東哥下廚房，總有新花樣。大家好，我是【大東哥的小日子】，一個(gè)好吃愛(ài)做的美食領(lǐng)域創(chuàng )作者。希望我的回答能對您有所幫助。肇慶，古稱(chēng)端州，廣東省地級市。位于廣東省中西部，西江干流中下游。肇慶是廣府文化的發(fā)祥地，是中原文化與嶺南文化，中國傳統文明與西方文明交匯較早的地區之一。這樣的肇慶，自然少不了美景美食。一般有歷史淵源的地方，美食都少不了，咱們就來(lái)見(jiàn)識一下肇慶的小吃吧。

鼎湖山泥煨雞泥煨雞的做法，其實(shí)跟江南地區的叫花雞類(lèi)似。用當地的走地雞包荷葉，荷葉外裹上深山礦物泥，外面再包荷葉。然后小火慢慢煨熟。打開(kāi)荷葉扒掉外邊的泥，一只嫩黃油亮的泥煨雞呈現在眼前。香味瞬間充滿(mǎn)了整個(gè)空間，那味道是難以抗拒的，只有一門(mén)心思把它趕緊干掉，才是當時(shí)最應該做的事情。

糖不甩糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點(diǎn)，屬于粵菜甜點(diǎn)。廣東地區好多甜品店里都有這個(gè)小吃販賣(mài)。口感絕對是酥滑香甜。外表看著(zhù)就是個(gè)湯圓，只不過(guò)又加了姜汁，可以除去南方地區的濕氣。糖不甩做法簡(jiǎn)易，基本上跟湯圓做法很類(lèi)似，只不過(guò)后面加的東西有所區別而已。糯米粉煮熟，挪搓成丸子形狀，再用滾熱的糖漿煮熟，撒上花生碎或切成絲的煎雞蛋，一起拌一下就好了。

蹦沙蹦沙現已形成包括糯米龍耳，杏仁餅，姜汁花生糖等成系列的蹦沙產(chǎn)品。作為廣東一道有名的小食，蹦沙曾是許多人童年時(shí)代的一味零食。蹦沙入口酥化，咸中帶甜，甜中有脆。即使是牙口不好的老人，也能吃得動(dòng)。這個(gè)小吃感覺(jué)跟北方的麻食之類(lèi)的很相似。只不過(guò)北方品種可能沒(méi)有這么多而已，味道貌似都差不太多。

中華美食文化博大精深，全國各地美食紛繁復雜，你的家鄉有啥好吃的美食，不妨一起分享下？

我是【大東哥的小日子】，好吃愛(ài)做的美食領(lǐng)域創(chuàng )作者。

肇慶有什么好吃的土特產(chǎn)？

您好！我是做好菜給身邊人，很高興能回答您的問(wèn)題！下面分享給大家肇慶比較出名的土特產(chǎn)！

1西江河鮮

2廣寧筍宴

3高要市大灣鎮麥溪鯉

4文慶鯉/文慶皖魚(yú)

5鼎湖上素

6肇慶裹蒸

7封開(kāi)杏花雞

8四會(huì )仙螺

9四會(huì )茶油雞

10德慶竹篙粉

以上分享的是個(gè)人的認知，如有不足請大家評論區見(jiàn)！感謝

推薦肇慶的裹蒸粽非常出名，也非常好吃哦。德慶貢柑也很好吃，好甜。四會(huì )的沙糖桔就更不用說(shuō)啦！好好次[贊]

廣東肇慶小吃？

廣東肇慶小吃有肇慶裹蒸、竹蒿粉、德慶酥等。

1、肇慶裹蒸，廣東省肇慶市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

2、肇慶裹蒸和其它地方的粽子不同，一般的粽子是用竹葉包的，呈長(cháng)條狀或者三角形，而肇慶裹蒸粽是用當地的冬葉包，里面放豬肉、綠豆、五花肉或者臘腸、咸蛋黃，用具有特殊香味兒的冬葉裹在一起，放進(jìn)裝著(zhù)開(kāi)水的大缸里，用柴火進(jìn)行煲煮。一般需要煮上五六個(gè)小時(shí)，里面的五花肉、綠豆和蛋黃的香味兒才能很好地和融入糯米里。

3、隨著(zhù)飲食文化的進(jìn)步，肇慶裹蒸品種越來(lái)越豐富，有瑤柱、冬菇、蝦仁等，但是不管怎么變化，都少不了綠豆“作伴”，原因是肇慶本地氣候較為濕熱，綠豆能很好地排解人體的熱毒，起到強身健體、養生美容的功效。

4、2012年07月18日，原國家質(zhì)檢總局批準對“肇慶裹蒸”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。