帶魚(yú)是“對自己最狠的魚(yú)”，被捉后寧死不屈，絕不會(huì )讓人把它活著(zhù)帶回去！帶魚(yú)出海會(huì )自爆，非常的有骨氣。那為啥我們吃的帶魚(yú)是完整的？首先，我們來(lái)看看帶魚(yú)為何會(huì )被自爆。
帶魚(yú)為何會(huì )自爆呢？帶魚(yú)生活在離海面20—40米的較深海域，深海海域的壓強比較大，而人類(lèi)在捕撈的時(shí)候，為了追求效率，會(huì )用漁網(wǎng)將帶魚(yú)快速從深海拉到水面。
在這個(gè)過(guò)程中，海水壓強從深海的高壓強迅速變?yōu)榱怂嫔系臉O低壓強，帶魚(yú)體內壓強調節變化太慢，由于來(lái)不及緩沖，體內的壓強跟不上外界壓強的變化，內外壓強差之下，帶魚(yú)鰾內的空氣迅速膨脹，超過(guò)它能容納的體積后就會(huì )發(fā)生爆裂， 被炸出內傷，嚴重的會(huì )傷及內臟，開(kāi)膛破肚。
但帶魚(yú)自爆并不是整個(gè)身體全部炸裂，外表是完整的，一些破損嚴重的帶魚(yú)都被送去加工了，我們一般見(jiàn)不到。
因為帶魚(yú)一出海時(shí)就受了內傷，所以，我們平常在超市是見(jiàn)不到活帶魚(yú)的，買(mǎi)到的帶魚(yú)大多是經(jīng)過(guò)冷凍處理的。
帶魚(yú)是否可以捉到活的？帶魚(yú)又稱(chēng)為刀魚(yú)，頭尖口大，身體呈現銀灰色，尾巴呈現黑色，身長(cháng)1米左右，帶魚(yú)有著(zhù)非常鋒利尖銳的牙齒，性情非常的兇猛。
帶魚(yú)經(jīng)常生活在深海海域，距離海面大約40米左右的地方。但帶魚(yú)并不是一直生活在海底，它的游泳能力很差，白天為了捕食，會(huì )頭向上漂浮在海水的中上層水域。這個(gè)時(shí)候，因為它是緩慢的漂浮，身體內的壓強經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的調節，已經(jīng)達到平衡，并不會(huì )自爆。
到了晚上，它會(huì )調節身體壓強，慢慢降至海底活動(dòng)。
帶魚(yú)被稱(chēng)為世界上“最有骨氣的魚(yú)”，被捕時(shí)它會(huì )第一時(shí)間結束自己的生命，不讓人類(lèi)活著(zhù)帶它回去。那是否就真的捉不到活的帶魚(yú)了呢？答案是可以的。
白天，在帶魚(yú)前往淺海水域覓食時(shí)，一些人是可以釣到活帶魚(yú)的，在捕撈的過(guò)程中，如果緩慢的拉漁網(wǎng)，帶魚(yú)也可以慢慢調節體內壓強，這樣帶魚(yú)并不會(huì )自爆，出水時(shí)可以是活的。
但活帶魚(yú)的儲存和運輸非常的費力和麻煩，在講求效率和成本的現代漁業(yè)面前，活帶魚(yú)完全沒(méi)有必要，所以，我們經(jīng)常看到的帶魚(yú)是冷凍的。
寫(xiě)在最后帶魚(yú)是非常平民化的魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養豐富，適合多種做法，尤其是炸帶魚(yú)，香嫩可口，實(shí)屬餐桌上必備的美味。希望有一天，我們可一睹活帶魚(yú)的芳容。
您吃過(guò)最好吃的帶魚(yú)是哪的帶魚(yú)？歡迎在評論區寫(xiě)下您喜歡的帶魚(yú)做法。
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帶魚(yú)還沒(méi)出水就自爆了。但我們吃的帶魚(yú)為什么是完整的？帶魚(yú)是一種非常受大家歡迎的海洋魚(yú)類(lèi)，逢年過(guò)節更是要炸上幾段供親朋好友享用，寄托著(zhù)對未來(lái)美好生活的祝愿。不過(guò)，聽(tīng)一些朋友說(shuō)，帶魚(yú)的生活習性非常特殊，一被帶離海面，身體就會(huì )發(fā)生自爆，對自己那簡(jiǎn)直是相當“殘忍”，那么為什么我們在市面上買(mǎi)帶魚(yú)，都是完整的呢？
