工藝品 潮銹、抽紗、揭陽(yáng)木履、揭陽(yáng)剪紙、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠來(lái)貝雕。 特產(chǎn)、美食侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、獅頭油甘、普寧潮州柑、普寧竹蔗、高埔育梅、惠來(lái)菠蘿、普寧橄欖、永華茗茶。 潮州功夫茶、揭陽(yáng)乒乓果、揭陽(yáng)醬油、新享菜脯、咸菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五經(jīng)富姜糖、揭西擂茶、普寧線(xiàn)面、普寧油炸豆干、普寧豆醬、榕湖牌味精、榕江味精、蠔烙、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團、紅燜豬腳、靖海鮑魚(yú)。 鄒堂梨脯 揭東縣地都鎮鄒堂盛產(chǎn)青皮梨，是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心細汁多，鮮甜可口，飽含多種營(yíng)養成分，如糖份、維生素等，不但可果吃、藥用，還可制作梨脯，加工罐頭。用青皮梨切片制作的梨脯沖水飲用，可治風(fēng)濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患，特別是高溫炎熱的東南亞一帶，療效更加顯著(zhù)，僑胞們稱(chēng)之為“唐山土羚羊”。東寮芋頭 東寮芋屬檳榔芋，盛產(chǎn)于揭東縣玉湖鎮東寮村。東寮芋個(gè)大，產(chǎn)量高，肉質(zhì)松，味香濃。可烹制芋泥，翻炒芋和紅燒芋等。每年中秋前后上市，運銷(xiāo)香港、東南亞等地。許多僑胞回鄉專(zhuān)程尋找東寮芋頭，食后稱(chēng)其確屬芋中極品。五房綠茶 揭東縣新亨鎮五房、坪上一帶山區所產(chǎn)綠茶（炒茶），茶湯淡黃如花生油，味道醇甘喉底厚。五房綠茶又稱(chēng)“鳥(niǎo)啄茶”，傳說(shuō)是清未當地村民上山割草時(shí)偶然發(fā)現，后加工培育而成，民國時(shí)已大量?jì)蠕N(xiāo)和出口。中泰建交時(shí)，泰國政府曾專(zhuān)門(mén)提出五房，坪上綠茶出口供應，足見(jiàn)其影響之大。五房綠茶不但味道好，而且具有溶脂幫助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功。大溪元宵柚 大溪元宵柚產(chǎn)于揭西大溪鎮，因其果實(shí)成熟采摘后可留至元宵節日之用而得名。果實(shí)外形扁圓，首尾平而略凹。采摘下來(lái)即可食用，若經(jīng)放置幾天，味道則更鮮美。居家置柚于案頭，則滿(mǎn)室飄香。其瓤能清痰止渴，果皮可制成蜜餞，有助消化，味道也佳。春節，元宵前后，為民間迎來(lái)送往的吉祥佳品。地都青蟹 地都青蟹，盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過(guò)蜜”之美譽(yù)。青蟹有二類(lèi)，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱(chēng)赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃（俗稱(chēng)“紅膏”）積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質(zhì)肥厚堅實(shí)。地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，均有豐富的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值，既是席上珍品，又是饋贈禮品。鳳湖橄欖 產(chǎn)于揭西縣鳳江鎮鳳南后角村，為廣東省六種優(yōu)良橄欖之一。鳳湖橄欖形似腰鼓，基部平鈍可豎立，頂部鈍而微凹，有花柱小黑點(diǎn)突起.果皮光滑,呈青綠色,果肉白色,核赤褐色,核與肉易分離。肉質(zhì)酥脆，香甜無(wú)澀，回味甘醇。每年9至11月上旬應市，廣銷(xiāo)潮汕，運銷(xiāo)南洋等地。“石牌紅”番薯 揭東縣炮臺鎮石牌村一帶，生產(chǎn)一種肉質(zhì)金黃略帶紅色的番薯，謂之：石牌紅。用其制成佳肴（去皮、切條、浸水、拌糖、煮熟），顏色金黃鮮艷，十分悅目；味道甜中含甘，異常適口。近年來(lái)，不獨潮汕，廣州等地的酒樓也有此菜肴面市，甚至在港澳及東南亞也是聲名大噪。華清竹筍 揭東縣錫場(chǎng)鎮華清村盛產(chǎn)竹筍，久負美名。華清竹筍因地質(zhì)肥沃，富含各種礦物質(zhì)之故，具個(gè)大質(zhì)脆，味甜渣少等特點(diǎn)，無(wú)論生炒煮湯，都十分鮮美。肜鮮筍切片曬成的筍干，呈琥珀色，比之鮮筍，更耐咀嚼尋味。華清竹筍不但暢銷(xiāo)潮汕，在香港市場(chǎng)也十分受歡迎。靖海鮑魚(yú) 惠來(lái)縣靖海鎮海域是鮑魚(yú)的著(zhù)名產(chǎn)地。這一帶海域為淺海區，礁群連綿，浪粗流急，又無(wú)大流量的淡水注入，海水咸度高，鮑魚(yú)的食物——藻類(lèi)茂盛，是鮑魚(yú)生長(cháng)的優(yōu)良海域。靖海鮑魚(yú)個(gè)小，味美。鮑魚(yú)為海產(chǎn)八珍之一，鮮食、干制均可。潮菜“清燉鮑魚(yú)”為宴席上佳肴，選靖海鮑魚(yú)炮制，其味更醇更佳。鮑魚(yú)殼可作藥用，具清肝明目之功效。揭陽(yáng)乒乓果 乒乓果為“檳醅果”之誤，因其易叫易記，也就沿襲下來(lái)，為揭陽(yáng)傳統名小食，1997年被認定為全國首屆“中華名小吃”。相傳南宋未年，揭陽(yáng)人民為避戰亂，抵御饑餓，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜愛(ài)，后又采用檳醅粉（爆米粉）為果餡，制成獨具風(fēng)味的檳醅果。揭陽(yáng)醬油 揭陽(yáng)醬油也稱(chēng)“揭陽(yáng)豉油”，是潮汕地區最負盛名的傳統名產(chǎn)之一。揭陽(yáng)醬油以其色澤鮮艷，醬香純正，咸甜適口，醇厚柔和，風(fēng)味鮮美為特色。揭陽(yáng)名產(chǎn)“榕江牌”若干個(gè)醬油品種，曾先后榮獲部?jì)?yōu)、省優(yōu)稱(chēng)號，在潮汕及港澳、東南亞均備受歡迎。