搞旅游民俗接待(傳統旅游接待業(yè)務(wù))- 美食- 魅力冬楠雅

1. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)

答：旅行社經(jīng)營(yíng)是指旅行社為了自身的生存、發(fā)展和實(shí)現自己的戰略目標所進(jìn)行的決策，以及為實(shí)現這種決策而從各方面所做的努力。經(jīng)營(yíng)是旅行社最基本的活動(dòng)，是旅行社賴(lài)以生存和發(fā)展的第一職能。旅行社經(jīng)營(yíng)能力的高低以及經(jīng)營(yíng)效果的好壞，主要取決于其對市場(chǎng)需要及其變化能否正確認識與把握，企業(yè)內部?jì)?yōu)勢是否得到充分發(fā)揮，以及企業(yè)內部條件與市場(chǎng)協(xié)調發(fā)展的程度。換句話(huà)說(shuō)，就是看旅行社適應市場(chǎng)能力的高低。

依據我國相關(guān)法律的規定，旅行社可以經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括境內旅游、出境旅游、邊境旅游、入境旅游和其他旅游業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)出境游和邊境游的，要取得業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可。

《中華人民共和國旅游法》

第二十九條旅行社可以經(jīng)營(yíng)下列業(yè)務(wù)：

(一)境內旅游;

(二)出境旅游;

(三)邊境旅游;

(四)入境旅游;

(五)其他旅游業(yè)務(wù)。

旅行社經(jīng)營(yíng)前款第二項和第三項業(yè)務(wù)，應當取得相應的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可，具體條件由國務(wù)院規定。

國際旅行社的經(jīng)營(yíng)范圍

國際旅行社的經(jīng)營(yíng)范圍包括：入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)和國內旅游業(yè)務(wù)。具體業(yè)務(wù)包括內容如下：

1、招徠我國旅游者在國內旅游，為其安排交通、游覽、住宿、飲食、購物、娛樂(lè )及提供導游服務(wù)。

2、招徠外國旅游者來(lái)中國，華僑及港澳臺通報歸國及回內地旅游，為其安排交通、游覽、住宿、飲食、購物、娛樂(lè )及提供導游等相關(guān)服務(wù)。

3、經(jīng)國家旅游局批準，招徠、組織我國境內居民到外國和我國港澳臺地區旅游，為其安排領(lǐng)隊及委托接待服務(wù)。

4、經(jīng)國家旅游局批準，招徠、組織我國境內居民到規定的與我國接壤的國家的邊境地區旅游，為其安排領(lǐng)隊及委托接待服務(wù)。

5、經(jīng)批準，接受旅游者委托，為旅游者代辦入境、出境及簽證手續

6、為旅游者代購、代訂國內外交通客票，提供行李服務(wù)。

7、其他經(jīng)國家旅游局規定的旅游業(yè)務(wù)。

2. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)管理

民俗旅游是指人們離開(kāi)慣常住地，到異地去體驗當地民俗的文化旅游行程。民俗文化作為一個(gè)地區、一個(gè)民族悠久歷史文化發(fā)展的結晶，蘊含著(zhù)極其豐富的社會(huì )內容，由于地方特色和民俗特色是旅游資源開(kāi)發(fā)的靈魂，具有獨特性與不可替代性，因而，從某種意思上來(lái)講，民俗旅游屬于高層次的旅游。

3. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)有哪些

傳統旅游接待業(yè)廣義是以住宿、餐飲、休閑、旅游景區、旅行會(huì )展為核心的產(chǎn)業(yè)；由一些負責接待的企業(yè)或機構組成，例如：旅行社，景區，酒店，旅游大巴租賃公司等等。

1、模式：傳統觀(guān)光型景區對資源本底傳統游覽生態(tài)系統中的效勞供給商是一種“封閉式的串聯(lián)組合”方法，它以工業(yè)鏈為主線(xiàn)，以游覽社對游覽要素信息資本結合為統籌，以游覽輔助人資本要素供應為根底，以組團出游商品為首要方法。

2、價(jià)值：封閉的傳統游覽生態(tài)系統與游覽活動(dòng)的休閑特質(zhì)、游覽者的差異化需要等中心價(jià)值理念存在著(zhù)必定抵觸。可是，在以往線(xiàn)下操控的年代，因為信息壁壘、技能手法缺少以及游客期望值較低，該矛盾抵觸并不顯著(zhù)。

