現在的中國人吃為的并不僅僅是滿足于生理的需要，吃的文化已經超過了吃的本身，有了更為深刻的社會意義。我們可以將其社會意義概括為精、美、情、禮四個字。這四個字反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯系。

精是對中華飲食文化的內在品質的概括。孔子說：食不厭精，膾不厭細。這反映了古人對于食物求精的意識。這種精品意識作為一種文化精神卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。在中國的宴席中，選料、烹調、配料乃至飲食環(huán)境都體現著一個精字。同時，隨著物質生活水平的提高，中國人已把精視為一種重視、尊重客人的表現。

美是對中華飲食文化的審美要求的概括。中華飲食之所以能夠征服世界重要原因之一就在于它美。這種美是指中國飲食活動形式與內容的完美統(tǒng)一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。

食物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環(huán)節(jié)中。

情是對中華飲食文化社會心理功能的概括。吃喝實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種具有特殊意義的社交活動。一邊吃飯一邊聊天可以做生意、交流信息、采訪，有著達到某種目的的社會功能。朋友在一起小聚，都習慣于在飯桌上表達或訴說自己情感。

在中國傳統(tǒng)的宴席上，大家圍圓桌筵席而坐，這就首先從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴置于中心，人們相互敬酒讓菜，熱鬧非凡，這符合我們民族大團圓的普遍心態(tài)。而中國人也經常通過這種吃宴席的形式來達到增強親朋好友之間關系的目的。

傳統(tǒng)的中國食物及文化元素？

中國的傳統(tǒng)文化元素如下：

一、思想教育文化

中華本土思想教育文化主要有儒家文化和道家文化，唐朝又從印度引進佛家文化即釋迦摩尼佛法，合起來簡稱“儒道釋”或“儒釋道”。

二、音樂戲曲文化

我們的中國傳統(tǒng)音樂主要有：

一是以傳統(tǒng)樂器演奏的著名傳統(tǒng)曲目。樂器主要有琴箏、二胡、嗩吶，笙、鑼鼓等。

二是各地各派戲曲，它的特點是將文學、音樂、舞蹈、美術、武術、雜技以及表演藝術綜合而成，在共同具有的性質中體現其各自的個性。

三、中國的書畫

中國的書法是全人類獨一無二的藝術。也只有中國的文字可以用藝術的形式書寫出來。書法字體，就是書法風格的分類。書法字體，又分為行書、草書、隸書、燕書、篆書五種。

四、陶瓷文化

陶瓷不但是生活器皿，同時根據有藝術文化特性。我國古代文物、古董主要以陶器為主。最早在國際商業(yè)交易中，陶瓷是中國的代表。陶瓷的英文與中國的英文為同一個單詞，可見它的中國文化特征的顯著性。

五、節(jié)日文化

我國節(jié)日文化是很獨有的。我們在季節(jié)上分二十四節(jié)氣，用于指導農業(yè)生產。在生活上，比較重要的節(jié)日有：春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)。每個節(jié)日都有很多不同的習俗。如吃有特定的有象征意義的食物，如元宵、粽子、月餅等。