日本人的飲食習慣是隨著(zhù)他們的居住緯度
北海道居住的人 多吃一些肉類(lèi)（日本唯一吃羊肉的區域）
另外本州島上的山區居住的人和海邊居住的人 吃的東西也不一樣
味道也不一樣
日本人吃海魚(yú)比較多
另外多吃一些豆腐、海帶等食物
地區不同口味不同
但是菜式區別倒不是很明顯
中國最早記錄日食的是哪本文獻
中國古代日食記錄 中國古代有豐富的日食記錄。最早的一次是《尚書(shū)·胤征》記載的“乃季秋月朔，辰弗集于房……”古今中外的學(xué)者們對這次日食的具體年份推斷不一致，有的推算在公元前2165年，有的推算在公元前1948年，但一般都認為這是世界最早的日食記錄。《
關(guān)于日本飲食文化 中文題目可以給我參考下嗎
年夜飯おせちりょうり
生魚(yú)片，天婦羅，醬湯
壽司：手卷壽司，豆腐皮壽司，生魚(yú)片壽司，飯團壽司，壽司卷。
牛肉糕餅，南瓜糕餅，土豆糕餅，奶酪糕餅
蛋包飯，蛋包面，咖喱飯，意大利面，土豆沙拉，關(guān)東煮，牛肉蓋飯，鰻魚(yú)蓋飯，親子蓋飯，狐貍面，蕎麥面，拉面
日本料理禮儀
正式宴會(huì )，晚輩要比長(cháng)輩先到。進(jìn)入包廂要脫鞋，人面朝包廂脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，將鞋尖朝外。背對包廂脫鞋子是不禮貌的。進(jìn)入包廂后，主人或上司應該坐在靠?jì)入x門(mén)口最遠的地方，而職位最基層的人則坐在離門(mén)口最近的地方，方便幫忙傳菜或關(guān)門(mén)。如果是私人聚會(huì )，通常會(huì )由該付錢(qián)的人坐在離門(mén)口近的地方。正式宴會(huì )應該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交迭；也可以雙腳彎成倒V形，斜坐在墊子上。
用餐前要說(shuō)∶我要開(kāi)始了，由主人或上司先動(dòng)筷。
日餐對筷子e59b9ee7ad的使用要求很多。筷子取出后，筷袋應豎放在食物左側，或坐墊邊上。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙擦干凈，不可以舔筷子。如果沒(méi)有筷枕，就將筷套打個(gè)結，當作筷枕使用。用餐完畢，將筷袋放入原來(lái)的紙套巾，擺回筷枕上。
拿筷子時(shí)，首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以左手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后手掌反轉朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時(shí)，應緊拿住，接著(zhù)放開(kāi)左手。每次要拿碗時(shí)要先放下手中的筷子。使用筷子還忌諱：拿著(zhù)筷子東張西望；忌用筷子連夾幾種菜；忌用筷子東挑西揀；忌用筷子撕食；刺用筷子叉食物等。
如果手里已有碗，要拿筷子的話(huà)，則用左手的中指和無(wú)名指之間（或無(wú)名指和小指之間）夾住筷子左端，然后右手反轉拿住。而如果手里有筷子要拿碗時(shí)，則要先放下筷子。
如果客人酒杯是滿(mǎn)的，主人自然不會(huì )再給斟，也不會(huì )勉強客人一口喝干。大家各自按照自己喜歡的方式喝酒，只是彼此會(huì )留意對方的酒杯。日本人雖然不勸酒，但喝酒的時(shí)候，客人也要留意主人的酒杯，觀(guān)察主人的興致，恰當地給主人斟滿(mǎn)。兩人對飲時(shí)，必須先幫他人斟酒，然后再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。斟酒時(shí)，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒時(shí)，要以右手持杯，左手端著(zhù)酒杯底部。
芥末是日餐必須的調料。使用的時(shí)候，可以將生魚(yú)片盤(pán)中的芥末取一些放到醬油碟內，和醬油攪拌均勻，之后再用。或者將芥末沾到生魚(yú)片上，再將生魚(yú)片沾醬油后食用。不管哪種方式，沾佐料時(shí)應該沾食物前部的三分之一，輕輕沾取。吃生魚(yú)片時(shí)，應該先由油脂較少，白肉的魚(yú)片食用；而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚(yú)、海膽、魚(yú)卵等，則到最后食用。
在吃日本菜時(shí)千萬(wàn)不要用筷子攪拌小碟中的醬油和芥末，因為地道的日本人認為這樣是不禮貌的，是不懂得品嘗日本菜的做法。
日本人認為將主人準備的菜肴吃干凈是表示對主人點(diǎn)菜用意的褒獎。如果菜有剩下，認為客人不是嫌做得口味不對就是客人心情不好，主人則會(huì )感到自責。日式菜肴以量少種類(lèi)繁多為特點(diǎn)，所以即使有不喜歡吃的，委屈一下全吃完也不會(huì )覺(jué)得怎樣（源..自..中外有別：中國人最應了解的88個(gè)國外禮儀）。
用餐完畢要說(shuō)∶我吃飽了。主人會(huì )對客人說(shuō)∶“謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐”等的禮貌用語(yǔ)；而客人如果是晚輩，也會(huì )回應∶“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點(diǎn)很美味。”隔天，再打電話(huà)回禮一次，謝謝對方昨日的招待……
