1、大阪燒：大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩，為日本關(guān)西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表，當地的大阪燒專(zhuān)店少說(shuō)也有數千間。
2、天婦羅:天婦羅是日式料理中的油炸類(lèi)小吃，用低筋面粉、雞蛋與水和成面衣，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味。
3、關(guān)東煮：是日式料理中的火鍋類(lèi)小吃，關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè )”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味后進(jìn)食。后來(lái)，日本人用鰹魚(yú)湯取代味噌。關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚(yú)丸、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸等等）可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。
4、壽司：壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過(guò)的冷飯（簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯），再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。
5、蕎麥面：蕎麥面是日本人最喜愛(ài)的傳統食物之一，是用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用。
6、章魚(yú)燒：章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng )始人是日本著(zhù)名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶(hù)曉的國粹小吃。