我覺(jué)得看個(gè)人口味吧，如果是不想味道那么濃，可以用大豆油，如果炒菜香一點(diǎn)，可以用花生油，如果不那么上火，可以用菜籽油（相對花生油）。各有各的好處吧，比如菜籽油炒蔬菜還是比較醇香的。
到蓬萊游玩，賞景和品嘗美食，你知道哪些蓬萊的美食小吃？
蓬萊位于山東省東北部，煙臺市北部，是國家歷史文化名城，傳說(shuō)是八仙過(guò)海渡海口，每年吸引了很多的游客來(lái)此參觀(guān)。其實(shí)，蓬萊除了優(yōu)美的景色外，當地的很多地方美食小吃的味道也是很不錯的，下面給大家分享一下到了蓬萊有哪些當地的美食小吃不容錯過(guò)。
1、蓬萊小面
蓬萊小面是蓬萊最有名的一道小吃，也是蓬萊人家常面食，幾乎家家都會(huì )做。蓬萊小面采取摔面的制作方式，是在福山拉面的基礎上發(fā)展起來(lái)的一種風(fēng)味面食，必須是手工制作。蓬萊小面的湯汁特別鮮美，是用鯛魚(yú)(加吉魚(yú))熬制而成，具有獨特的海鮮風(fēng)味，配上勁道的面條，真的很好吃！
2、鲅魚(yú)餃子
鲅魚(yú)是海邊常見(jiàn)的一種海魚(yú)，人們喜歡用鲅魚(yú)做成餃子。蓬萊的鲅魚(yú)餃子和其它地方最大的不同就是個(gè)頭大，一般一個(gè)餃子有人的手掌那么大，所以在蓬萊吃餃子一般都是按照個(gè)來(lái)點(diǎn)，基本上3-5個(gè)大的鲅魚(yú)餃子就可以吃飽了。鲅魚(yú)餡軟，不能滾圓，稍扁點(diǎn)，但餡還是足夠多的，吃起來(lái)口感不柴不軟，鮮香四溢。
3、魚(yú)鍋餅子
到蓬萊，不吃上一頓魚(yú)鍋餅子，那就真的算白來(lái)了。魚(yú)鍋餅子就是在燜魚(yú)的鐵鍋里貼餅子，而蓬萊人把貼餅子親切地稱(chēng)為烀餅子。一鍋魚(yú)鍋餅子又有菜又有主食，既有營(yíng)養，口感又好，真的是不可多得的海邊美味。
4、蓬萊海鮮
到海邊，最少不了的美食自然就是各種新鮮的海鮮。蓬萊位于膠州半島，海鮮資源是非常豐富，幾乎各種新鮮海鮮在蓬萊都可以吃到的，而且蓬萊的海鮮吃法有很多種，我最喜歡的吃法還是海鮮火鍋和海鮮燒烤，對海鮮情有獨鐘的朋友到了蓬萊后千萬(wàn)不要錯過(guò)了海鮮盛宴。
5、八仙宴
蓬萊一直有八仙過(guò)海從蓬萊出的傳說(shuō)，因此以八仙為主題而創(chuàng )做出來(lái)的八仙宴也是蓬萊獨特的地方美食。蓬萊八仙宴是以各種珍貴海鮮為主要食材，由8個(gè)拼盤(pán)、8個(gè)熱菜和1個(gè)熱湯組成。每一道菜都有一個(gè)八仙的故事在里面，所以吃八仙宴不僅可以享受美味，還可以聽(tīng)一下八仙的傳說(shuō)，感受一下中國的神話(huà)故事的魅力。
6、排骨包子
煙臺人都比較喜歡吃排骨包子，蓬萊人也不例外。.排骨包子是用豬肋排斬成小塊加白菜、蕓豆等蔬菜和在一起包的，在蓬萊幾乎家家都會(huì )做。正宗的蓬萊排骨包子必須是用大鍋蒸出來(lái)，皮薄汁濃，肉還比較爛糊，稍微咬一下，肉就從骨頭上面掉進(jìn)了嘴里，確實(shí)很美味！
這6道蓬萊美食小吃的味道都很不錯，是蓬萊人都喜歡的地方美味，到蓬萊的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會(huì )喜歡上這種美味的。當然，蓬萊的美食小吃還有很多，比如炒肉拉皮、羊盆、咸蟹子等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
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煙臺有哪些香噴噴的美食小吃？
煙臺燜子，蓬萊小面，鲅魚(yú)餃子，各種海鮮等
煙臺習俗來(lái)牟平，牟平同乳山同宗同族，大部乳山由牟平劃出來(lái)。雖一南一北，習俗差別很大。有三種美食。
在煙臺有一種貝叫天鵝蛋，深水海底常見(jiàn)，主產(chǎn)養馬島沿海，個(gè)大味美，乳山則要二三十個(gè)重一斤。這是一種。
乳山蔥爆海參選刺參，而煙臺則喜歡無(wú)刺的海參。這也算一種。
還有一種。五月初五是端午節，煙臺根據牟平習慣，女兒女婿需送一種魚(yú)叫臺巴，土稱(chēng)抬爸，就是抬抬老爸爸，臺也稱(chēng)泰山的泰。就是泰山老爸爸。
臺巴魚(yú)，味鮮美，春天膠東沿海常見(jiàn)，威海乳山用做茄汁罐頭魚(yú)。牟平煙臺是禮品魚(yú)。這種魚(yú)重一斤左右，眼亮不破肚需一二天之內食用為好。眼紅就麻煩。做魚(yú)需用大醬，綠菜，大蒜等解毒。紅燒要三四個(gè)小時(shí)。
此魚(yú)真牟平人一般家庭主婦都會(huì )作，味道正宗，小火慢慢燉，魚(yú)骨蘇爛，比吃魚(yú)肉還美。
到煙臺，吃臺魚(yú)，一定在四五月才最美。
吃臺魚(yú)，端午節在飯店價(jià)格不便宜，此時(shí)送禮是缺貨季，避開(kāi)這個(gè)點(diǎn)即可。
臺魚(yú)，一般三五元一斤，只因端午送禮給老岳父，這種大眾魚(yú)才能賣(mài)到十幾元一斤。
到煙臺來(lái)，別忘了吃臺魚(yú)，大眾消費，地方名吃，牟平最正宗。還有，沒(méi)刺的海參和大貝類(lèi)叫天鵝蛋。
