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 首頁 » 美食

西安有哪些特色的小吃?

2022年09月18日 06:29:2870

1、臘牛羊肉

陜西省西安市著名小吃,臘羊肉選料精細(xì),工藝講究,輔料齊全,火功得當(dāng)。鹵煮出的肉,色澤紅潤,質(zhì)地酥爛,香醇可口。臘牛羊肉可以真空包裝,很適合做為特產(chǎn)禮物送給親友。

2、水晶餅

水晶餅是一種酥皮點(diǎn)心,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足,滋潤適口,層次分明,油多不膩,糖重口滲甜,而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃,四周雪白,素有“金底銀幫鼓鼓腔,紅色印章蓋中央”的贊譽(yù),被稱為“秦點(diǎn)之首”。

3、黃桂柿子餅

西安盛產(chǎn)柿子,用黃桂柿子做柿子餅的餅皮兒,也叫水晶柿子餅,有核桃、芝麻、花生、玫瑰、豆沙、棗泥等口味。可現(xiàn)做現(xiàn)吃,熱乎乎的口感綿軟香甜,適宜好甜口之人;也可以作為伴手禮帶走,有真空包裝,方便攜帶。

4、石子饃

石子饃是陜西民間的一種古老的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的,故而得名。由于它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為我國食品中的活化石。

5、黃桂稠酒

西安的稠酒又名黃桂稠酒,是一種古老名酒,距今已有三千多年歷史。由于內(nèi)配有中藥黃桂,使酒味有黃桂芳香,故而得名。其狀如牛奶,味如米酒,汁稠醇香,綿甜適口;且酒精度低,酒精含量僅為0.5-1%左右,適宜送人。

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