1. 中國民宿市場(chǎng)報告
使命:讓民宿做的更好。
愿景:成為中國民宿第一社團。
核心價(jià)值觀(guān):體驗更好才能價(jià)值更高。
廣東省民宿行業(yè)協(xié)會(huì )自2018年開(kāi)始為民宿業(yè)服務(wù),是文旅專(zhuān)業(yè)社團之一。協(xié)會(huì )的初衷是致力于成為民宿業(yè)的代言人,以互聯(lián)網(wǎng)運營(yíng)思維和可用資源為其會(huì )員提供支持,為會(huì )員創(chuàng )在價(jià)值,讓民宿做的更好。由此,“讓民宿做的更好”成為協(xié)會(huì )的使命。如何才能實(shí)現這個(gè)使命呢?我們非常樂(lè )意與知友分享思路。首先,協(xié)會(huì )自身會(huì )進(jìn)行廣泛的社會(huì )宣傳,讓民宿創(chuàng )業(yè)者、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)服務(wù)商知道有一個(gè)廣東省民宿行業(yè)協(xié)會(huì )的存在,鼓勵他們成為協(xié)會(huì )的會(huì )員并獲得相關(guān)的會(huì )員權益。我們重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)會(huì )員權益,對于民宿創(chuàng )業(yè)者會(huì )員,創(chuàng )業(yè)前可以獲得協(xié)會(huì )提供的免費培訓機會(huì );培訓老師為民宿的真實(shí)經(jīng)營(yíng)者,有一定的運營(yíng)經(jīng)驗;培訓內容包括想法判斷,預算,選址,設計,發(fā)布,運營(yíng)管理,在線(xiàn)服務(wù)要訣,用戶(hù)體驗提升方式,回收計劃等等。通過(guò)這樣的培訓過(guò)程,可以有效提升會(huì )員在民宿創(chuàng )業(yè)上的成功幾率,起到師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行靠個(gè)人的作用。對于民宿服務(wù)商會(huì )員,協(xié)會(huì )會(huì )專(zhuān)程拜訪(fǎng)會(huì )員單位并展開(kāi)懇談,了解會(huì )員提供的產(chǎn)品或服務(wù),商討在民宿行業(yè)中的具體應用和可行性評估。通過(guò)這樣的評估程序,找到服務(wù)商會(huì )員產(chǎn)品所能解決的行業(yè)痛點(diǎn),并建立支持系統與需求方對接。從而實(shí)現會(huì )員價(jià)值。在具體的民宿經(jīng)營(yíng)階段,協(xié)會(huì )注意到現階段部分鄉村民宿存在重投資、輕運營(yíng)的現象;在銷(xiāo)售渠道,民宿宣傳,數據收集,用戶(hù)體驗等方面專(zhuān)業(yè)化、系統化運營(yíng)能力不足,這樣就會(huì )面臨旺季不愁賣(mài),淡季沒(méi)人來(lái)的運營(yíng)狀態(tài)。再具體到銷(xiāo)售渠道方面,協(xié)會(huì )注意到會(huì )員民宿銷(xiāo)售渠道普遍單一,主要訂單普遍來(lái)自一至二個(gè)線(xiàn)上訂房平臺,國外銷(xiāo)售渠道甚至鮮有民宿發(fā)布;這對于投資普遍數百萬(wàn)的鄉村民宿而言,對單一渠道依賴(lài)過(guò)渡,會(huì )存在較大風(fēng)險。籍此,協(xié)會(huì )推出“廣宣傳、去庫存”會(huì )員服務(wù)系統,即協(xié)會(huì )持續組織精兵強將為深入調研會(huì )員民宿的現狀,收集各類(lèi)民宿信息,展開(kāi)有質(zhì)、有效的廣泛宣傳工作和線(xiàn)下社群活動(dòng),幫會(huì )員民宿引流;以及通過(guò)多種形式輔導會(huì )員將民宿發(fā)布到更多的國內外訂房平臺,并提供經(jīng)營(yíng)訣竅(Know-how),由此提升民宿的去庫存能力。