跟我們一樣，也是吃飯，吃菜，偶爾喝點(diǎn)酒。不過(guò)，比我們幸運的是，那是的食物沒(méi)有污染，都是純天然，綠色食品。絕對沒(méi)有轉基因食品！???????
簡(jiǎn)單的從主食、蔬菜、水果、酒品幾方面來(lái)說(shuō)說(shuō)。
主食的方面，南北方還是有很大的差異。在北方大部分區域，小米依然占有非常重要的地位，而且小米是主食，只是逐漸被小麥和水稻開(kāi)始替代。在當時(shí)，吃餅的風(fēng)俗比較盛行，特別是像烤馕一樣的胡餅。至于說(shuō)在南方，當然是以水稻為主了。
再來(lái)說(shuō)蔬菜哈。在唐朝的那時(shí)候，土豆西、紅柿辣、辣椒、大白菜都是沒(méi)有的，那個(gè)時(shí)候最出名的蔬菜要算葵了，這種菜真的統治了中國人的餐桌很久很久，沒(méi)有啥菜能提出挑戰。至于說(shuō)葵是啥味道，可以想象一下有點(diǎn)黏糊糊的莧菜葉子。當然，一些類(lèi)似于今天的小油菜的十字花科蔬菜也有種植。還有就是起支撐作用的大豆了，在唐朝的時(shí)候，豆腐和臭豆腐都已經(jīng)成型，大家吃豆腐已經(jīng)很家常了，也是百姓獲取蛋白質(zhì)的重要的來(lái)源。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)水果，唐朝的時(shí)候雖然很熱，需要防暑降溫，但是遺憾的是生活在長(cháng)安的人并沒(méi)有西瓜吃。那個(gè)時(shí)候西瓜還沒(méi)有傳入中原呢。中國人吃啥水果呢，北方人主要吃的是桃子，李子，杏，梨和大棗，而南方的朋友呢，吃各種柑橘和荔枝，對唐朝的時(shí)候氣溫偏高，所以種植柑橘和荔枝的區域是比今天還要多的。至于說(shuō)葡萄，總算不是一個(gè)特別奢侈的東西了，因為唐高宗攻破高昌的時(shí)候，帶回了很多葡萄，于是吃葡萄才成為一個(gè)常見(jiàn)的現象。
我們經(jīng)常說(shuō)一個(gè)詞兒，叫燈紅酒綠，但是很少見(jiàn)到綠色的酒，但是在唐朝，有很多酒都是綠色的。唐朝米酒還有一個(gè)重要特征就是大多是綠色的，這也是因為在發(fā)酵過(guò)程中不能有效地控制微生物群落導致的結果。燈紅酒綠一詞也正是由此而來(lái)，在接下來(lái)時(shí)間里，釀造的工藝逐步精進(jìn)，酒的顏色也就向琥珀色轉變了。綠酒只是唐代米酒的一個(gè)縮影而已了。
另外，唐朝的酒都是甜的，這是因為釀酒酵母的能力，還有釀造師傅都還在打怪升級中中，缺乏強力的酵母讓發(fā)酵停滯在了糖化階段，并沒(méi)有更多地向酒精轉化。這是唐朝酒的通病，雖然在唐朝后期工藝精進(jìn)，酒精度得到了很大改善，但終究脫不了甜口。時(shí)至今日，陜西的一些地方仍然保留著(zhù)這樣的釀造工藝，像醪糟一樣甜甜的桂花稠酒就是唐朝人的主要佳釀了。
百里不同風(fēng)，十里不同俗，你家里有什么不一樣的過(guò)年方式？
百里不同風(fēng)，十里不同屬。說(shuō)得是我國民俗文化十分豐富，每一個(gè)地方都有本土的一些獨特風(fēng)俗習慣，便有了入鄉隨俗的概念。比如我的故鄉浙南甌江流域，著(zhù)名僑鄉和四大國石之一的青田小城，每年過(guò)春節要祭拜女?huà)z補天遺落彩石造福本地的傳說(shuō);華僑回鄉和同宗族人團聚祭祀祖先，飲水思源，葉落歸根的重大活動(dòng)。我國民俗民風(fēng)淳樸，豐富多彩有深厚的歷史淵源，和強大的凝聚力。深深地洛上地方色彩與本色，形成了一方水土一方人……
