1. 賈汪美食攻略

1.東坡回贈肉，是徐州州傳統名菜。這是先用五花豬肋條肉，切成大方塊，經(jīng)焯水刮洗干凈后置砂鍋中，配以多種調味及鮮湯，先用旺火燒沸，后轉小火燜至酥爛。原汁鮮香醇厚，食之回味無(wú)窮。 相傳，東坡回贈肉為蘇東坡任徐州時(shí)所創(chuàng )。

2.賈汪素火腿:素火腿是其首屈一指的地方特色，其主要成分是油豆腐皮。素火腿含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營(yíng)養素，味道鮮、香、有嚼勁。

3.梁王魚(yú)“梁王魚(yú)”又名“獨占鰲頭”。是梁王朱溫出獄后其義弟為他所做的下酒菜，朱溫饑饞難忍，竟獨自吃?xún)簟Ｋ膬蓚€(gè)兄弟開(kāi)玩笑說(shuō)：“讓你獨占鰲頭了。”后來(lái)朱溫當了梁王，建都開(kāi)封，東征徐州時(shí)，命義弟重新做菜，遂命名“獨占鰲頭”。

4.太極山藥泥

山藥又稱(chēng)薯蕷，據志書(shū)記載：“薯蕷好者出彭城”。徐州以盛產(chǎn) 山藥而聞名。太極山藥泥是道家“太極宴”中的一道甜菜，以太極圖形而命名，突出了道家風(fēng)味的特色。

5.彭城魚(yú)丸

徐州地方傳統名菜，為清朝康熙年間“悅來(lái)酒家”廚師李自嘗所創(chuàng )，色澤潔白、口感鮮嫩、安神養胃。康有為曾書(shū)寫(xiě)對聯(lián)贊道：“彭城魚(yú)丸聞遐爾，聲譽(yù)久馳越南北”。

2. 賈汪飯店推薦

徐州大席必備的一些菜，前菜：果盤(pán)（腰果、瓜子花生、龍眼、糖果）。

涼菜 :一般八個(gè)涼（麻汁豆角、白斬雞、醬牛肉、涼拌黃瓜、海蜇、河蝦，烤鴨、捆蹄。。。）

熱菜 :燒雜拌，這可是流行在各個(gè)成桌成席的菜譜中，味道不錯。基本上是熱菜的前菜了。豬肘子 我最喜歡吃的一個(gè)菜，那色澤，那肉感，直流口水。

霸王別姬 聽(tīng)名字哇哦是不是很有畫(huà)面感。大席小炒 特有的大火爆炒，不同菜放一起，味道不錯（據說(shuō)有6種材料做成的）。拔絲 算是小朋友的最?lèi)?ài)了，同時(shí)也是一個(gè)需要馬上下手的菜，不然涼了想吃都夾不出來(lái)的。還有清湯牛肉、清蒸魚(yú)、抄腰花，還有最近流行上狗肉的，不知道新的規定出來(lái)，以后還能不能吃狗肉了。

跟賈汪，沛縣，豐縣的同事聊了一下，各地的菜系還是有許多不同的，8涼8炒8燒2果盤(pán)基本是這個(gè)水平了。大席菜也漸漸稱(chēng)為我們印象中的味道了，越來(lái)越多的人去飯店辦理酒席，未來(lái)，也許只是記憶中的味道了。

3. 徐州賈汪區美食攻略

戶(hù)部山和云龍山都不錯的，富國街小吃也可以，想玩去新沂市的窯灣古鎮和賈汪漂流都行啊

4. 賈汪美食攻略推薦

這剛回答了一個(gè)怎么怎么看待徐州的提問(wèn)，這邊又來(lái)個(gè)問(wèn)特產(chǎn)的，我一個(gè)棗莊的跟徐州是杠上了。

給你分享三個(gè)徐州特產(chǎn)好吧，就讓你看看有沒(méi)有代表性。

1.徐工集團大吊車(chē) 。 能不能算徐州特產(chǎn)。

2.別整天扯什么蘇煙南京紅杉樹(shù)的，小貢，有沒(méi)有徐州特色。

3.題主問(wèn)的有啥小吃特產(chǎn)，特產(chǎn)有了，第三個(gè)就來(lái)個(gè)小吃吧。 我就問(wèn)你三刀子甜不甜，香不香，好吃還是不好吃呀？