協(xié)會(huì )的另一項核心工作是協(xié)助會(huì )員民宿練好內功,即通過(guò)持續優(yōu)化提升用戶(hù)入住體驗。協(xié)會(huì )以為,即使宣傳工作開(kāi)展的再好,如果引流而來(lái)客人的入住體驗不夠好,一切歸零。帶著(zhù)這樣的理解,協(xié)會(huì )通過(guò)網(wǎng)絡(luò )持續招募“秘密體驗師”,體驗師會(huì )像客人一樣入住會(huì )員民宿,并體驗民宿的完整服務(wù)過(guò)程,在退房后,體驗師會(huì )撰寫(xiě)入住體驗報告交給協(xié)會(huì ),協(xié)會(huì )將此報告以德?tīng)柗品ǎ―elphi Method)分散給其他體驗師和文旅專(zhuān)家顧問(wèn)閱讀并作出標注,由此最終由協(xié)會(huì )撰寫(xiě)優(yōu)化建議提供給會(huì )員民宿,由此推動(dòng)會(huì )員民宿的入住體驗越來(lái)越好,BUG越來(lái)越少。民宿正處在大發(fā)展的萌芽期,我們有理由相信民宿產(chǎn)業(yè)會(huì )成為最主要的房源供貨商之一,因此,協(xié)會(huì )始終在第一時(shí)間將獲取的行業(yè)政策和最新行業(yè)訊息面向會(huì )員進(jìn)行推送,并聘請文旅專(zhuān)家智庫進(jìn)行解讀、制成文件供會(huì )員閱讀。在廣東省民宿行業(yè)協(xié)會(huì ),會(huì )長(cháng)的工作是專(zhuān)職的,協(xié)會(huì )整個(gè)團隊的每一天工作都是圍繞著(zhù)一個(gè)目標,即每一個(gè)細化工作目標必須緊緊圍繞“讓民宿做的更好”之使命。在這樣的整個(gè)會(huì )員服務(wù)過(guò)程中,除了會(huì )員費,協(xié)會(huì )并不會(huì )收取獨立費用,也正因為如此,被廣大會(huì )員認可點(diǎn)贊。我們有理由自信,讓民宿做的更好,幫民宿做的更多更有效,會(huì )員就會(huì )感受到協(xié)會(huì )的價(jià)值所在,這樣的所在就可以讓協(xié)會(huì )有機會(huì )成長(cháng)為民宿行業(yè)第一社團。
2. 民宿市場(chǎng)情況
在宏觀(guān)經(jīng)濟影響和民宿政策多重作用下,在線(xiàn)民宿行業(yè)進(jìn)入階段性調整期,進(jìn)一步朝標準化、品質(zhì)化發(fā)展;
頭部企業(yè)著(zhù)力房源端擴充及行業(yè)生態(tài)建設,鞏固資源端優(yōu)勢,競爭格局趨于穩定;
在線(xiàn)民宿行業(yè)仍處在快速上升期,國內旅游用戶(hù)的差異化需求深化將給民宿帶來(lái)更多機會(huì ),用戶(hù)規模會(huì )繼續增長(cháng);
政策利好將助推鄉村民宿建設快速成長(cháng),在線(xiàn)民宿行業(yè)發(fā)展前景依然可期。
3. 民宿市場(chǎng)現狀分析報告
2021年的折線(xiàn)除2月份外,均高于2019年的折線(xiàn),尤其是3月份入住率,高出4個(gè)百分點(diǎn)(2019年:35.5%,2021年:39.4%),其實(shí)是可以說(shuō),2021年Q1的民宿發(fā)展狀況已經(jīng)恢復至疫前水平,而且還在穩步發(fā)展中。
經(jīng)歷了2019年斷崖式的挫折,時(shí)間來(lái)到了2021年中,民宿行業(yè)可以說(shuō)已經(jīng)基本擺脫了疫情陰影,這得益于政策的管控、疫苗的大面積接種、旅游業(yè)各方的自救及他救,才共同渡過(guò)了這個(gè)難關(guān)。未來(lái),我們相信,人們對于美好生活的期望不會(huì )減少,對于美景美食依舊滿(mǎn)懷熱愛(ài),民宿行業(yè)也依舊會(huì )盡力將這種美好生活回饋給游客。