日本新年傳統上在十二月已經(jīng)開(kāi)始準備，最早是由十二月初八臘八節開(kāi)始就準備過(guò)年事務(wù)，有些則由十二月十三開(kāi)始，因此這天被稱(chēng)為正月事始。而新年由元日至正月十五才結束，稱(chēng)為“松之內”日語(yǔ)：松の內），現在由于主要節慶活動(dòng)主要集中在正月首三日），因此現在“三が日”和“松の內”多混用。自江戶(hù)時(shí)代寬文二年（1662年正月初六），江戶(hù)幕府在江戶(hù)城下命令人們于正月初七日之前結束賀年裝飾的通知，人們照此仿效，這樣的習俗便漸漸以關(guān)東為中心擴展開(kāi)來(lái)，把賀年活動(dòng)從正月十五結束縮短到人日就結束，而日本小正月（元宵節）的習俗左義長(cháng)也被禁止。江戶(hù)幕府末期的考證家喜田川守貞研究得出此舉應該是為了預防火災。此外，有些地區也有將新年截至正月二十（小填倉），把正月二十稱(chēng)為二十日正月或骨正月的。
相對于正月十五的“小正月”，整個(gè)新年又被稱(chēng)為“大正月”、“大年”，“男の正月”，小正月也被稱(chēng)為“小年”或“女の正月”。
歷史
日本新年的歷史一般認為始自飛鳥(niǎo)時(shí)代，當時(shí)推古天皇從中國唐朝引進(jìn)當時(shí)的農歷元嘉歷，并仿效唐人過(guò)節的習俗，包括新春習俗，自此日本人開(kāi)始在農歷正月慶祝新年，但亦有說(shuō)法指在六世紀前已經(jīng)有慶祝正月的習俗。日本的新年最初是以祭祖和向歲神祈求豐收的節日，后來(lái)在宮廷和民間一直發(fā)展，現在所見(jiàn)的傳統習俗是江戶(hù)后期的形式。日本受中國文化影響很深，因此有些傅統與中國非常相似。日本農歷在明治六年（1873年）一月一日起停用，改用西歷，原來(lái)的農歷便稱(chēng)之為“舊歷”，新春日期也隨之改為西歷元旦起的三天國定假日，因此現今日本人的新年是西歷的一月一日。
習俗
歲前節俗
日本北海道札幌市中央區中島公園附近的年宵市場(chǎng)
過(guò)年前人們會(huì )去置辦年貨、大掃除、布置家居。又會(huì )舉行忘年會(huì )，人們紛紛回家與家人團聚。
辦年貨
在十二月下旬，日本各地都會(huì )有稱(chēng)為“歲之市”的（歳の市）年宵市場(chǎng)售賣(mài)各種賀年用品。傳統上歲之市設于神社或寺廟范圍內，現代則沒(méi)有限制。
忘年會(huì )
忘年會(huì )是公司或者朋友們的聚餐，是從室町時(shí)代留下來(lái)的習慣。忘年會(huì )的意思是忘掉一年的辛苦的宴會(huì )。過(guò)去人們一邊喝酒一邊詠和歌，現在多唱卡拉OK。每年的這個(gè)時(shí)節，街上總會(huì )有很多喝得醉醺醺，衣服搭在肩上，領(lǐng)帶歪歪斜斜的的中年男人。
大掃除
日本人的傳統的大掃除也在十二月十三就開(kāi)始，由打掃神龕開(kāi)始，一則為了清潔家居，二則也有洗去霉氣的意思。只是現在人們生活都繁忙，13日那天頂多就把神棚上的灰塵撣一下，到12月下旬放了假才真正開(kāi)始大掃除。
布置年飾
新年期間擺放的門(mén)松
清潔好家居就會(huì )布置新春裝飾，傳統上年飾要在十二月廿九之前布置好，這是因為日語(yǔ)中“九”與“苦”同音，若這天才完成布置年飾就不吉利；若果至除夕才布置好，則稱(chēng)為“一日飾”，對神明欠缺誠意[1]。
日本常見(jiàn)的年飾有門(mén)松、注連繩、破魔矢、草耙、年畫(huà)、鏡餅等。門(mén)松放置于家門(mén)口，以求讓神靈降臨自家。注連繩則用以阻擋邪靈入侵。破魔矢一般掛在神龕上方，寓意破除妖魔。草耙日語(yǔ)稱(chēng)為“熊手”，寓意抓住福氣，作用類(lèi)似朝鮮半島新年的福笊籬[1]。
