lèi)。有時(shí)也吃漿果和松果。紫貂大多在森林的地面上筑巢，在天氣惡劣或遭遇捕殺時(shí)下，它們會(huì )躲在巢穴中，甚至將食物儲藏在里面。紫貂的皮毛稱(chēng)為貂皮，在中國只產(chǎn)于東北地區，與廣泛分布于烏拉爾山、西伯利亞、蒙古、中國東北以及日本北海道等地。

梅花鹿全身都是寶，所以古時(shí)候人們把鹿稱(chēng)作神獸。但是鹿身上最珍貴的東西要算是鹿茸了。鹿茸就是未骨化的角生長(cháng)在雄鹿的額上，是一種有組織的結構，為真皮衍生物。鹿茸含有豐富的復合蛋白質(zhì)和激素，以及磷酸鈣、膠質(zhì)軟骨素等化學(xué)成份，是一種高級補品和名貴藥材。鹿茸能溫腎壯陽(yáng)，生精益血，強筋補髓。主治虛勞贏(yíng)疲，血虛眩暈，腰膝酸痛，萎滑精，虛寒血崩等病 。

鹿茸的種類(lèi)：由于原動(dòng)物不同，分為梅花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種，梅花鹿茸要好于馬鹿茸。 按枝叉多少及老嫩不同:又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。二杠茸質(zhì)量好，價(jià)格貴，但產(chǎn)量低。

鹿茸主要有產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿茸和產(chǎn)于長(cháng)白山的梅花鹿茸。

烏拉草屬于莎草目莎草科苔草屬，主要分布于中國東北地區。

烏拉草形態(tài)特征及用途：根狀莖緊密叢生。稈三棱形，基部具有光澤的褐色葉鞘。葉細條形，對折，邊緣粗糙。小穗2～3個(gè)，頂生的雄性圓柱形，側生的雌性卵形或卵狀球形；雌雄花鱗片棕色至銹色；果囊近卵形，扁三棱形，有褐色樹(shù)脂狀小突起，頂端急縮成短喙。小堅果倒卵狀橢圓形，三棱形，褐色。其葉細長(cháng)柔軟，纖維堅韌，不易折斷，為草鞋、草褥、人造棉、纖維板等的良好材料，將原植物莖葉錘打后放入氈靴中，能御寒，昔稱(chēng)“關(guān)東三寶”之一。是草編工藝品、造紙的主要原料。舊時(shí)東北人用皮革縫制、內絮捶軟的烏拉草作防寒鞋，是北方貧民心愛(ài)的草履。“烏拉”是滿(mǎn)語(yǔ)皮靴的意思，是一種東北人冬天穿的“土皮鞋”。