4. 中國民宿市場(chǎng)報告分析
2020年,直客間夜占比38.2%;攜程系和美團系占據整體市場(chǎng)份額39.9%,是線(xiàn)上獲客的重要渠道;短租平臺的份額大幅增加至6.7%;受疫情影響,國際OTA間夜占比大幅降低至0.4%;微信渠道間夜占比為1.8%。
2020年,全國民宿平均房?jì)r(jià)317元/間,暑假和國慶隨著(zhù)疫情的緩解,8、10兩個(gè)月全國平均房?jì)r(jià)拉高至352元/間、340元/間;民宿平均入住率38.5%,9月開(kāi)始全國入住率超過(guò)2019年同期水平;平均客房收益122元/間。
5. 民宿的市場(chǎng)分析
隨有各項旅游方式的蓬勃發(fā)展,為民宿行業(yè)帶來(lái)了更多生機和更多的改變。
同時(shí)民宿的發(fā)展也帶來(lái)了更加激烈的競爭,要在競爭中站著(zhù)腳發(fā)展壯大,民宿行業(yè)在各方面都必須有所改變和提高,軟硬件都要提升,同時(shí)觀(guān)念也要有所改變,以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)取勝。
6. 中國民宿發(fā)展研究報告
第一條 為了促進(jìn)鄉村民宿產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展,規范鄉村民宿管理,提升鄉村民宿品質(zhì),保障鄉村民宿經(jīng)營(yíng)者和消費者合法權益,推動(dòng)鄉村振興,根據有關(guān)法律、法規,結合本市實(shí)際,制定本條例。
第二條 本市行政區域內鄉村民宿產(chǎn)業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng),適用本條例。
第三條 本條例所稱(chēng)鄉村民宿,是指位于鄉村內,利用村(居)民自有住宅、村集體房屋、原國有農(林)場(chǎng)房屋或者其他相關(guān)設施開(kāi)辦的小型住宿場(chǎng)所。鄉村民宿規模的具體界定標準,執行國家和本省有關(guān)規定。
前款所稱(chēng)鄉村,包括本市城市建成區以外的村、社區、居。本市城市建成區的范圍,由市人民政府劃定和調整,并向社會(huì )公布。
第四條 鄉村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅持生態(tài)優(yōu)先、科學(xué)規劃、便利準入、依法監管、凸顯特色、共享發(fā)展的原則,方便消費者體驗當地優(yōu)美環(huán)境、特色文化與生產(chǎn)生活方式,實(shí)現經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益相統一。
第五條 市人民政府統一領(lǐng)導全市鄉村民宿工作,建立綜合協(xié)調機制,研究解決鄉村民宿工作中的重大問(wèn)題,統籌推進(jìn)鄉村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
區人民政府根據屬地管理原則,組織實(shí)施本行政區域內鄉村民宿建設、開(kāi)辦、經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)的監督管理工作。
7. 中國民宿市場(chǎng)占有率
先評估當地旅游優(yōu)勢和資源格局,對人流量和自由行數量的分析,可得出初步結果
8. 中國旅游民宿發(fā)展報告(2019)
1、明確基礎客群定位
民宿的基本客群定位是在項目選址設計階段需要明確的,是未來(lái)民宿運營(yíng)過(guò)程中穩定的基礎客群。這一客群的定位需要遵循項目所在地的自然流量,考慮如何將當地的自然客流吸納到民宿中來(lái)。這項邏輯看似簡(jiǎn)單,在現實(shí)中卻不乏反面案例。