3、方法：傳統游覽系統中，游覽社商業(yè)方法過(guò)于單一，游覽商品內容重合而致使惡性競價(jià)，然后逐漸演變?yōu)榱阖搱F費；線(xiàn)路開(kāi)發(fā)可仿制性極強，然后致使公司間相互抄襲，缺少立異；擴大手法限于建立分支機構或托付署理，并逐漸演變?yōu)閽炜砍袛垼缓笾率股唐焚|(zhì)量難以操控。

4. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)包括

1.就地商品出口。國際旅游者到旅游產(chǎn)品生產(chǎn)地進(jìn)行消費，出口方就地輸出商品即旅游服務(wù)而獲得外匯收入。這種出口不存在商品的包裝、運輸、倉儲、保險以及關(guān)稅等開(kāi)支，也不存在外貿出口業(yè)務(wù)中有關(guān)手續費，換匯比例較高。此外，旅游產(chǎn)品基本以自然資源為主，幾乎不存在傳統商品貿易的成本問(wèn)題。

2.就地服務(wù)出口。旅游接待國或地區向旅游者提供無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品，也提供其他的實(shí)物產(chǎn)品，都要消耗大量的勞動(dòng)。旅游者到該國用外匯支付服務(wù)費用，這樣就使旅游服務(wù)勞動(dòng)具有就地服務(wù)出口的性質(zhì)，通過(guò)這種方式能換取大量服務(wù)費外匯收入，這也與傳統商品出口不同。

3.旅游服務(wù)貿易的運行具有綜合性和整體性。所謂綜合性是指旅游者在旅游過(guò)程中，支付外幣購買(mǎi)旅游商品，以滿(mǎn)足旅游消費的需要。旅游消費包括住宿、飲食、交通、游覽、娛樂(lè )等，是物質(zhì)和非物質(zhì)的多種產(chǎn)品的組合，是綜合性的消費。所謂整體性是指盡管旅游經(jīng)濟部門(mén)和行業(yè)提供的服務(wù)內容各不相同，但提供服務(wù)的過(guò)程卻是整體的。不同性質(zhì)的服務(wù)必須從質(zhì)量和內容上滿(mǎn)足旅游者的需要。

5. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)管理案例

1、按接待功能劃分

傳統型旅游接待業(yè)：住宿、餐飲、游覽、購物、娛樂(lè )、內部交通。

新型旅游接待業(yè)：郵輪、汽車(chē)營(yíng)地、民宿。

跨界旅游接待業(yè)：會(huì )展旅游接待業(yè)、特色小鎮旅游接待業(yè)。

2、按接待對象劃分

普通旅游接待業(yè)：向旅游者提供住宿、餐飲、游覽、休閑等服務(wù)為主的接待業(yè)。

商務(wù)旅游接待業(yè)：在普通旅游接待的基礎上，進(jìn)一步提供展覽、會(huì )議、考察、咨詢(xún)等服務(wù)的接待業(yè)。（包括會(huì )展業(yè)，其特點(diǎn)是專(zhuān)業(yè)性和高端性）

公務(wù)旅游接待業(yè)：具有定向性，不向市場(chǎng)開(kāi)放的特征。

6. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)管理類(lèi)型

國務(wù)院為加強對我國旅游事業(yè)的管理和領(lǐng)導，于1964年6月成立新中國最早的旅游行政管理機構——“中國旅游事業(yè)管理局”，作為國務(wù)院的直屬機構，負責管理全國的旅游事業(yè)。

自此，中國旅游業(yè)具備了專(zhuān)門(mén)職能的旅游行政管理機構，我國旅游事業(yè)及旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)始步入規范導向的發(fā)展軌道。

秉持“擴大對外政治影響”和“為國家吸取自由外匯”的政策方針，中國旅行游覽事業(yè)管理局與中國國際旅行社在機構設置上表現為“兩塊牌子、一套班子”，即“局社一體”，旅游行政管理體制政企不分。

7. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)管理存在的問(wèn)題

包括：?jiǎn)?wèn)訊（咨詢(xún)）、預訂、投訴接待、節目預告、服務(wù)內容和服務(wù)承諾公示、導游講解以及團隊接待、影視播放、自助查詢(xún)、游客休憩、提供宣傳資料（免費閱讀和出售兩種）、旅游購物（紀念品）服務(wù)、電子商務(wù)、特殊人群服務(wù)設施，此外還有景區全景圖、游客數量等信息提示，安全保衛、醫療救護、郵政（投遞、郵政紀念服務(wù)），有些還有交通車(chē)輛售票等服務(wù)。萊垍頭條

8. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)中的主要場(chǎng)景演練

一、迎接顧客

銷(xiāo)售人員要完成銷(xiāo)售，就要與顧客建立起溝通的橋梁。

二、了解需要

對產(chǎn)品越挑剔的顧客，越是有購買(mǎi)欲望的潛在消費者。作為一名成功的終端銷(xiāo)售人員，不僅要抓住每一個(gè)銷(xiāo)售機會(huì )，還要善于創(chuàng )造銷(xiāo)售機會(huì )。

三、推薦產(chǎn)品

恭喜你順利完成了了解顧客的需要等步驟，這時(shí)候，也該向顧客推薦合適的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足顧客的需要了。對于成功的終端銷(xiāo)售人員來(lái)說(shuō)，盡管每一個(gè)步驟都是重要的，但關(guān)鍵的一步就是推薦產(chǎn)品。

9. 傳統旅游接待業(yè)務(wù)中的主要場(chǎng)景

　　其實(shí)基本原則是與其它行業(yè)禮儀相通的，特別是接待禮儀中的知識顯得更為重要。它與眾不同的特色在與：更友好、更熱情、更周到、更溫馨，住賓館如同回家，享受到親人溫暖、關(guān)心。　　賓館禮儀中重要崗位的服務(wù)　　? 迎賓人員的禮儀　　迎賓人員包括門(mén)童、禮儀小姐或行李員等，是賓館的門(mén)面，是給客人打造賓館第一印象的人，具有先人為主，先聲奪人之效。　　? 基本的儀表、著(zhù)裝規范，表情、眼神、手勢運用到位　　? 客人到來(lái)時(shí)，一般門(mén)童有開(kāi)啟轎車(chē)門(mén)的義務(wù)，行李員立刻接行李　　? 客人走到正門(mén)時(shí)，禮儀小姐應為其開(kāi)門(mén)并有“您好，歡迎光臨”的話(huà)語(yǔ)和“里邊請”的手勢相伴，且引領(lǐng)到總臺。　　? 善于記住客人，如是已下榻的客人出去再回時(shí)，說(shuō)上一句“您好，您回來(lái)了！”給人一種滿(mǎn)足感。　　? 總臺接待員的禮儀　　總服務(wù)臺作為前臺接待是聯(lián)系客人的一條重要紐帶，所以要求每位接待員都精通業(yè)務(wù)、口齒清晰、態(tài)度和藹。　　設置情景：

1. 客人打電話(huà)來(lái)找總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理，怎么辦？　　如在上班時(shí)間，可轉總經(jīng)理秘書(shū)，部門(mén)經(jīng)理的電話(huà)可直接轉；若是下班時(shí)間，須問(wèn)清來(lái)電者的姓名、所在地、所在單位并及進(jìn)聯(lián)絡(luò )總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理，將來(lái)者情況告之，征求意見(jiàn)，如同意接聽(tīng)，則將電話(huà)號碼告訴來(lái)電者，否則委婉告訴來(lái)電者聯(lián)系不到；若一時(shí)聯(lián)系不到，可請來(lái)電者留言或留下聯(lián)系方式，待聯(lián)絡(luò )上后再詳情告之。　　

2. 客人結帳后想在房間內掛外線(xiàn)電話(huà)，怎么辦？　　由于客人已結帳，應請客人到商務(wù)中心掛發(fā)；如果客人堅持，須報大堂經(jīng)理，經(jīng)批準后方可為客人開(kāi)通電話(huà)；通話(huà)完后，應及時(shí)關(guān)機。　　

3. 當自己在聽(tīng)電話(huà)，而又有客人來(lái)到面前時(shí)，怎么辦？　　看到客人來(lái)臨，自己又正在接聽(tīng)電話(huà)，應點(diǎn)頭致意以問(wèn)候客人，并用手勢示意請客人稍候，盡快結束通話(huà)，以免讓客人久等，放下聽(tīng)筒后，首先向客人道歉，并馬上為之服務(wù)。　　? 客房服務(wù)員的禮儀　　1. 客人到達所住樓層后應在前引路，將客人帶入客房并以房?jì)鹊脑O施簡(jiǎn)單介紹，確認客人無(wú)疑后立即退出，并熱情地告別“如果您有什么需要，可以隨時(shí)找我”。　　2. 客人放在臺面和包中的東西都不應該動(dòng)，實(shí)在有必要移動(dòng)時(shí)也要輕拿輕放，如在打掃衛生時(shí)不小心損壞了客人東西，應如實(shí)向客人和上級匯報，并及時(shí)道歉，客人要求賠償的，應匯報上級并酌情處理。　　3. 客人有需要進(jìn)入房間后，一般不允許鎖閉房門(mén)，而應將其半掩半開(kāi)，如果客人再三讓座，也應婉言謝絕。