西安十大特征小吃有哪些呢？為你保舉西安十大特征小吃排行榜。

NO1涼皮

西安市井上面，涼皮是很常見(jiàn)的一種小吃，西安涼皮是到當地一定要吃的。西安涼皮有三種對照著(zhù)名，岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮。岐山搟面皮是名望最大的，面皮挑選最好的材料建造，工藝講求，面皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來(lái)涼快適口，口感筋斗、柔嫩。

NO2 肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯是很多西安人喜好吃的早飯之一，胡辣湯本身就是很著(zhù)名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特征。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特性就是湯味對照濃郁，湯色濃重、湯汁濃厚，胡辣湯是香辣口胃，配合一些其他的早點(diǎn)一起吃，是西安人的風(fēng)俗。

NO3 羊肉泡饃羊肉泡饃應當是大家都曉得的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特別是西安回民街的羊肉泡饃，獲得了國表里旅客的追捧。羊肉泡饃是典范的西北小吃，頗具西北風(fēng)味，經(jīng)過(guò)精工細制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營(yíng)養安康的一道小吃。NO4 肉夾饃肉夾饃是古老西安特征小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀(guān)出現出焦黃色，餅體發(fā)脹，肉夾饃皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夾饃是西安最多見(jiàn)的小吃之一，很多西安人會(huì )拿他當早飯，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃并且廉價(jià)，香而不膩。

NO5 鍋盔西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在天下很多地方都有賣(mài)，每一個(gè)地方有每一個(gè)地方的特征。西安的鍋盔建造工藝講究，以“干、酥、白、香”著(zhù)名，干硬并且耐嚼，內酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃并且能夠寄存很長(cháng)時(shí)間，服法也對照多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感充足。

NO6 烤油饃烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤干餅。烤油饃的做法實(shí)在很簡(jiǎn)樸，將燒烤在爐子上烤一烤，然后撒上籌辦妥的調味料和辣子面便能夠了，將餅切開(kāi)便能夠吃了，西安大部分的烤油饃做法并沒(méi)有甚么區分，次如果調味方面有差別，另有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。

NO7 鏡糕鏡糕是很常見(jiàn)的一種西安特征小吃，陌頭巷尾都能夠看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來(lái)蒸熟，待到蒸汽一沖，收回長(cháng)長(cháng)的響聲就做好了，鏡糕美觀(guān)又好吃。NO8 酸湯餃子北方人都很喜好吃餃子，南邊人對餃子也是情有獨鐘，餃子能夠說(shuō)是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特征，喜好吃的人很多。酸湯餃子是用面粉，豬肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸湯水餃是一道古老風(fēng)味小吃，至今曾經(jīng)有上千年的汗青了。

NO9 葫蘆頭葫蘆頭在陜西地區很常見(jiàn)，也是當地人都喜好的一道小吃，因豬大腸油脂厚，表面看起來(lái)像葫蘆，以是取名叫葫蘆頭。葫蘆頭汗青悠久，吃的時(shí)候將饃掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚(yú)等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。

NO10 金線(xiàn)油塔金線(xiàn)油塔在陜西西安是很有人氣的古老風(fēng)味小吃，它非凡鮮明，層多絲細、松綿不膩，受到了很多人的喜愛(ài)，由于“提起似金線(xiàn)，放下像松塔”，以是取名金絲油塔。油塔蒸好后，放在盤(pán)子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風(fēng)味。