1. 泰順的特色

平時(shí)說(shuō)道吃的有“山珍海味”的說(shuō)法，當然泰順沒(méi)有海味，能體現特色的只有山貨了，好比野菇干、四季豆干等等都是。

2. 泰順的特色美食

馬戰肉羹、煎包、雞雜羹、老肖泡菜、雞殼、華陽(yáng)鹵牛肉、南門(mén)鹵豬蹄、螃蟹炒年糕、牛雜、牛肉羹、豬肉羹、煎餃、油糕、手打面、老蕭泡菜、咸菜餅、茶葉蛋補充：靈溪鎮是浙江省溫州市蒼南縣下轄的一個(gè)鎮。位于浙閩交界處鰲江流域，是浙江省最南端的一個(gè)縣治。靈溪地理條件優(yōu)越，其西南距閩東地區僅16公里，北上83公里即溫州市區，西依玉蒼山，東瀕東海，周邊與浙江的平陽(yáng)、文成、泰順三縣和福建省的福鼎相毗鄰，是浙江的南大門(mén)。

3. 泰順的特色美食小吃

泰順的特色小吃和山菜很多，當地人喜歡在菜里放很多的姜和料酒，味道較濃。 運用山中野菜烹調的菜肴很多，雖然大都有一些苦味，但清涼去火，對身體很有好處。外出旅行非常容易上火，建議多吃一些野菜。這樣的菜肴有：綠豆腐、蕨菜、奶奶捧、野蘑菇、苦馬、苦夾、空心菜、蒲瓜干等等，很多都是聞所未聞的，非常有趣。 當地的小吃很豐富，有米面層、婆餅、土豆餅、地瓜粉（地瓜淀粉和肉末混合的面食，吃的時(shí)候要往湯里加點(diǎn)醋更美味）、黃花糕等。特色臘兔肉、泥鰍湯等，也都非常美味。 推薦地：

1、縣城。早餐可在縣城城北路大街以及南大街、西大街、儒學(xué)路巷口嘗特色米面層。

2、其他鄉鎮情況：泗溪鎮上的橋心閣酒家、金橋飯店（位于泗溪鎮永安路13－15號），味道不錯。如果想品嘗農家菜，雪溪胡氏大院的農家菜非常可口。可坐在胡氏大院內品嘗佳肴，土雞湯、臘兔、剛摘的茄子、黃瓜等都能一飽口福