如某項目位于城中商務(wù)中心區,交通方便,地鐵等公共交通可到達城市內任何一處知名景點(diǎn),但不屬于游客聚集區。這類(lèi)項目的基本客群定位應該選擇商務(wù)客人,而非休閑旅游的客人。雖然交通方便,但區域位置不屬于游客的首選,因此在與游客聚集區的民宿競爭中不容易凸顯優(yōu)勢。
讓每一個(gè)小屋都實(shí)現最大的效益是收益管理的目標
然而很多民宿主認為民宿的主要消費目的就是休閑旅游,商務(wù)客人更追求快捷舒適的酒店。雖然品牌連鎖酒店的標準化品質(zhì)保障的確可以為商旅客人節約大量的選擇成本。然而隨著(zhù)越來(lái)越多的人對生活態(tài)度的轉變,年輕的商旅客人不乏追求工作與生活的進(jìn)一步融合,這就給民宿進(jìn)入商務(wù)區提供了良好契機。畢竟商務(wù)區內的民宿可以提供給出差在外的客人更加溫暖的服務(wù),更放松的環(huán)境。近年來(lái)商務(wù)親子客群,即帶上家人孩子一起出差的客人逐漸增多就印證了這一生活觀(guān)念的轉變。而民宿比傳統商務(wù)酒店更具人文關(guān)懷和特色,能夠更好地為隨行親子提供服務(wù)和文化體驗。同時(shí)商務(wù)客人本身就是這一區塊的主要天然客流,消費能力更強,應該成為這一區域民宿最佳的基礎客群。
民宿深受消費者喜愛(ài)
2、靈活細分市場(chǎng)選擇
對于大部分目的地來(lái)說(shuō),基礎客群都會(huì )有明顯的淡旺季之分。如上面所舉的案例,商務(wù)客人大多在工作日進(jìn)行消費,商務(wù)親子類(lèi)的客群可能一部分會(huì )延續到周末,但總體來(lái)講,這類(lèi)民宿的周末節假日會(huì )成為較明顯的淡季。而這期間正是旅游類(lèi)客群集中消費的時(shí)間。因此在這段時(shí)間內,就需要充分利用項目的個(gè)性化特色和便捷的交通吸引游客。于是,游客成了這一案例的第二類(lèi)補充客群。
當進(jìn)入長(cháng)途差旅和游客都稀缺的淡季時(shí),該項目還應該再尋找此時(shí)的補充客群,比如縮短定位的距離半徑,定位本地市場(chǎng)的空間類(lèi)產(chǎn)品消費,如小型活動(dòng)、會(huì )議、餐飲等。
這三類(lèi)客群在大框架下的時(shí)間劃分是相對明確的,但在實(shí)際運營(yíng)過(guò)程中,經(jīng)常會(huì )出現民宿主口中所說(shuō)的“淡季不淡,旺季不旺”的奇怪現象。這就反應了市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)特征,即沒(méi)有一成不變的淡旺季,在傳統的旺季時(shí)間段內,還可能出現相對的淡季或平季等。所以,在日常收益管理過(guò)程中,民宿收益管理者應該更加敏銳地對復雜的市場(chǎng)變化做出反饋,選擇收益貢獻更高的細分市場(chǎng),并及時(shí)做出戰略調整。一旦某一時(shí)段的細分市場(chǎng)定位錯誤,就會(huì )導致后續的價(jià)格和房態(tài)控制反應偏離市場(chǎng)的需求,從而導致收益下降。一旦造成了銷(xiāo)售資源向錯誤方向傾斜,整體的收益情況影響會(huì )比傳統酒店更大。所以,“一招走錯,滿(mǎn)盤(pán)皆輸”就是對民宿收益管理難度的描述。
3、細分市場(chǎng)定位下的收益管理執行策略
在細分市場(chǎng)選定的前提下,如何通過(guò)價(jià)格、渠道、房態(tài)的調控來(lái)引導細分市場(chǎng)的消費,是收益管理實(shí)施落地的關(guān)鍵。因此,充分分析每一類(lèi)細分人群的行為特征是做出調控決策的前提,包括消費者對價(jià)格的敏感度、習慣使用的平臺和預訂渠道、除住宿外消費其他產(chǎn)品的可能性、偏好的房型、通常提前幾天預訂、平均入住天數等。
