藏族受地理環(huán)境和宗教的影響，他們有自己獨特的飲食風(fēng)俗。藏民族長(cháng)期以畜牧業(yè)為主，因此，菜肴用料以牛羊肉、奶類(lèi)為主，手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大餅是其獨特的風(fēng)味食品。此外，還有膾炙人口的“藏北三珍”，即用當地物產(chǎn)原料烹制的冬蟲(chóng)夏草燉雪雞、人參果拌酥油大米飯、蘑菇燉羊肉。由于受到喇嘛教的影響，藏族不吃魚(yú)類(lèi)。

少數民族有哪些特點(diǎn)？

春節是中國的傳統節日，在源遠流長(cháng)的文化里各民族各地區都融入到這喜慶的節日中，而不同的民族不同的生活習慣創(chuàng )造出了豐富多彩的習俗，下面我們看看少數民族特有的習俗。

哈尼族：蕩秋千春節前幾天，哈尼族居住的村寨就已經(jīng)熱鬧起來(lái)，婦女們都忙著(zhù)舂粑粑。粑粑 是用糯米做的餅子。而小伙子們則忙著(zhù)上山砍竹子，準備立秋千。那里的秋千有十 幾公尺高，哈尼族不管男女老少都很愛(ài)蕩秋千。節日里，大家都穿著(zhù)自己最喜愛(ài) 的衣服去蕩秋千，處處呈現出熱鬧、和睦的節日景象。

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傣 族：擲糠包傣族青年男女喜愛(ài)甩糠包的游戲，春節期間，小伙 子和姑娘們互相投擲糠包，看誰(shuí)投得準，看誰(shuí)接得著(zhù)。玩到一定的時(shí)候，姑娘們就 悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著(zhù)的馬，跑回家去。假如小伙子有情就 追隨而來(lái)。父母見(jiàn)到女兒拿著(zhù)頭布、牽著(zhù)駿馬回來(lái)，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日 ——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最 美好，最吉祥的日子。

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高山族：“圍爐”居住在中國臺灣省的高山族，他們在過(guò)春節時(shí)則是另一番情趣。除夕晚上，一 家老少?lài)诜庞谢疱伒膱A桌上聚餐，叫做“圍爐”。平常滴酒不沾的婦女，也要象 征性地喝一口酒，以示吉利。“圍爐”時(shí)吃的蔬菜不用刀切，洗凈后帶根煮熟，表 示祝愿父母長(cháng)壽。如果家里有人外出，也要空出一個(gè)席位，把這個(gè)人的衣服放在空 位上，表示全家人對他的思念。

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滿(mǎn)族：掛旗過(guò)年滿(mǎn)族分“紅、黃、藍、白”四旗人。春節時(shí)，紅旗人在門(mén)上貼紅掛 旗，黃旗人在門(mén)上貼黃掛旗，藍旗人在門(mén)上貼藍掛旗，白旗人在門(mén)上貼白掛 旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著(zhù)一年的吉祥開(kāi)端。節日期間，男孩成幫結伙地放鞭炮，或乘坐自制的各式各樣的木爬犁，在 山崗上、冰面上嗖嗖飛馳。少女和年輕的媳婦們穿著(zhù)新做的花衣服，三五成群，分 家合伙地玩嘎拉哈（豬或牛的膝關(guān)節骨）。從初一到初五的晚上，人們還自 愿組織起來(lái)扭秧歌拜年，陣容較強的秧歌隊，不僅在本村扭，還到外村去扭。圍觀(guān) 的群眾常常樂(lè )得前仰后合，忘記了疲勞和寒冷。甚至還有熱心的觀(guān)眾—直尾隨著(zhù)秧 歌隊走鄉串戶(hù)，直到天明才歸。

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白族：“放高升”云南白族同胞過(guò)年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶祝活動(dòng)。所謂“放高 升”就是用整棵的大竹子，在竹節里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空 百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區的白族同胞與苗、壯族一 樣，從春節到元宵節，男女青年都進(jìn)行“拋繡球”活動(dòng)。凡接不住繡球 的，要贈給對方紀念品，多次失球而又贖不回紀念品的人，就是表示接受對方的愛(ài) 情了。

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侗族：蘆笙會(huì )貴州、湖 南一帶的侗族同胞，春節期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會(huì )）的群眾 活動(dòng)。這種活動(dòng)類(lèi)似漢族的“團拜”，只不過(guò)比“團拜”顯得更加歡樂(lè )、 熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌 舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀(guān)眾，伴隨著(zhù)樂(lè )曲，翩翩起舞，盡情地歡樂(lè )。