4. 泰順的特色菜哪家好吃

沿著(zhù)新58省道，驅車(chē)前往傳說(shuō)中世界上最美麗的廊橋，感受一番古代先輩留下的智慧結晶，再晃晃悠悠地一路向南，走完仕水碇步，繼續前往胡氏大院，在大院里吃個(gè)地道的農家菜，繼續起程前往氡泉，泡個(gè)舒舒服服的溫泉澡，一天時(shí)間輕松流逝。　　或者，從分水關(guān)起一路驅車(chē)直奔縣城，不到一小時(shí)就能到目的地，去逛逛從沒(méi)走過(guò)的古道小路，走走中國最長(cháng)的人行鐵索橋；餓了在司前畬族鎮吃個(gè)飯，累了就折回縣城，還可以順便帶點(diǎn)當地特產(chǎn)回家。　　泰順青旅的一位旅游資深人士告訴記者，新58省道的開(kāi)通，不僅實(shí)現了溫州2小時(shí)的交通圈，更為泰順的旅游注入了新的活力。以往，人們對泰順旅游的了解，往往停留于氡泉、廊橋，而如今新58省道的開(kāi)通，將會(huì )把更多的游客帶入泰順縣城，帶活泰順內部的農家樂(lè )，也給泰順的旅游帶來(lái)新的挑戰。　　路好走了，時(shí)間縮短了，“去泰順玩去”，今后將會(huì )成為越來(lái)越多市民出行的選擇。　　泰順旅游線(xiàn)路指南　　九峰省級風(fēng)景區　　九峰省級風(fēng)景名勝區地處第二次國內革命戰爭時(shí)期閩浙邊境革命活動(dòng)的中心地帶，“紅軍路”為該景區的核心。　　路線(xiàn)：沿新58省道可見(jiàn)路旁指示牌“紅軍路1km”，從古銅坑入口，即到景區。　　　　氡泉　　氡泉位于氡泉大峽谷，氡泉水來(lái)自5000米地殼深處，水溫高達62℃，1997年被評為省級自然保護區， 2001年5月被列入國家級浴用醫療礦泉水名單。　　路線(xiàn)：沿新58省道大約24公里在上仁垟下，到達蓮頭鎮，繼續前行約4公里到達雅陽(yáng)鎮，到達泉眼景區大約6公里；或者可從雅陽(yáng)行駛7公里，車(chē)子停放香溢停車(chē)場(chǎng)，步行約10分鐘后到達泉眼。　　門(mén)票：泉眼10元。　　提示：目前從58省道到上仁垟的公路暫在修葺，約在明年2月份通車(chē)，建議游客可先走老58省道。　　　　廊橋文化園、胡氏大院、仕水碇步　　泰順有“廊橋之鄉”的美譽(yù)。泗溪鎮境內的北澗橋和溪東橋相距200米，人稱(chēng)姐妹橋，號稱(chēng)世界上最美麗的廊橋。　　路線(xiàn)：沿新58省道約30公里后到廊橋文化園下，到達泗溪鎮，不到1公里即可沿路游覽溪東橋和北澗橋。　　　　胡氏大院、仕水碇步　　仕水碇步因其形酷似鋼琴的鍵盤(pán)，故又名為“琴橋”，全長(cháng)133米，共221齒，每一齒寬近2米，由高低兩塊片石砌成。仕水碇步的規模和氣勢在國內屬罕見(jiàn)，被列為浙江省重點(diǎn)文物保護單位和國家文保單位。　　胡氏大院是泰順著(zhù)名的古民居，明朝天順年間（1457年～1464年）開(kāi)始大規模地建造住屋，歷時(shí)40余年，才建成如今的胡氏大院。　　路線(xiàn)：沿新58省道大約30公里后到廊橋文化園下，穿過(guò)泗溪鎮、雪溪鄉，到達仕陽(yáng)，即可一路游覽仕水碇步和胡氏大院。　　　　徐岙底古村　　泰順境內保存最完整的一個(gè)古村落——徐岙底。徐岙規模較大的古民居有四座，依次是門(mén)前厝、舉人府、文元院和頂頭厝。　　路線(xiàn)：沿新58省道路旁可見(jiàn)“徐岙底20km”景區指示牌，經(jīng)過(guò)院口、下洪鄉，到達筱村鎮。一路可游玩徐岙底古村——文重橋——門(mén)樓外古民居——文興橋——庫村——南浦溪風(fēng)景區。　　　　摘獼猴桃、走紅巖古道、過(guò)人行鐵索橋、登烏巖嶺　　白鶴山莊鐵索橋總長(cháng)358米，橋面1.4米，離水面高48米，為中國最長(cháng)的人行鐵索橋。　　路線(xiàn)：從新58省道到泰順縣城下，轉52省道到三灘十字路口。左轉：前往碑排鄉，每年10月是獼猴桃的采摘期。右轉：一路直走沿途有紅巖古道、紅巖雙瀑、白鶴山莊，最后到達烏巖嶺風(fēng)景區。　　門(mén)票：鐵索橋，20元。

5. 泰順的特色菜有哪些

答：三魁百家宴特色菜品來(lái)源：三魁鎮。

每年 三魁百家宴 百家宴點(diǎn)菜大會(huì )在三魁鎮張宅村舉行，經(jīng)過(guò)層層篩選，16道百家宴精品特色菜正式出爐。

來(lái)自泰順縣的10多位百家宴傳承廚師精心烹調，五谷納福、什錦菜、九層糕、紅燒豬肉、泥鰍湯等一道道“色、香、味”俱佳的特色菜肴輪番上場(chǎng)。現場(chǎng)，美食專(zhuān)家、“吃貨”團評委們一一品評打分。

