西班牙貝亞海鮮飯Paella
西班牙貝亞海鮮飯Paella故此每逢公假，北歐人，日耳曼語(yǔ)系國家，一蜂窩的往西班牙，意大利地中海一帶的國家跑都屬尋常之事。拉丁語(yǔ)系的國家飲食文化相似，那是不容否認的，靠海國家多以海鮮為主食...


西班牙的飲食業(yè)
　西班牙的飲食業(yè)像其國家一樣豐富多彩。有高質(zhì)量的飲食原則、古老的傳統，民間烹調藝術(shù)加之有高級的職業(yè)烹調大師，使該國烹調的聲譽(yù)在歐洲排為第一。簡(jiǎn)略地說(shuō)半島的西班牙可以分為以下幾個(gè)烹調的大地區。北方地區　
　是烹調技術(shù)方面最豐富之一。加利西亞的魚(yú)和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享...


馬德里肉湯
　　馬德里肉湯是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其它雜肉一起長(cháng)時(shí)間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，味道十分鮮美。...


蔬菜冷湯
蔬菜冷湯　　蔬菜冷湯是安達魯西亞地區極受歡迎的夏令菜，具體做法是將西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜頭等受人歡迎的蔬菜放進(jìn)粉碎機里打成糊狀，根據自身喜好，還可加上一把菜末，再澆上一些橄欖油、撒上一些胡椒粉就好了
，在炎炎夏日里食用具有消暑作用。...


西班牙舞裙下的美食
　　提起西班牙，那節奏明快、風(fēng)格獨具的弗拉門(mén)科舞曲便在耳畔響起，風(fēng)光旖旎的西班牙，東面及東南面瀕臨地中海，這得天獨厚的條件使得西班牙人酷愛(ài)各種海鮮食品。　　西班牙盛產(chǎn)土豆、番茄、辣椒、橄欖。在西式餐點(diǎn)
中，它的食品烹制從表面看起來(lái)也許沒(méi)有什么明顯的特色，但西班牙美食匯集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜...


西班牙美食及飲品
海鮮飯、蒜椒炒鰻、烤乳豬、鐵板蝦、JEREZ飯前酒及MANZANILLA些力甜酒...


西班牙的TAPA
談到歐洲國家的吃，大多數人的印象中會(huì )條件反射般地想起法國大餐，而與法國僅一山之隔的西班牙菜如何？估計沒(méi)幾個(gè)人說(shuō)得出個(gè)所以然。唉，我只能說(shuō)，西班牙人的宣傳意識淡泊了點(diǎn)，其實(shí)西班牙的美食和佳釀都十分豐富和
出色，一點(diǎn)也不會(huì )輸給法國！走一趟西班牙，你會(huì )發(fā)現氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜美...


西班牙飲食
飲食娛樂(lè )西班牙的美食西班牙菜肴具有獨特的風(fēng)味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過(guò)這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點(diǎn)派勒就體現了這種特點(diǎn)：以橄欖油，炒魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蔬菜類(lèi)，再和米飯一起煮熟。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時(shí)間較長(cháng)。

求一篇飲食文化旅游的保護的文章

特色魯菜飲食文化是中華飲食文化的重要組成部分，歷史悠久、源遠流長(cháng)、內涵豐富，形成了以孔府菜為代表的官府菜、以膠東海鮮為主的膠東海鮮菜、以濟南為代表的宮廷菜三大流派。魯菜從一般原料的菜肴到高檔原料開(kāi)發(fā)和創(chuàng )新的整個(gè)歷程，是值得肯定的，但在新的形勢下，對不同的就餐人群而設計的既美味，又能滿(mǎn)足人體營(yíng)養需求，既滿(mǎn)足生理上的需求，同時(shí)又要滿(mǎn)足心理和精神上需求的魯菜是一個(gè)非常大的課題。

　　餐飲的科學(xué)化不是天天吃鮑魚(yú)、魚(yú)翅，就有營(yíng)養了；更不是隔三差五吃頓滋補火鍋，就強身健體了。當消費者把一日三餐托付給飯店時(shí)，餐飲業(yè)有義務(wù)承擔起自己的社會(huì )責任。在白熱化的競爭時(shí)代，餐飲業(yè)如果還在靠不斷發(fā)明“藥膳”、“滋補火鍋”等新名詞，已經(jīng)“忽悠”不住消費者了，必須要苦練內功，為菜品打造出真正科學(xué)的營(yíng)養與保健的附加值，消費者才能心甘情愿地給餐飲業(yè)“送錢(qián)”。