首先說(shuō)上菜順序吧 中餐是先上涼菜 然后熱菜 然后湯 主食 水果... 西餐呢 是先上湯 等等 在餐飲方面呢 西餐更注重的是營(yíng)養...注重服務(wù)！中餐是注重菜肴的味道.不過(guò)近幾年慢慢的中餐也開(kāi)始注重營(yíng)養了中西結合.. 中餐一般用筷子 湯勺 西餐就較為復雜一點(diǎn) 肉叉 西餐刀 等等 很多進(jìn)食工具...

中西飲食文化差異是什么?

中西方飲食文化差異：

1、主食區別

中國人喜歡吃面食或者米飯。不管是不是要用到米飯，都會(huì )在桌上放一桶，以備享用。桌上的菜肴多是烹煮而成，會(huì )有炒菜，湯菜，干鍋等等。而西方多是西餐，牛排，沙拉，漢堡。

2、方式區別

中國人喜歡聚餐的時(shí)候熱熱鬧鬧的坐一桌，配點(diǎn)小酒，活躍氣氛，大家坐在一起，侃天侃地，偶爾你給我?jiàn)A一筷子，我給你遞個(gè)紙巾餐具，我給你舀一勺湯，你給我盛一碗飯，一頓飯吃的是賓主盡歡，彼此都很愉快，不知不覺(jué)間增加了感情，這也許就是我們常說(shuō)的人情味。

西方人坐在一起吃飯也會(huì )交談，但多數時(shí)候是人手一個(gè)盤(pán)子，自己想吃什么，就可以?shī)A著(zhù)放到自己的碗里，然后坐在桌邊吃。這樣來(lái)說(shuō)，確實(shí)衛生很多，也能減少食物的浪費，也能夠更加自主的選擇到自己想要的部分，培養自己的喜好與選擇能力。相對來(lái)說(shuō)，缺乏了中國飲食文化的其樂(lè )融融。

3、對待飲食區別

中國人對美食的研究和認真，已經(jīng)超越了許多國家。這個(gè)得益于如今蒸蒸日上的經(jīng)濟發(fā)展。經(jīng)濟基礎決定上層建筑，因為物質(zhì)生活已經(jīng)穩定，那么自然會(huì )上升到精神層面的追求。

而在西方，飲食這件事就是個(gè)滿(mǎn)足生存的工具，相對來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單的很。即使這也是他們社交手段的一部分，但是他們不會(huì )說(shuō)過(guò)多的研究，正常情況下，是用來(lái)感謝別人的幫助或者促進(jìn)一筆交易的達成，在功能性上來(lái)說(shuō)，是禮節方面的需要。