6. 泰順的特色菜

泰順狀元菜又稱(chēng)什錦菜，與溫州第一位狀元徐奭有莫大的關(guān)系。什錦菜由青菜、西蘭花、胡蘿卜、豬骨頭、豬皮、蛋絲、香菇、文蛤干、蛭子干、蝦干等近二十種材料混炒。什錦菜味道調和得特別好，顏色好看，菜中的白木耳，朵朵盛開(kāi)在盤(pán)中。每種材料都保留其原有的味道，又融合了整體的精華，湯汁鮮美，顏色鮮艷。

什錦菜產(chǎn)地：泰順縣三魁鎮。

7. 泰順的特色建筑有哪些

交泰殿不得不說(shuō)是一個(gè)非凡的設計，它不僅展現了建筑特點(diǎn)和實(shí)用功能，這其中也蘊含著(zhù)深刻的倫理和哲理。這么一個(gè)宮殿，其名為“交泰殿”，從它的建造開(kāi)始到現在將近有五百年的歷史，但是名稱(chēng)并沒(méi)有發(fā)生變化，這也是很不容易的。那交泰殿是何時(shí)修建的？

這里流傳著(zhù)兩種說(shuō)法，一說(shuō)嘉靖年間，一說(shuō)永樂(lè )十八年(1420年)。通過(guò)查閱歷史資料可知，《明史.輿服志》記載：“永樂(lè )十八年修建于北京，凡宮殿、門(mén)闕規制，悉如南京，壯麗過(guò)之”。

交泰殿的殿名，源自于《周易》。周易說(shuō)：天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。乾，象征天、男、陽(yáng)；坤，象征地、女、陰，所以，男對女，陽(yáng)對陰，不僅相對，而且相交，不光要交，而且要“泰”。乾坤，天地，男女，既一分為二，又合二為一，既矛盾對立，又要達到相交效果，更要達到平衡。天地，乾坤，陰陽(yáng)相交，要泰安、泰和、泰順。這就是交泰殿蘊含著(zhù)的深刻理念、哲理和倫理

8. 泰順的特色風(fēng)俗

祭溪，是民間的一種信仰獻祭儀式，通常在橋梁建造初始時(shí)進(jìn)行，旨在祈求龍王治水庇佑建橋功成。

[24] 　　元宵拔燭豎燈茶：犀溪異俗。

元宵夜，犀溪村拔燭豎燈，極其熱鬧，據先賢葉于潤對犀溪村元宵豎燈茶禮俗的考證，此俗當始于康熙后期，后族甥進(jìn)士韋希烈將外婆家元宵豎燈茶風(fēng)俗帶到清源。

[25] 　　壽寧斜灘臺閣鐵枝：以各種人物神態(tài)活靈活現、形象逼真，而深受大眾喜愛(ài)。

每年的正月十三，斜灘都有舉行“搬鐵枝”、“迎奶娘”的傳統民俗活動(dòng)，成為閩東地區頗有影響的民間節俗活動(dòng)之一。

[26] 　　菊月迎請黃山公：黃山公是壽寧最具特色的地方神祗，民間信仰的影響范圍廣及壽寧以外的福安、周寧、政和、慶元、景寧、泰順等閩浙兩省數十個(gè)縣市。

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9. 泰順的特色風(fēng)格

1、戲曲

戲曲是中國傳統的戲劇形式，它的起源歷史悠久。據不完全統計，我國各民族地區的戲曲劇種，約有三百六十多種，傳統劇目數以萬(wàn)計。比較流行著(zhù)名的劇種有：京劇、昆曲、越劇、豫劇、湘劇、粵劇、秦腔、川劇、評劇、晉劇、漢劇、潮劇、閩劇、祁劇、河北梆子、安慶黃梅戲、湖南花鼓戲……等等五十多個(gè)劇種，尤以京劇流行最廣，遍及全國，不受地區所限。