比如某一旺季時(shí)段,三類(lèi)客群同時(shí)都有消費需求,為了達到收益最大化的目標,我們應該選擇愿意付更高價(jià)格的客群,如商務(wù)客群。這類(lèi)客群的消費行為特征是提前預定天數較短,甚至可能產(chǎn)生當日預定,他們通常會(huì )使用傳統的網(wǎng)絡(luò )平臺預定民宿產(chǎn)品,根據不同的職級選擇房型,因此高中低房型都有消費需求。基于這些基本特征,收益管理就需要通過(guò)渠道的房態(tài)控制,或調高針對其他客群的渠道價(jià)格來(lái)減少前期其他客群的預定量,為商務(wù)客群保留足夠的消費空間。
在淡季,做好細分市場(chǎng)定位的前提下,制定各渠道的價(jià)格和房態(tài)調控策略需要在滿(mǎn)足收益的同時(shí),保障民宿的品牌定位,這對于高端民宿來(lái)說(shuō)尤其重要。假如我們的定位是第三類(lèi)客群,即本地客群。這類(lèi)客群的消費渠道通常會(huì )以本地平臺為主,比如本地論壇、大眾點(diǎn)評、公司內部社群等。他們使用本地渠道的頻率相對較高,比較容易實(shí)現快速精準的信息傳遞。這樣就不需要在傳統商務(wù)或游客的主要渠道上面做過(guò)多的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。
9. 中國民宿發(fā)展報告
2011年隨著(zhù)共享經(jīng)濟概念進(jìn)入我國,以民宿為核心的共享住宿找到了屬于它的生機土壤。在各大平臺的持續孕育下,疊加人們便利多元的需求釋放,民宿發(fā)展火爆。
2013年前后浙江莫干山的民宿異軍突起,大量資本開(kāi)始蜂擁而至,民宿的發(fā)展進(jìn)入到新的發(fā)展時(shí)代。
《民宿藍皮書(shū):中國旅游民宿發(fā)展報告(2019)》指出,據不完全統計,2019年民宿市場(chǎng)總房源數量已經(jīng)達到160萬(wàn)套以上,線(xiàn)上交易額突破了200億元。而同期,中國的星級酒店擁有客房414.97萬(wàn)間,顯然,民宿業(yè)已經(jīng)成為旅游行業(yè)中不可忽視的重要力量。
“在推動(dòng)鄉村旅游和民宿高質(zhì)量發(fā)展方面,將指導鄉村旅游行業(yè)主體用好用足鄉村旅游的相關(guān)紓困扶持政策,支持鄉村旅游中小微企業(yè)貸款貼息等,并研究出臺《促進(jìn)鄉村民宿健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》。”——9月27號文化和旅游部提出
鄉村民宿的發(fā)展
在疫情這一特殊時(shí)期,在無(wú)法自由自在生產(chǎn)生活的前提下,人們少了些許浮躁,多了一些沉淀的思考,更是看到了在快節奏中曾忽略的慢生活之美。有從業(yè)者甚至認為如今的民宿已進(jìn)入到了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)代,其顯著(zhù)特點(diǎn)就是和鄉村振興深度結合起來(lái)。
這種市場(chǎng)剛性需求很快帶動(dòng)了供給端的發(fā)展。尤其是近幾年來(lái),鄉村扶貧力度很大,鄉村旅游被各方寄以厚望,鄉村的民宿業(yè)由此迎來(lái)了大發(fā)展,不但用戶(hù)熱捧,政府投資與社會(huì )投資的增長(cháng)也都很快。
據調查,2019年我國鄉村休閑旅游接待游客超過(guò)30億人次,直接吸納就業(yè)人數1200萬(wàn),帶動(dòng)受益農戶(hù)800多萬(wàn)戶(hù),鄉村民宿也為此也做出了舉足輕重的貢獻。
在9月份的全國鄉村旅游與民宿工作現場(chǎng)會(huì )上,文化和旅游部部長(cháng)胡和平介紹說(shuō),2020年第二季度鄉村旅游形勢大為好轉,環(huán)比增長(cháng)達148.8%;7月至8月,鄉村旅游總人數、總收入均已恢復往年同期的九成多,從業(yè)人員數量基本達到去年同期水平。
這種鄉村出游的熱情背后意味著(zhù)真金白銀和拉動(dòng)經(jīng)濟,各地政府因此都很重視推動(dòng)鄉村旅游以及鄉村民宿建設工作。