年畫(huà)在日本稱(chēng)為“正月繪”（正月絵），江戶(hù)時(shí)代以來(lái)的傳統年畫(huà)多是稱(chēng)為折物的木刻版畫(huà)，題材為傳統吉祥圖案如七福神、松竹梅等。
年夜飯
配上蒲鉾、天婦羅炸蝦的年越蕎麥
主條目：年夜飯
大晦日即大除夕，這一天大家在中午為止就把所有的過(guò)年的準備工作做完，當天傍晚一家人團聚著(zhù)開(kāi)始吃年夜飯過(guò)年。年夜飯中有雜煮，此外由江戶(hù)時(shí)代開(kāi)始，年夜飯必定包括面條，通常是蕎麥面，稱(chēng)為“年越蕎麥”，寓意長(cháng)壽[2]。
守歲
這天人們會(huì )守歲，迎接年神，要至新年日出可以去睡。傳說(shuō)除夕晚早睡的話(huà)，就會(huì )多生皺紋和白發(fā)[2]。
除夕敲鐘
除夕子夜，全國各處的大小佛寺廟都會(huì )響起108下的鐘聲，稱(chēng)為除夕敲鐘。在子夜時(shí)分聽(tīng)到這些遠處同時(shí)響起的鐘聲。這108下鐘聲原來(lái)是有特別意思的：第一種說(shuō)法是這108下鐘聲代表驅走108個(gè)魔鬼，第二種說(shuō)法是這108下鐘聲代表了108位神佛，第三種說(shuō)法是這108下鐘聲代表代表了一年十二個(gè)月、二十四節氣、七十二候加起來(lái)的總數。無(wú)論是哪一種原因，都反映了日本人通過(guò)這108下鐘聲驅走霉運、祈求神佛保佑的愿望。
新年習俗
祝賀
年賀狀
一如漢字文化圈其他地區的新年，人們會(huì )互相祝賀，又有向親友或一年關(guān)照過(guò)自己的人送年賀狀（賀年卡）的習俗原來(lái)年初都要進(jìn)行名為御年始（お年始）的串親訪(fǎng)友拜年活動(dòng)。1990年代末以來(lái)隨著(zhù)手機的普及，通過(guò)電郵，短信等進(jìn)行拜年的漸漸增多。另外，在新年伊始會(huì )面的人一般會(huì )說(shuō)“あけましておめでとう（ございます）”來(lái)相互寒暄祝賀。
祭祀
人們在新年時(shí)會(huì )祭祀先祖，也有迎接年神祈求五谷豐登的活動(dòng)，與夏之盆（夏の盆盂蘭盆節）相對應，也有的習俗。但是，隨著(zhù)佛教影響的加強，祭祀活動(dòng)融合了佛教的盂蘭盆，成為人們供養先祖的活動(dòng)。
御年玉（壓歲錢(qián)）
新年期間，長(cháng)輩要給未成年晚輩一些壓歲錢(qián)，日語(yǔ)叫做御年玉（お年玉）。御年玉傳統上用白色的封套，近年則有不同圖案的封套。金額視乎晚輩的年齡和與自己的親疏關(guān)系而定。
飲食
新年吃的御節料理
新年吃年糕是日本的傳統，象征著(zhù)堅韌與希望，日本年糕的食用方法有放在爐火上烤制，也有加進(jìn)湯里食用。雜煮則是一種放年糕的湯。在關(guān)東用清水煮。關(guān)西用白味噌煮，年糕是圓形的。吃雜煮就是把頭天供給神吃的東西,撤下來(lái)加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。
日本的年菜稱(chēng)為御節料理，傳統上御節料理先用于供神，后又撤下供人們食用，意味著(zhù)人們從神那里得到了食物。做御節料理的還有一個(gè)原因就是因為年神在家里，所以不便在廚房里弄出很多丁丁當當的嘈雜聲，所以三天不開(kāi)火。繁忙的家庭主婦在這幾天也能得到休息。御節料理的擺法很有講究，專(zhuān)用的飯盒里一共有四層,多半是些圖吉利的菜色。例如，紅白蘿卜絲代表紅白至喜。海帶卷代表歡樂(lè )、愉快。黑豆代表勤勞工作。鯡魚(yú)籽代表子孫昌盛。
新年的第一天要喝屠蘇酒，一年內防病消災的意思。屠蘇是一種中藥。配方內包括白術(shù)、桔梗、山椒、防風(fēng)、肉桂、大黃、小豆等。喝屠蘇酒起源于宮廷，后來(lái)傳至民間。