帶魚(yú)隸屬于輻鰭魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科，身體呈條帶側扁形，身體長(cháng)度一般都在50厘米以上，有的甚至能達到1.2米。身體表面沒(méi)有魚(yú)鱗，只有一層呈銀色的銀膜。帶魚(yú)在游動(dòng)時(shí)，不像其它魚(yú)類(lèi)一樣用魚(yú)鰭來(lái)劃水，而是通過(guò)細長(cháng)身軀的微小擺動(dòng)來(lái)調節行進(jìn)方向。帶魚(yú)的性情兇猛，嘴大齒多，上下頜共有牙齒24顆左右，其中犬牙呈倒鉤狀，這使得帶魚(yú)在捕食小魚(yú)小蝦、烏賊等時(shí)具有得天獨厚的優(yōu)勢。
帶魚(yú)的主要棲息地為太平洋和大西洋，而我國從北邊的渤海、到南部的南海都有帶魚(yú)的分布。從棲息環(huán)境上看，主要生活在海深60-100米的深海區域，白天懸浮在海水的中層附近休息，晚上則在海底部活動(dòng)覓食，具有比較明顯的垂直活動(dòng)習性。我們一般將棲息在海面200米以下的魚(yú)類(lèi)稱(chēng)之為深海魚(yú)，可見(jiàn)帶魚(yú)并非是深海魚(yú)，但是在100米海面以下，海水的壓力將是海平面上的11倍左右，因此在這個(gè)深度帶魚(yú)所承受的水壓也是相當大了。
網(wǎng)上有人說(shuō)帶魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鰾，其實(shí)這是不準確的，帶魚(yú)的魚(yú)鰾的直徑大約為2厘米，長(cháng)度在15厘米左右。在通過(guò)魚(yú)鰓過(guò)濾水中的氧氣時(shí)，其中有一部分作為魚(yú)鰾的氣體補充，另一部分用作呼吸。在魚(yú)鰾充氣程度不同時(shí)，可以控制帶魚(yú)的身體作上下垂直運動(dòng)，在此過(guò)程中，胸鰭和背鰭的微弱擺動(dòng)，可以共同支撐帶魚(yú)的身體向著(zhù)四面八方移動(dòng)。由于帶魚(yú)魚(yú)鰾的體積不大、魚(yú)鰭的退化，實(shí)際上帶魚(yú)的游泳能力是比較弱的。
帶魚(yú)所棲息的環(huán)境，水壓比較大，每天在水中作垂直運動(dòng)時(shí)，由于這個(gè)位置的變化是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，因此留給帶魚(yú)準備的時(shí)間比較充裕，無(wú)論是魚(yú)鰾內的空氣、還是血液中的空氣，都可以在一個(gè)較長(cháng)的時(shí)間范圍內進(jìn)行充分的自我調節，所以問(wèn)題不大。而假如這個(gè)位置的變化事發(fā)突然，比如在很短的時(shí)間內帶魚(yú)被捕撈且被帶離海面，這種情況下，帶魚(yú)的身體調節能力就跟不上這個(gè)突然的變化。
繼而會(huì )出現三個(gè)嚴重的問(wèn)題，一是魚(yú)鰾中的氣體，在氣壓突然變低很多時(shí)，會(huì )迅速發(fā)生膨脹，既有一定幾率發(fā)生爆破，另外一方面迅速膨脹的魚(yú)膘也會(huì )極大擠壓身體內部組織和器官。二是身體內部組織器官中存在的一些空氣，也會(huì )在氣壓突然降低時(shí)大量析出，再加上魚(yú)鰾的膨脹擠壓，這些組織器官的細胞就會(huì )發(fā)生嚴重的缺氧問(wèn)題。三是魚(yú)體血液中的氧、氮等氣體，也會(huì )在氣壓急劇減小時(shí)，迅速從血液中析出，從而造成血管堵塞、組織器官爆裂等問(wèn)題。
以上帶魚(yú)身體內部出現的這些問(wèn)題，更多的是發(fā)生在帶魚(yú)被突然帶離海面的過(guò)程，比如近海大網(wǎng)捕撈作業(yè)，而另外一種船釣的方式，則帶魚(yú)從海底被帶到海面的過(guò)程，相對來(lái)說(shuō)要長(cháng)一些，帶魚(yú)在上升的過(guò)程中，是有一定的幾率慢慢適應這種氣壓變小的變化，因此這種方式捕撈上來(lái)的帶魚(yú)，有可能是活蹦亂跳的。
而對于那些被快速帶離海面的帶魚(yú)，身體內部可能會(huì )發(fā)生自爆現象，但是別忘了，這是身體內部的損傷，由于帶魚(yú)的身體都會(huì )呈現一定的柔韌性，內部組織器官的損傷，甚至魚(yú)鰾的爆裂，都很難將魚(yú)的身體撐破，因此我們從外部來(lái)觀(guān)察，市面上帶魚(yú)的身體都是完好無(wú)損的。即使有那么個(gè)別的身體出現了破損，由于賣(mài)相不好，有可能在商品篩選時(shí)就被替換掉，拿去生產(chǎn)別的產(chǎn)品，或者直接分段冷凍銷(xiāo)售，我們更看不到殘缺的帶魚(yú)了。