2、皮影戲

皮影戲，發(fā)源于我國西漢時(shí)期的陜西，距今已有一千多年的歷史，是世界上最早由人配音的活動(dòng)影畫(huà)藝術(shù)，有人認為皮影戲是現代“電影始祖”。在中國，不少的地方戲曲劇種都是從皮影戲中派生出來(lái)的，而皮影戲所用的幕影演出道理，以及表演藝術(shù)手段，對近代電影的發(fā)明和現代電影美術(shù)片的發(fā)展也起到了重要的先導作用。由此可見(jiàn)，皮影藝術(shù)在中國乃至世界上擁有很高的藝術(shù)價(jià)值。

3、剪紙

剪紙是中國最普及的民間傳統裝飾藝術(shù)之一，有著(zhù)悠久的歷史。全國各地都能見(jiàn)到剪紙，甚至形成了不同地方風(fēng)格流派。剪紙不僅表現了群眾的審美愛(ài)好，還含蘊著(zhù)民族的社會(huì )深層心理，也是中國最具特色的民藝之一，其造型特點(diǎn)尤其值得研究。民間剪紙在表現形式上有著(zhù)全面、美化、吉祥的特征，同時(shí)民間剪紙用自己特定的表現語(yǔ)言，傳達出傳統文化的內涵和本質(zhì)。

4、泥塑藝術(shù)

泥塑藝術(shù)是我國一種古老常見(jiàn)的民間藝術(shù)。它以泥土為原料，以手工捏制成形，或素或彩，以人物、動(dòng)物為主。我國泥塑藝術(shù)可上溯到距今4千至1萬(wàn)年前的新石器時(shí)期，史前文化地下考古就有多處發(fā)現。中國泥塑藝術(shù)最著(zhù)名的有天津“泥人張”、無(wú)錫惠山泥人、敦煌石窟彩塑等。如今，泥塑藝術(shù)是人們追求返璞歸真的具體寫(xiě)照。

5、編織工藝（中國結）

編織工藝在中國有著(zhù)久遠的歷史，早在一千多年前的遼代已有了精美的編織生活用品。清代以后更是遍及生活的各個(gè)領(lǐng)域，其編織用材多種多樣，有柳條編、藤條編、高粱桿編、草編、竹編、繩編、金屬編等。其實(shí)，中國結是中國特有的民間手工編結裝飾品，始于上古先民的結繩記事，是一種造型獨特、絢麗多彩、內涵豐富的傳統吉祥飾物。

6、木偶

木偶藝術(shù)在我國有著(zhù)悠久的發(fā)展歷史，最早的木偶可能與奴隸社會(huì )的喪葬俑有關(guān)。木偶戲是由藝人操作木偶表演故事的一種戲曲形式，中國的木偶戲興起于漢代。如今，木偶戲的類(lèi)別也很豐富，有遼西木偶戲、漳州布袋木偶戲、泉州提線(xiàn)木偶戲、晉江布袋木偶戲、邵陽(yáng)布袋木偶戲、高州木偶戲、潮州鐵枝木偶戲、川北大木偶戲、石阡木偶戲、陽(yáng)提線(xiàn)木偶戲、泰順藥發(fā)木偶戲、臨高人偶戲等分支。就演出形式而言，可概括為提線(xiàn)木偶、杖頭木偶、布袋木偶、鐵枝木偶、藥發(fā)木偶五種。

7、雜技

大約在新石器時(shí)代，中國的雜技就已經(jīng)萌芽。漢代是中國雜技的形成和成長(cháng)期，漢代角抵戲迅速充實(shí)內容，增加品種，提高技藝，終于在東漢時(shí)代形成了一種以雜技藝術(shù)為中心匯集各種表演藝術(shù)于一堂的新品種——“百戲”體系。中國雜技有嚴密的內向性，每一種技藝都是代代相傳。同時(shí)還有地域性，如中國北部的河北省吳橋縣就是有名的雜技之鄉。雜技藝人尊師重藝，對先輩傳下來(lái)的技藝，總是千方百計的保存下來(lái)，傳遞下去。