浙江的民宿業(yè)起步早,發(fā)展快,已經(jīng)形成具有品牌效應的莫干山民宿集聚區、西湖民宿集聚區、楠溪江景區民宿集聚區、烏鎮民宿集聚區、西塘古鎮民宿集聚區等知名民宿集聚區。同時(shí),寧波、溫州、建德等地也在積極推進(jìn)新興民宿集聚區建設。
而其他各地政府也紛紛出臺各類(lèi)政策推進(jìn)鄉村民宿發(fā)展。與鼓勵政策相呼應的是,大量的社會(huì )資本于這幾年間源源不斷地流向了鄉村民宿業(yè),各種高端的鄉村民宿如雨后春筍一般涌現出來(lái)。
但在火熱的表面之下,鄉村民宿的發(fā)展已經(jīng)顯露了明顯的危機。
整體經(jīng)營(yíng)狀況不佳
民宿在經(jīng)營(yíng)上和傳統的酒店行業(yè)近似,都屬于重資產(chǎn)項目,投資大,成本回收周期長(cháng)。一般來(lái)說(shuō),酒店業(yè)的平均回本周期在3-4年,一些超豪華酒店的回本周期甚至能達到數十年。
酒店業(yè)作為一個(gè)成熟的行業(yè),雖然投資回報期較長(cháng),但如果經(jīng)營(yíng)得當,其回報率也比較穩定。民宿行業(yè)與此類(lèi)似,這種行業(yè)特性其實(shí)已經(jīng)注定了寄望通過(guò)鄉村民宿大賺快賺一筆是不切實(shí)際的想法。
通過(guò)鄉村旅游的典型案例陜西袁家村的一些數據統計,我們能更清楚地看到這一點(diǎn):在袁家村的所有經(jīng)營(yíng)項目里,酒店屬于投入大但投資收入比最低的一個(gè)類(lèi)型。
10. 中國民宿行業(yè)分析
酒店業(yè)的變化日新月異,比以往任何時(shí)候都要更迭更快。未來(lái)酒店業(yè)的最新趨勢是什么?2021年酒店業(yè)的50個(gè)趨勢或許就藏在智能客房、員工層面的變化、住宿選擇多元化、技術(shù)、旅行者偏好、 酒店業(yè)務(wù)6大主題中。
智能客房
物聯(lián)網(wǎng)不僅走進(jìn)了家庭,也進(jìn)入了酒店的客房。從訪(fǎng)問(wèn)流媒體服務(wù)到智能手機上的房間密鑰,客房中必不可少的酒店設施正變得越來(lái)越數字化。
1、帶上你自己的流媒體
像亞馬遜Fire Stick這樣的便攜式流媒體設備可以讓客人在打包行李箱時(shí)也帶上自己喜愛(ài)的電影或節目,但只有在酒店房間的電視有USB接口的情況下,他們才能觀(guān)看這些節目。
2、基于平板電腦的控制
忘記那些包含酒店服務(wù)信息的傳統活頁(yè)夾吧;一些流行的品牌例如Crestron, INTELITY, SuitePad,Crave可以支持客人在房間的平板電腦上查看餐廳運營(yíng)時(shí)間,客房點(diǎn)餐菜單,水療服務(wù),和周邊區域建議,還可以播放音樂(lè ),控制房間的燈光和溫度,并提出特定要求。
3、無(wú)線(xiàn)充電設備
數據線(xiàn)已經(jīng)成為了過(guò)去式。無(wú)線(xiàn)充就能夠直接為你的手機和智能設備充電了。
4、智能控制
對于溫度、光線(xiàn)和電量的數字控制,比如Nest溫控器,支持通過(guò)智能手機或其他設備,僅僅輕按手指就可以進(jìn)行調整和編程。
5、隔音技術(shù)
新標準下的隔音窗戶(hù)采用了聲學(xué)技術(shù),將交通、飛機或吵鬧的音樂(lè )所造成的噪音降到最低,這意味著(zhù)噪音投訴將永遠消失。
6、聲控控制
升級智能音箱,比如亞馬遜的Alexa, Volara這樣的系統可以支持處理一些客人在店內的指定要求。這些系統使得客人可以通過(guò)語(yǔ)音命令來(lái)要求獲得像貼身管家一般的服務(wù)。
7、智能鏡子
這種高科技的設施結合了電視屏幕和客房鏡子。在刮胡子或刷牙時(shí),客人可以看新聞,查看天氣,或通過(guò)禮賓功能獲得酒店服務(wù)。
8、無(wú)鑰匙入住
鍵盤(pán)代碼、數字房間鑰匙或智能手機上的應用程序消除了對實(shí)體房間鑰匙的需求,簡(jiǎn)化了入住流程。
9、前臺視頻聊天
10、智能電視
