如果來(lái)樂(lè )山旅游的話(huà)，我極力推薦你去樂(lè )山嘉興路老橋頭蹺腳牛肉店里去品嘗一下這個(gè)當地特色蹺腳牛肉，不僅味道鮮美，而且吃的會(huì )特別的上癮。

四川樂(lè )山的名小吃有哪些最正宗？

樂(lè )山的名小吃太多了，大概介紹以下幾種:

一、牛肉豆腐腦，可演變成雞絲豆腐腦或者牛肉雞絲豆腐腦，可根據自己的口味選擇麻辣味貨酸辣味。

二、樂(lè )山甜皮鴨，樂(lè )山人也稱(chēng)其為“鹵鴨子”，具有色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜，肉質(zhì)細嫩、回味悠長(cháng)的特點(diǎn)，深受各地食客的喜愛(ài)。

三、翹腳牛肉，源頭來(lái)自樂(lè )山的蘇稽鎮，因此又稱(chēng)為蘇稽一絕。翹腳牛肉是樂(lè )山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其湯汁醇厚，味美鮮香，老湯煮沸，加牛肉、毛肚、白肚、肺片、菜品等隨燙隨吃。翹腳牛肉配鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，巴適得板。

四、西壩豆腐，西壩豆腐也是樂(lè )山名小吃，其至今已有兩千多年的歷史了。豆腐細若凝脂，潔白如玉，托手中晃動(dòng)而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎，，口感細膩綿滑，清淡中藏鮮美。歷史上曾作為貢品。

樂(lè )山的名小吃有那些？

起樂(lè )山的名小吃有很多，比如樂(lè )山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。


介紹 :

1、樂(lè )山的油燙鴨 :油燙鴨是四川樂(lè )山地區的著(zhù)名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩、香氣宜人、回味悠長(cháng)的特點(diǎn)。



2、牛華的麻辣燙 : 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，樂(lè )山麻辣燙的佼佼者集中在五通橋區。而該區的牛華鎮，更是有著(zhù)最佳麻辣燙和豆腐腦之稱(chēng)的雙料食府天堂。



3、蘇稽的蹺腳牛肉 :蘇稽蹺腳牛肉是一家快餐餐館，位于樂(lè )山市。蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚、味道鮮美，而且還可以祛寒。因為它的源頭來(lái)自樂(lè )山的蘇稽鎮，因而又被稱(chēng)之蘇稽一絕。



4、西壩的豆腐 :西壩豆腐是四川樂(lè )山名吃。從樂(lè )山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬(wàn)歷年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。