1、清蒸白魚(yú)
清蒸松花湖白魚(yú)，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，遠近有名。自古以來(lái)，松花江上的漁產(chǎn)即以江水煮白魚(yú)，款待來(lái)訪(fǎng)的親友，被人們傳為美談。后來(lái)，經(jīng)過(guò)烹飪高手的潛心制作，終于創(chuàng )出了清蒸白魚(yú)這道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是幾百里松花湖盛產(chǎn)白魚(yú)，所以吉林的酒樓餐館都可以為顧客提供清蒸白魚(yú)這道精美的佳肴。喜歡吃魚(yú)的朋友一定不要錯過(guò)。

2、滿(mǎn)族火鍋
滿(mǎn)族火鍋是我國比較古老的一種傳統風(fēng)味名菜。也是清朝宮庭中冬季常用佳肴之一。 滿(mǎn)族火鍋由于用料多，調料全，味道鮮，容器形狀別致，盤(pán)碗擺列美觀(guān)，吃時(shí)席間獨具一種熱烈融洽的氣氛，因而深受歡迎。火鍋原料是一極薄的豬肉片，二是牛肉、羊肉、海鮮等、三是蔬菜、粉絲、凍豆腐等，四是以芝麻醬、韭菜花、蔥蒜姜末、腐乳、芥末、食鹽、味精等為佐料，吃時(shí)由個(gè)人任選自配。

3、三套碗
三套碗席是最具代表性的滿(mǎn)族傳統名宴，舉世聞名的“滿(mǎn)漢全席”就是在三套碗的基礎上發(fā)展演變而來(lái)的。三套碗席所選用的原料多為長(cháng)白山的山珍野味，具有較高的營(yíng)養價(jià)值及藥用的價(jià)值。如強身健體的鹿肉、滋補氣血的蛤什螞油、珍貴的飛龍、人參、猴頭蘑等均在席中有重要的位置。

4、冷面
冷面是朝鮮族夏季最喜歡的主食之一。喜歡看韓劇的朋友一定知道冷面是什么，并不是到韓國才能吃到正宗的冷面，到吉林旅游時(shí)也能吃到的。冷面又稱(chēng)“長(cháng)壽面”用料講究，原料多選精制蕎面、土豆淀粉，佐料有牛肉、雞蛋、芝麻、胡椒、蘋(píng)果片等，這種冷面味道鮮美，柔軟筋道、涼爽可口。
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吉林市特色美食小吃大全

1、鍋包肉，鍋包肉是非常受歡迎的一道東北菜，是以上等豬里脊為材料，再利用高溫油炸，吃起來(lái)是外焦里嫩，加上醬汁特別的酸甜爽口。

2、延吉冷面，說(shuō)到冷面到家可能會(huì )想到韓國，但其實(shí)我們國家也是有冷面的，來(lái)源于延邊市，冷面中再加上辣白菜和明太魚(yú)，算是朝鮮族的特色美食之一了。

3、長(cháng)春醬肉，說(shuō)到東北的特色美食，醬肉肯定是少不了的，長(cháng)春醬肉是以五花肉為原料，結合上秘制醬料，吃起來(lái)非常鮮香可口。

4、長(cháng)春蹄花絲，長(cháng)春蹄花絲是吉林的特色美食之一，是以豬蹄為材料，先將其鹵制煮熟之后再進(jìn)行烹飪，這樣肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì )特別的軟爛，入口即化的感覺(jué)。

5、 新興園蒸餃，是吉林的有名的主食風(fēng)味，河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀(guān)，個(gè)頭均勻，皮薄發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時(shí)配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林面點(diǎn)譜。

6、福源館是中華老字號食品店，坐落在吉林市繁華的河南街中段，前店后廠(chǎng)，始建于清朝初年。經(jīng)營(yíng)品種：各式傳統中點(diǎn)、新或西點(diǎn)、生日蛋糕、速凍食品、熟食、飲品、冰點(diǎn)等。

吉林省美食

吉林省必吃的美食，絕對讓你不虛此行

1.延吉大冷面

冷面作為朝鮮族的傳統美食，在吉林的延邊，你來(lái)到這里就會(huì )發(fā)現真的是四處都是，而且無(wú)論本地人還是外來(lái)人都很喜歡吃吉林的大冷面，在炎熱的夏天，喝一碗冰鎮冷面湯那叫一個(gè)爽。

2.燒烤

在東北，沒(méi)有一頓燒烤解決不了的問(wèn)題，如果有，那就是兩頓，可以看出燒烤在東北人，尤其吉林人心中的地位

3..豬肉燉粉條

這可以說(shuō)是東北的招牌菜，農村大鍋燉出來(lái)那叫一個(gè)香

4.慶嶺活魚(yú)

慶嶺因活魚(yú)文明，與也因慶嶺而美味，其實(shí)最主要的是把蒿，味道就是不一樣

5.白肉血腸

農村剛殺完豬灌的血腸，配上肥肉彪子，自己腌漬的大酸菜，老婆孩子熱炕頭，喝上兩口小燒酒，絕對人間最大的享受。

6.東北一鍋出

排骨，土豆，豆角，玉米棒子燉在一起，鍋邊上在貼點(diǎn)玉米面大餅子，到時(shí)候一起出鍋，那美味是絕了。

7.回寶珍餃子

這可是東北的老字號，如果您喜歡吃餃子，來(lái)東北尤其是長(cháng)春不可錯過(guò)，他家老店還在光復路那

8.粘豆包

東北的粘豆包絕對是能代表東北特色的禮品。吃一個(gè)想，兩個(gè)香，三個(gè)撐得慌。

9.小雞燉蘑菇

來(lái)東北這也是一道完全不能錯過(guò)的菜，東北的榛蘑那叫一個(gè)香，小雞最好是那滿(mǎn)山跑的笨雞，吃上一頓配上大饅頭，不撐死都不算來(lái)東北