許多客人想要在住店時(shí)觀(guān)看他們最喜歡的Netflix Show,而不是有線(xiàn)電視,而智能電視——無(wú)論是通過(guò)集成互聯(lián)網(wǎng)連接,還是增加例如蘋(píng)果電視或Roku之類(lèi)的附加組件——將支持觀(guān)眾從一個(gè)應用程序目錄中選擇他們最喜歡的流媒體服務(wù)。
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酒店員工層面的變化
日益數字化的世界意味著(zhù)員工的工作內容也在發(fā)生變化,同時(shí)員工本身也在改變。這些變化不僅體現在人口統計學(xué)上,也體現在Z一代的崛起和更具全球化的員工組成,還體現在對安全和人力資源技術(shù)等相關(guān)內容的日益關(guān)注上。酒店經(jīng)營(yíng)者必須認識到這些變化,以便有效地雇傭員工,減少人員流動(dòng)率,并確保員工工作的安全性和滿(mǎn)足感。
11、全球勞動(dòng)力和移民
科技使員工組成更加全球化,通訊工具可以幫助團隊內部有更多的溝通并提高工作效率。但由于經(jīng)濟和政治因素使移民越發(fā)復雜化或迫使一些人搬遷,酒店在招聘或留住員工方面可能將會(huì )面臨很大的挑戰。
12、Z世代
繼千禧一代之后,Z世代包括出生于20世紀90年代中期到21世紀初的年輕人。這些年輕人是“數字原住民”,意味著(zhù)他們從未生活在一個(gè)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,因此他們對于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用和社交媒體的使用習慣可能與老一輩不同。
住宿選擇多樣化
除了傳統酒店以外,度假村、民宿、公寓、樹(shù)屋,甚至水下酒店等等,也是游客們出行住宿的新選擇。相比于過(guò)去,人們的出行更加頻繁且持續時(shí)間更長(cháng),類(lèi)似Airbnb這樣的平臺,也接受和允許任何形式的住宿提供商入駐平臺,并吸引了大量的線(xiàn)上粉絲向線(xiàn)下住宿的轉化。
以上種種,也讓住宿業(yè)的本質(zhì)特征開(kāi)始發(fā)生變化。不久之后,那些多元化的住宿選擇也不會(huì )被嚴格定義為“可選擇性住宿”,而或將成為住宿業(yè)的主流部分。
11. 2019中國民宿市場(chǎng)分析報告
1、明確基礎客群定位
民宿的基本客群定位是在項目選址設計階段需要明確的,是未來(lái)民宿運營(yíng)過(guò)程中穩定的基礎客群。這一客群的定位需要遵循項目所在地的自然流量,考慮如何將當地的自然客流吸納到民宿中來(lái)。這項邏輯看似簡(jiǎn)單,在現實(shí)中卻不乏反面案例。
如某項目位于城中商務(wù)中心區,交通方便,地鐵等公共交通可到達城市內任何一處知名景點(diǎn),但不屬于游客聚集區。這類(lèi)項目的基本客群定位應該選擇商務(wù)客人,而非休閑旅游的客人。雖然交通方便,但區域位置不屬于游客的首選,因此在與游客聚集區的民宿競爭中不容易凸顯優(yōu)勢。
讓每一個(gè)小屋都實(shí)現最大的效益是收益管理的目標
然而很多民宿主認為民宿的主要消費目的就是休閑旅游,商務(wù)客人更追求快捷舒適的酒店。雖然品牌連鎖酒店的標準化品質(zhì)保障的確可以為商旅客人節約大量的選擇成本。然而隨著(zhù)越來(lái)越多的人對生活態(tài)度的轉變,年輕的商旅客人不乏追求工作與生活的進(jìn)一步融合,這就給民宿進(jìn)入商務(wù)區提供了良好契機。畢竟商務(wù)區內的民宿可以提供給出差在外的客人更加溫暖的服務(wù),更放松的環(huán)境。近年來(lái)商務(wù)親子客群,即帶上家人孩子一起出差的客人逐漸增多就印證了這一生活觀(guān)念的轉變。而民宿比傳統商務(wù)酒店更具人文關(guān)懷和特色,能夠更好地為隨行親子提供服務(wù)和文化體驗。同時(shí)商務(wù)客人本身就是這一區塊的主要天然客流,消費能力更強,應該成為這一區域民宿最佳的基礎客群。