5. 賈汪美食攻略圖

賈汪區美食有八股油條、徐州煎餅、徐州米線(xiàn)、徐州地鍋雞、素火腿等。

1、八股油條：八股油條在徐州已有100多年歷史。有車(chē)輪形和橢圓形兩種，因成品色澤金黃、酥香味美，呈分布均勻狀，故稱(chēng)之為八股油條，2000年被評為“中華名小吃”。

2、徐州煎餅：煎餅——中國傳統食品之一。用調成糊狀的雜面攤烙而成，各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧制作，營(yíng)養價(jià)值高。煎餅疏松多孔，可厚（疊層）可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場(chǎng)合食用。蘇北的徐州以煎餅為主食。徐州人做煎餅是很簡(jiǎn)單的，用面粉加水調成糊狀，然后放在專(zhuān)門(mén)烙煎餅的（當地人叫敖子）容器上均勻滾動(dòng)，使其受熱均與，來(lái)回幾圈，這個(gè)大圓狀的煎餅就算好了。

3、徐州米線(xiàn)：徐州米線(xiàn)綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，佐料講究鮮、濃。和徐州豐縣、沛縣（主要是豐縣）一帶的冷面有相似之處，卻又不一樣，不同于南方米線(xiàn)多以米粉制成，徐州米線(xiàn)除米粉還有淀粉成分。成色微黃或灰白，豐縣冷面則發(fā)黃居多。

4、徐州地鍋雞：徐州地鍋雞四周是生面鍋貼小餅，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公雞塊和其他蔬菜佐料。天寒地凍之際，圍著(zhù)這東東喝酒小餐，妙不可言，吃過(guò)之后暖洋洋的哦！

5、素火腿：素火腿為賈汪區地方風(fēng)味名菜。素火腿采用傳統工藝，運用現代科學(xué)方法精制而成，產(chǎn)品堅韌、柔軟、鮮香、味美，營(yíng)養豐富，可與火腿媲美。素火腿攜帶極易，食用方便，既可佐餐、下酒，又可作為家庭、旅游的休閑食品素火腿，含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營(yíng)養素。

6. 賈汪小吃街的美食

1搟面皮：以面粉為主料加工而成，白、薄、光、軟、筋、香，輔以辣椒、五香粉、芝麻等佐料，酸辣開(kāi)胃、百吃不厭。

2小魚(yú)炒辣椒：色香味俱全的辣椒炒小魚(yú)，要用當地的手工煎餅卷著(zhù)吃，咬上一口嚼勁十足，魚(yú)特有的鮮味混合著(zhù)辣椒，將味蕾全部打開(kāi)，唾液旺盛的分泌，十足的鮮、辣、香。

7. 賈汪美食攻略大全

（1）徐州地域飲食口味偏重。徐州屬于北方地區，徐州居民的性格偏向于北方居民，飲食習慣簡(jiǎn)而言之也就是味道非常得重。比如徐州吃辣和咸味就是特別得重。當然在我們中國的大地上，味道重的地域飲食文化非常得多。但真正的把很多重口味融合在一起就特別得少，徐州地域的飲食文化中是融合得恰到好處，將辣味、咸味與麻味進(jìn)行了巧妙的融合，也只有真正地在徐州呆過(guò)很長(cháng)的一段時(shí)間，融入徐州的飲食文化中才能深有體會(huì )。比如在徐州的辣子雞、地鍋雞、麻辣系列的粉絲等。這都是徐州特色菜的代表。

　　（2）徐州飲食烹飪方法多樣，尤其注重炒菜，徐州更多的偏向北方，也正是如此，徐州的飲食造就了北方人的豪爽，北方菜系的霸氣。在炒菜系列中也是頗為出名。徐州飲食強調以肉類(lèi)為主題，而不強調配料的使用。與南方的飲食文化對比，徐州的地方飲食強調的是量足，使之符合自己飲食中所必需的部分。

（3）徐州地方飲食中注重特色湯的發(fā)展。徐州比較出名的辣湯，原名雉羹，相傳是由歷史上第一名著(zhù)名的彭祖創(chuàng )制而成，也在徐州是一種文化的象征，雉羹是啥湯的前身，湯是徐州大眾非常喜歡的美食，悠久的歷史和獨特的味道使之成為徐州的一張名片之一。