婚喪喜慶禮儀 烏茲別克斯坦人婚姻關(guān)系宗教色彩較濃，規定男女雙方都是信奉伊蘭教的信徒。不能與其他民族、宗教的人有婚姻關(guān)系。他們的習慣是在親戚之間通婚，如姑表、姨表、堂兄妹之間均可結成婚姻關(guān)系。親事一般都是包辦性質(zhì)，先由男方父母規定對象。再請媒人正式提親。然后舉行訂婚儀式。商定彩禮及其他婚典費用、一切都決定好之后再給媒人送禮。以示感謝。傳統婚禮要舉行四天，第一天到女方家慶賀，費用由男方支付，晚上二阿訇誦瀆《古蘭經(jīng)》，新娘打扮好以后，由女親戚陪伴去婆家。第二天在男方家慶賀。慶賀次序是：第一天在女方家以女客為主，第二天在男方家以男客為主。特別是第二天晚上要揭面紗，由新娘家的女性親戚進(jìn)，一旦新娘的真面目顯露于廣眾面前，歡樂(lè )的氣氛達到了高潮。第三天，由新娘的父母招待客人，以示慶賀和感謝。第四天，由新郎父母款待賓客，贈送禮品，以示婚禮告罄。 烏茲別克斯坦人過(guò)去有一夫多妻的傳統，早婚現象也很普遍，丈夫要想離婚無(wú)須任何根據。只要說(shuō)一聲就可以了。婦女沒(méi)有離婚自由權。現在，男女在婚姻上自由權很大了，可以自由戀愛(ài)，男女雙方的權利平等的現象也越來(lái)越普遍。 特別要指出的一點(diǎn)是：在迎親、送親過(guò)程中，常常遇到攔路，嬉戲者，這時(shí)不得生氣，要用糖果食品，手帕等禮物化解、勸說(shuō)。凡是來(lái)到女方家或男方家的客人，不論男女老幼。一律當作貴客招待，不得輕視、慢待。 主要習俗 烏茲別克斯坦人有兩大專(zhuān)長(cháng)和兩大特點(diǎn)。兩大專(zhuān)長(cháng)是能歌善舞和刺繡工藝。每逢節假日都要跳舞唱歌，有大型的、集體的、有個(gè)人的、家庭的。形式很多。他們用的床單、枕套、帽子、衣服等都有繡花，一般都很精美，還有最具盛名的繡花盤(pán)，工藝精巧。 兩大特點(diǎn)是：一是取暖的坑爐特別，有叫火塘，即在屋中央挖一大坑，里面放爐生火，又做飯。又取暖。取暖不是一般取暖，而且坑沿上搭上木板，人可以睡在木板上，像是木頭的炕一樣，十分別致。另一個(gè)特點(diǎn)：孩子多。每家多到幾十個(gè)，少則幾個(gè)。由于沒(méi)有生育政策，人們的觀(guān)念是多子多福。所以家家放開(kāi)生育，孩子都很多，所以是世界上年輕人占比例很高的國家。 他們每年的宗教節日主要有肉孜節、古爾邦節、圣紀節，屆時(shí)張燈結彩，講經(jīng)、贊揚穆罕默德的功績(jì)，特別是清真寺里熱鬧非凡，有的清真寺里炸油香、宰羊、宰牛，有的聚餐。有的分成等份，來(lái)者每人一份，或每家一份。因此地盛產(chǎn)棉花，所以每年還有棉花節、歌詠節。此外，還有慶祝獨立日，是政府組織的官方紀念性活動(dòng)。還有一個(gè)特別的儀式叫蘇麥克萊儀式，家家都要做甜粥，載歌載舞分送各家，人們視為上品。 主要禁忌 由于他們信奉伊斯蘭教，所以忌吃豬、狗、驢肉和一切動(dòng)物的血。吃飯時(shí)不能脫帽。對食物不能挑來(lái)挑去、嗅聞摸擦。飯前必洗手，洗手后禁止亂甩。要用毛巾擦干手。吃馕時(shí)不能拿整個(gè)馕往嘴里放。家里有少婦時(shí)。禁止外人進(jìn)入。新婚夫妻的房子也禁止外人進(jìn)入。 烏茲別克人信仰伊斯蘭教，多食牛、羊、馬肉和奶制品。日常飲食離不開(kāi)馕（類(lèi)似我們的大發(fā)面餅）和茶。用切碎的熟肉和蔥頭、酸奶加以攪拌，再加肉汗胡椒調味，是本民族風(fēng)味食品。各種烤肉串、烤包子等傳統小吃在街頭幾乎隨處可見(jiàn)。烏茲別克的手抓飯特別值得一提。用肉湯、大米、胡蘿卜、葡萄干及當地特有的豆子精心悶2、3個(gè)小時(shí)而成的手抓飯，再拌上羊尾油和切成小塊的熟肉，撒上切碎的綠色時(shí)蔬，營(yíng)養豐富，色香味美，別具風(fēng)味。烏茲別克人對手抓飯情有獨衷，在婚喪嫁娶、嬰兒出生或舉行其他慶祝活動(dòng)時(shí)，所有參加活動(dòng)的男士都要在早上五點(diǎn)左右，太陽(yáng)升起前到主人家里或聚會(huì )地點(diǎn)去吃手抓飯，而這項儀式一般卻不允許女人參加。在婚宴上及宴請尊貴的客人時(shí)，手抓飯更是必不可少的待客佳肴，通常要等到最后一道菜上完，才端上飯桌。 烏茲別克的主要傳統節日是伊斯蘭教的開(kāi)齋節、古爾邦節和烏茲別克自己的農歷新（納瓦肉孜節）。根據古蘭經(jīng)的記載確定每年齋月的日期，封齋的一個(gè)月里，太陽(yáng)升起后到落山以前不能進(jìn)食，齋月過(guò)后的3天為開(kāi)齋節，在這三天里人們可以盡情享受各種美味佳肴。古爾邦節一般在開(kāi)齋節后40天左右，在這一天一定要殺一頭羊，還有不少虔誠的烏茲別克人在這一天到麥加朝圣。納瓦肉孜節是為了慶祝春耕，過(guò)節時(shí)要喝一種加油和糖的麥芽粥，各種慶祝活動(dòng)可以持續一個(gè)月左右。他們信仰伊斯蘭教