民宿深受消費者喜愛(ài)
2、靈活細分市場(chǎng)選擇
對于大部分目的地來(lái)說(shuō),基礎客群都會(huì )有明顯的淡旺季之分。如上面所舉的案例,商務(wù)客人大多在工作日進(jìn)行消費,商務(wù)親子類(lèi)的客群可能一部分會(huì )延續到周末,但總體來(lái)講,這類(lèi)民宿的周末節假日會(huì )成為較明顯的淡季。而這期間正是旅游類(lèi)客群集中消費的時(shí)間。因此在這段時(shí)間內,就需要充分利用項目的個(gè)性化特色和便捷的交通吸引游客。于是,游客成了這一案例的第二類(lèi)補充客群。
當進(jìn)入長(cháng)途差旅和游客都稀缺的淡季時(shí),該項目還應該再尋找此時(shí)的補充客群,比如縮短定位的距離半徑,定位本地市場(chǎng)的空間類(lèi)產(chǎn)品消費,如小型活動(dòng)、會(huì )議、餐飲等。
這三類(lèi)客群在大框架下的時(shí)間劃分是相對明確的,但在實(shí)際運營(yíng)過(guò)程中,經(jīng)常會(huì )出現民宿主口中所說(shuō)的“淡季不淡,旺季不旺”的奇怪現象。這就反應了市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)特征,即沒(méi)有一成不變的淡旺季,在傳統的旺季時(shí)間段內,還可能出現相對的淡季或平季等。所以,在日常收益管理過(guò)程中,民宿收益管理者應該更加敏銳地對復雜的市場(chǎng)變化做出反饋,選擇收益貢獻更高的細分市場(chǎng),并及時(shí)做出戰略調整。一旦某一時(shí)段的細分市場(chǎng)定位錯誤,就會(huì )導致后續的價(jià)格和房態(tài)控制反應偏離市場(chǎng)的需求,從而導致收益下降。一旦造成了銷(xiāo)售資源向錯誤方向傾斜,整體的收益情況影響會(huì )比傳統酒店更大。所以,“一招走錯,滿(mǎn)盤(pán)皆輸”就是對民宿收益管理難度的描述。
3、細分市場(chǎng)定位下的收益管理執行策略
在細分市場(chǎng)選定的前提下,如何通過(guò)價(jià)格、渠道、房態(tài)的調控來(lái)引導細分市場(chǎng)的消費,是收益管理實(shí)施落地的關(guān)鍵。因此,充分分析每一類(lèi)細分人群的行為特征是做出調控決策的前提,包括消費者對價(jià)格的敏感度、習慣使用的平臺和預訂渠道、除住宿外消費其他產(chǎn)品的可能性、偏好的房型、通常提前幾天預訂、平均入住天數等。
比如某一旺季時(shí)段,三類(lèi)客群同時(shí)都有消費需求,為了達到收益最大化的目標,我們應該選擇愿意付更高價(jià)格的客群,如商務(wù)客群。這類(lèi)客群的消費行為特征是提前預定天數較短,甚至可能產(chǎn)生當日預定,他們通常會(huì )使用傳統的網(wǎng)絡(luò )平臺預定民宿產(chǎn)品,根據不同的職級選擇房型,因此高中低房型都有消費需求。基于這些基本特征,收益管理就需要通過(guò)渠道的房態(tài)控制,或調高針對其他客群的渠道價(jià)格來(lái)減少前期其他客群的預定量,為商務(wù)客群保留足夠的消費空間。
在淡季,做好細分市場(chǎng)定位的前提下,制定各渠道的價(jià)格和房態(tài)調控策略需要在滿(mǎn)足收益的同時(shí),保障民宿的品牌定位,這對于高端民宿來(lái)說(shuō)尤其重要。假如我們的定位是第三類(lèi)客群,即本地客群。這類(lèi)客群的消費渠道通常會(huì )以本地平臺為主,比如本地論壇、大眾點(diǎn)評、公司內部社群等。他們使用本地渠道的頻率相對較高,比較容易實(shí)現快速精準的信息傳遞。這樣就不需要在傳統商務(wù)或游客的主要渠道上面做過(guò)多的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。