寧波美食簡(jiǎn)介。寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長(cháng)烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。像腐皮包黃魚(yú)、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。吃小吃要到城隍廟，既熱鬧又有特色，蟹粉小籠包、鍋貼米線(xiàn)、豬油湯團、酒釀圓子……邊走邊吃，直把肚子撐破。城隍廟的百年老店摳籽脊窋一定要去。

　　十大名菜：冰糖甲魚(yú)、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚(yú)、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉、彩熘全黃魚(yú)、網(wǎng)油包鵝肝、黃魚(yú)魚(yú)肚、苔菜拖黃魚(yú)。
　　十大名點(diǎn)：豬油湯團、龍鳳金團、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣(mài)、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。

寧波當地的飲食特色有什么？

　　寧波飲食很有特點(diǎn)，與大城市習慣很不同：

　　1、 吃飯時(shí)間早。中午11:00 差不多就準時(shí)開(kāi)飯，晚飯18:00之前就吃得七七八八

　　2、 不看餐牌點(diǎn)菜，點(diǎn)菜直接看食材下單

　　3、 不要點(diǎn)太當地傳統的菜去嘗試，除非你做為食客已到了骨灰級和有一只特別堅強的胃。咸雖是代表口味，但那都是以前漁民出海吃的。現在一般人都惹不起。

　　4、寧波人經(jīng)常會(huì )被別的地方人挖苦為咸蟹魚(yú)腥，其實(shí)現在早有了華麗轉身。清蒸，白灼；腌鮮對燒，時(shí)令才是讓我們這些食客心花怒放的。

寧波十大特產(chǎn)有哪些？

1、湯團又稱(chēng)湯圓，是浙江省寧波地區著(zhù)名傳統小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時(shí)寧波興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區把“浮元子”改稱(chēng)元宵。

2、奉化水蜜桃，浙江省寧波市奉化區特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

據史料記載，奉化栽桃已有2000多年歷史，水蜜桃已經(jīng)成為奉化市的傳統名果，也是中國四大傳統名優(yōu)桃之一。

3、奉化芋艿頭，浙江省寧波市奉化區特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。據《奉化縣志》記載，芋艿頭在宋代已有種植，已有700余年歷史。

4、慈城年糕是浙江地區著(zhù)名傳統小吃。它已有數百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著(zhù)稱(chēng)，它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。

5、溪口千層餅，浙江省寧波市奉化區溪口鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點(diǎn)，頗受人們喜愛(ài)。此餅雖僅4—5厘米見(jiàn)方，約2厘米之厚，卻內有27層，“千層餅”之名由此而來(lái)。