導讀：夏至，24節氣中的第10個(gè)季節，是北半球一年中白天最長(cháng)的時(shí)候，我國習慣將夏至表示最能代表夏天的節氣，氣象學(xué)上的夏至也是計算三伏天時(shí)間的開(kāi)始。那么，你知道夏至有哪些風(fēng)俗或者民俗活動(dòng)嗎？不知道的話(huà)，就來(lái)瞧瞧我對夏至的氣候和風(fēng)俗介紹吧。
夏至有哪些風(fēng)俗或者民俗活動(dòng)
夏至習俗1：食面
農歷五月間的夏至，是全年白晝最長(cháng)的一天。周代已有祭神儀式，認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的饑餓。漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區。指夏至節(二十四節氣之一)吃涼面(條)的習俗。清?潘榮陛《帝京歲時(shí)紀勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也……諺云：‘冬至餛飩夏至面’”
6月21日是二十四節氣中的夏至，“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣(mài)得不錯。按照老北京的風(fēng)俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。
老北京夏至最?lèi)?ài)炸醬面
“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣(mài)得不錯。按照老北京的風(fēng)俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。
夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無(wú)論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷(xiāo)”。
西北有些地區夏至吃粽子在西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。
在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。
有些地區，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗說(shuō)吃了莧菜，不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就不會(huì )疰夏。
夏至習俗2：吃狗肉
一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。
“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)。”農歷夏至日，廣東陽(yáng)江有襲數百年的夏至食狗祛邪補身這一民間風(fēng)俗。
夏至這天，在陽(yáng)江的一些鎮上的農貿市場(chǎng)，往日的豬肉攤檔，大部分掛起了狗肉，只有小部分攤檔豬肉狗肉一起賣(mài)。當地市場(chǎng)管理人員稱(chēng)，平日里這個(gè)農貿市場(chǎng)能銷(xiāo)售四十頭以上的豬肉，而今天是夏至日，作為主要肉食的豬肉上攤只有十多頭，上午還沒(méi)看到牛肉上攤，原因是當地群眾每年夏至吃狗肉已成相傳成習。“掛豬頭，賣(mài)狗肉”，成為夏至廣東陽(yáng)江地區肉菜市場(chǎng)一道獨特的風(fēng)景線(xiàn)。
陽(yáng)江人對夏至吃狗何以如此熱衷?當地流傳著(zhù)這樣一種說(shuō)法，稱(chēng)夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統不同的是，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，家家戶(hù)戶(hù)在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而，家家戶(hù)戶(hù)吃狗肉的習慣依然如故，區別只在于買(mǎi)吃的比殺吃的多。當地群眾說(shuō)，平日里生意再不好的狗肉店，夏至天也能賺個(gè)滿(mǎn)堂紅，狗肉的價(jià)格也跟著(zhù)大幅上漲。
夏至習俗3：祭神祭天
在古代，夏至節的隆重程度不亞于端午節。從周代開(kāi)始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂(lè )的方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開(kāi)始，朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈粉脂囊，用來(lái)除去身上的汗漬味。
朝廷對夏至如此重視，民間也不例外。每逢夏至日，各地農民則忙著(zhù)祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風(fēng)調雨順。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止澇災。時(shí)至今日，許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。
夏至習俗4：忌諱剃頭理發(fā)
這是在清朝時(shí)期的一項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí)，謂之‘三時(shí)’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說(shuō)，在夏至日這個(gè)特殊的日子，要按時(shí)起居，不準口出誑語(yǔ)罵人，當然也不要剃頭理發(fā)。據說(shuō)，夏至日剃頭理發(fā)會(huì )破運。
夏至習俗5：忌有雷雨
在民間，尤其對于農民來(lái)說(shuō)，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱(chēng)：“夏至有雷，六月旱;夏至逢雨，三伏熱。”這對于靠天吃飯的農家人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是干旱還是伏熱，都是會(huì )影響農作物的收成的。所以，在舊時(shí)，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。
夏至的氣候和風(fēng)俗
夏至節氣的氣候特征
1、降水量大：夏至節氣期間降水量是非常大的，這個(gè)時(shí)候正是盛夏到來(lái)的時(shí)候，所以在江南地區會(huì )多次出現暴雨天氣，嚴重的時(shí)候還會(huì )有洪澇災害；在江淮一帶，還會(huì )有梅雨天氣，空氣變得非常潮濕陰冷，容易滋生霉菌、病菌；在北方地區，也會(huì )經(jīng)常出現降雨，時(shí)不時(shí)地就有大雨、小雨或雷陣雨。
2、日照長(cháng)：夏至節氣最顯著(zhù)的特點(diǎn)就是日照長(cháng)，夏至那一天，正是北半球一年中日照長(cháng)度最為漫長(cháng)的時(shí)候，夏至之后的一段時(shí)間內，也是晝長(cháng)夜短的，每天我們接收到的光照都非常多，這種情況一直維持到秋天。
3、氣溫高：夏至節氣到來(lái)的時(shí)候，氣溫是非常高的，雖然并不是一年中最熱的時(shí)候，但也是一年中少有的高溫階段，很容易會(huì )導致人中暑的情況發(fā)生，所以當夏至出現的時(shí)候，我們就要及時(shí)地避暑。
夏至節氣的民俗活動(dòng)
1、避暑：夏至節氣期間最主要的民俗活動(dòng)就是避暑，因為夏至具有高氣溫、長(cháng)日照的特征，很容易會(huì )因為高溫而中暑，從而引發(fā)一系列的疾病，比如腹瀉、痢疾、頭暈等等，所以我們要注意控制衣著(zhù)、飲食、出行等等多方面的因素。
2、清補：一年四季中，每一個(gè)節氣都應該補身體，但因為具體的節氣氣候特征不同，所以我們所要補充的飲食也是不同的。在夏至這個(gè)炎熱潮濕的季節里，我們就要清補，多吃一些苦瓜、黃瓜、苦菜等等蔬菜，盡量少吃肉食等葷菜。