8、風(fēng)箏

風(fēng)箏為中國人發(fā)明，相傳墨翟以木頭制成木鳥(niǎo)，研制三年而成，是人類(lèi)最早的風(fēng)箏起源，后來(lái)其學(xué)生魯班用竹子，改進(jìn)墨翟的風(fēng)箏材質(zhì)，更而演進(jìn)成為今日多線(xiàn)風(fēng)箏。當今，我國的放風(fēng)箏活動(dòng)，在對外文化交流，加強與世界各國人民友誼，發(fā)展經(jīng)濟和旅游事業(yè)中發(fā)揮著(zhù)重要作用。山東濰坊每年都會(huì )舉辦風(fēng)箏節。

9、舞龍舞獅

舞龍舞獅是我國優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節或集會(huì )慶典，民間都以舞龍舞獅前來(lái)助興。這一習俗起源于三國時(shí)期，南北朝時(shí)開(kāi)始流行，至今已有一千多年的歷史。中國民俗傳統,認為舞龍舞獅可以驅邪辟鬼。故此每逢喜慶節日，例如新張慶典、迎春賽會(huì )等,都喜歡打鑼打鼓,舞龍舞獅.

10. 泰順的特色美食有哪些

1、山頭麥

學(xué)名其實(shí)叫羊棲菜，是一種海里長(cháng)的海藻，按常理說(shuō)它是上不了大臺面的。可是我們就是喜歡這‘土’味，洗干凈它也得花段時(shí)間，可以涼拌也可以加點(diǎn)咸菜下鍋炒，味道都不錯。

2、清湯白丸

溫州有兩種魚(yú)丸，有一種不規則，有一種是圓的，后者說(shuō)的就是白丸，將魚(yú)身剁成魚(yú)蓉制作而成。如今做白丸有機器，方便得很。而在上世紀，只能用手工，將魚(yú)肉放在砧板上剁碎，但這同時(shí)也會(huì )將砧板碎剁進(jìn)來(lái)，怎么辦？大廚們想了個(gè)辦法，在砧板上先鋪塊豬肉皮，然后將魚(yú)放在肉皮上切。

當時(shí)溫州酒家的清湯白丸名氣在外，供不應求。光靠在砧板上切魚(yú)，效率已跟不上了，于是升級為石磨，將魚(yú)肉放到磨盤(pán)里，像磨豆腐一樣。幾個(gè)師傅每天在店里拉著(zhù)磨盤(pán)在磨魚(yú)，這樣有趣的場(chǎng)景如今只能“腦補”了。溫州酒家還推出了白丸外賣(mài)服務(wù)，在計劃經(jīng)濟年代，去買(mǎi)一份白丸，甚至要憑一張白丸票，可見(jiàn)其有多緊俏。

3、美味鴨舌

鴨舌是溫州傳統特產(chǎn)，可作為宴席中的冷菜，亦可作為小吃零食。一般將新鮮鴨舌添加調料經(jīng)過(guò)鹵、蒸等工序精致而成。入口細嚼，略帶韌性，滿(mǎn)口留香。

因溫州方言中“舌”與做生意折本的“折”諧音，故買(mǎi)賣(mài)人認為不吉利，所以溫州人一般就在方言中把“鴨舌”叫做“鴨賺”，以討口彩。溫州知名鴨舌口牌有：初旭鴨舌、修文鴨舌、騰橋鴨舌、爽康鴨舌、噼里啪啦鴨舌等著(zhù)多知名品牌。……

4、蛤蜊豆腐湯

蛤蜊是一種貝類(lèi)動(dòng)物，溫州沿海灘涂較多，自然蛤蜊也就多了。蛤蜊做法多樣，可清炒、可紅燒、可與雞蛋同蒸。但蛤蜊和豆腐一起燒制的蛤蜊豆腐湯清鮮無(wú)比，有“天下第一鮮”之美稱(chēng)，名聞遐邇。

5、炸蟶子筒

蟶子是溫州海涂特產(chǎn),水分含量特多,蟶肉特鮮嫩。這道菜的做法是先將蟶子去殼,用雞蛋煎皮將蟶肉和姜、蔥一起卷包成圓柱形,然后掛糊油炸,以辣醬油蘸食。此菜既保持了蟶肉鮮嫩的質(zhì)感,同時(shí)又增加了酥、松、香的外層,吃起來(lái)特別鮮香美。

6、橘絡(luò )魚(yú)腦

魚(yú)腦，亦稱(chēng)魚(yú)腦明骨，用鯊魚(yú)軟骨制成，脹發(fā)去腥后，晶瑩透明，質(zhì)感柔滑，是海味中的上等菜肴。橘絡(luò )魚(yú)腦是用魚(yú)腦與蜜橘合烹成羹，具有黃白相映、爽滑香甜、微酸適口之特色，是甌菜中的主甜食之一。

7、清明餅

以前在清明節前，溫州城鄉佳佳磨糯米做粉，餡以豬肉、筍絲之類(lèi)，或嵌以甜糖，俗稱(chēng)“清明餅”。有的人家，還在田采來(lái)綿菜、馬蘭頭、苧麻嫩腦等野菜或青草，先炊熟，曬干，磨細作為餅餡，和上米面或米粉，制餅，俗叫“蒿餅”。

在泰順，先一日以鼠曲葉（俗稱(chēng)綿面）或蓬蒿和米粉餡糖為饅頭，謂之“蒸糍”。清明日這天不舉火，以冷食和果腹之物，這即古代為紀念介子推0 綿山以采取寒食之遺意。

8、溫州血蛤

溫州人稱(chēng)之為“花蛤”。經(jīng)開(kāi)水燙幾秒之后就可以吃,撥開(kāi)殼可以看見(jiàn)血一樣的分泌液，所以稱(chēng)之為血蛤。

沿海一帶認為這個(gè)東西很滋補，補血。本草綱目記載：血蛤（蚶）“味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。

9、芙蓉蝤蠓

蝤蠓，其實(shí)就是青蟹，這道菜的重點(diǎn)在于蝤蠓要活的，完整的。加青菜、雞蛋為輔料，以及加雞湯、紹酒、精鹽、味精、熟豬油等調味品。次菜形狀完整，蛑殼色紅油潤，蛑肉潔白鮮嫩，襯以黃色的雞蛋和綠色的青菜，互相映襯，色味俱佳。

在溫州本地，蝤蠓的吃法其實(shí)還有很多，但相比起來(lái)，芙蓉蝤蠓勝在名字優(yōu)雅，以花自比，餐盤(pán)上的蝤蠓仿佛一位美人閑庭信步在米黃色的花瓣路上。

10、豬臟粉

豬臟粉，是溫州的特色小吃之一。豬臟粉只取豬大腸，小腸，還有豬血（但現在一般都用鵝鴨血，因為豬血的口感和衛生不如鵝鴨血）。

在溫州的豬臟粉店，你會(huì )發(fā)現上桌非常快。這是因為豬腸和血都在一個(gè)很大類(lèi)似火鍋的鴛鴦鍋里燉著(zhù)，粗米粉（溫州人叫粉干，和桂林米粉很像）也是事先用溫水泡過(guò)的，下鍋只要30秒左右就可以出鍋了，再放上血，大腸或小腸（大腸比小腸貴，但是味道比小腸好很多），然后放點(diǎn)大蒜葉（就是大蒜頭的葉子，類(lèi)似韭菜，但是比韭菜粗大，氣味也沒(méi)韭菜沖），因為湯燉了一天時(shí)間，所以很鮮美，再根據個(gè)人喜好，放點(diǎn)豆瓣醬或者辣椒醬。