1. 陽(yáng)澄湖景區門(mén)票是多少
需要的陽(yáng)澄湖蓮花島是需要購買(mǎi)票的，他的湖上的螃蟹是特別好的，如果要吃螃蟹的話(huà)，就需要去跟餐廳進(jìn)行預訂，因為現在是吃螃蟹的季節，而且餐廳比較火爆，只要預約才會(huì )有位置，門(mén)票可以在網(wǎng)上預訂，在網(wǎng)上預訂的話(huà)比現場(chǎng)買(mǎi)的要便宜一點(diǎn)
2. 陽(yáng)澄湖門(mén)票多少錢(qián)
蓮花島農家樂(lè )是一個(gè)特色,在蓮花島吃蟹是一個(gè)項目,但是游玩也是一個(gè)項目,蓮花島地處陽(yáng)澄湖中央,來(lái)回用船,其獨特的接待方式吸引了大都游客
3. 陽(yáng)澄湖要門(mén)票嗎?
自助帶東西過(guò)去燒烤可能還是可以的，完了產(chǎn)生的垃圾要自己全部帶走。五緣灣那邊有個(gè)帆船港還不錯可以去玩下帆船，最好提前預訂買(mǎi)好票再去玩，小程序友艇可以自己購票，方便且實(shí)惠。很適合這個(gè)季節去暢游下大海哇
4. 陽(yáng)澄湖旅游度假區要門(mén)票嗎
森林公園,免費 巴城吃蟹,味美 周莊古鎮,名氣 錦溪古鎮,希奇 千燈古鎮,靜謐 還有亭林公園，丹桂園，大唐生態(tài)園，星 期九農莊，陽(yáng)澄湖水上樂(lè )園，周莊歡樂(lè )世界 名吃有周莊萬(wàn)三蹄，陽(yáng)澄湖大閘蟹，奧灶面 昆山三寶，昆石，瓊花，并蒂蓮 喜歡聽(tīng)戲的話(huà)還有昆曲 ! 古鎮: 周莊 票價(jià)100 千燈 票價(jià)60 錦溪 票價(jià)50 休閑: 亭林公園 票價(jià)25 丹桂圓 票價(jià)80 千燈大唐生態(tài)圓 票價(jià)8塊(進(jìn)去吃飯不要門(mén)票) 巴城星期九農莊 票價(jià)未知 森林公園 票價(jià)免費 祝樓主玩的開(kāi)心！
5. 陽(yáng)澄湖免費景區
南京--中山陵陵寢、孫中山紀念館、抗日航空紀念館、明孝陵博物館、雨花臺風(fēng)景區、中共代表團梅園新村紀念館、玄武湖景區、平山森林公園景區、綠博園、迎湖桃源景區、椏溪生態(tài)之旅、瑤池山莊休閑度假區、石頭城遺址公園、烏龍潭景區、民間抗日戰爭史料陳列館、麒麟鎖石村、南山湖景區、雁南飛景區、海爾曼斯、侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館、南京云錦研究所、國防園（石頭城公園）、鄭和紀念館、南京桂子山烈士陵園、繡球公園、小桃園
蘇州--中國南社紀念館、金倉湖郊野公園、太倉弇山百樂(lè )園、蘇州太湖濕地公園、暴式昭紀念館、新四軍太湖游擊隊紀念館、光福革命烈士陵園、白塘生態(tài)植物園、金雞湖景區、平江歷史街區、梁豐生態(tài)園、暨陽(yáng)湖生態(tài)園、東渡苑、沙家浜革命歷史紀念館、常熟市博物館、常熟虞山公園、太平葫蘆島芙蓉園、陽(yáng)澄湖美人腿風(fēng)景區、況公祠、柳亞子紀念館、蘇州博物館、蘇州碑刻博物館、蘇州絲綢博物館、中國昆曲博物館
無(wú)錫
徐州--淮海戰役烈士紀念塔園林、云龍湖景區、彭祖園、邳州市博物館、沛縣漢之源景區、濱湖公園、沛縣濱河公園、沛縣泗水亭公園、王杰紀念館、碾莊圩戰斗紀念館、李超時(shí)紀念館、小蘿卜頭紀念館、睢寧云河公園、新沂馬陵山金土地生態(tài)園、徐州市博物館、李可染藝術(shù)館
南通
常州--紅梅公園、常州博物館、青楓公園、南大街休閑旅游區、瞿秋白紀念館、張太雷紀念館、常州“三杰”紀念地、東坡公園、荊川公園、新北中心公園、江蘇華夏工類(lèi)產(chǎn)業(yè)博覽園、常州梳篦博物館、江南美術(shù)館、運河五號創(chuàng )意街區、武進(jìn)新天地公園、溧陽(yáng)高靜園、溧陽(yáng)鳳凰公園、金壇市博物館、金壇華羅庚公園、金壇顧龍山公園、金壇龍山風(fēng)景旅游區
連云港--海州灣旅游度假區、抗日山景區、青年公園、蒼梧綠園、郁洲公園、浦南鎮現代農業(yè)生態(tài)園、南城鎮鳳凰山生態(tài)旅游區
淮安--淮安市博物館、蘇皖邊區政府舊址、楚秀園、蘇北野生動(dòng)物園（櫻花園）、清晏園
鹽城
揚州--揚州雙博館、荷花池公園、蜀崗西峰公園、曲江公園、古運河、雙東街巷、京華城中城、五亭龍玩具城、大王廟、體育公園、蝶園風(fēng)景區、鎮國寺景區、海潮市民廣場(chǎng)、神居山風(fēng)景區、縱棹園、寶應周恩來(lái)少年讀書(shū)處、寶應博物館、寶應縣革命烈士紀念館、江都樸園、江都現代花木產(chǎn)業(yè)園、儀征市博物館
鎮江--鎮江博物館、西津渡歷史文化街區（不含觀(guān)音洞、救生會(huì )）、鎮江民間藝術(shù)館、金山湖白娘子愛(ài)情文化園、伯先公園、河濱公園、茅山新四軍紀念館、句容怡景灣度假村
泰州--天德湖公園（泰州園博園）、中國人民解放軍海軍誕地生紀念館、泰山公園、城隍廟、都天行宮、省現代農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)示范區、泰州人民公園、河橫農業(yè)科技生態(tài)園
宿遷--雪楓公園、宿遷園博園、宿北大戰紀念館、嶂山森林公園、宿遷博物館、古黃河水景公園、中國楊樹(shù)博物館、宿遷義烏國際商貿城、宿城新區休閑主題公園、沭陽(yáng)縣花木大世界
6. 陽(yáng)澄湖景區要門(mén)票嗎
陽(yáng)澄湖紫薇園，目前不需要門(mén)票
7. 陽(yáng)澄湖度假區門(mén)票
陽(yáng)澄湖位于蘇州市區的東北，跨蘇州市區、工業(yè)園區、及昆山市，是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里，約18萬(wàn)畝，分西湖、中湖、東湖。 它南連蘇州城，北鄰常熟山，就像它的名 字一樣，陽(yáng)澄湖水質(zhì)澄清，陽(yáng)光透底遠遠望去，湖中綠洲蓮花島就像一塊晶瑩的翡翠。泛舟湖上，微波蕩漾，仿佛人在畫(huà)中。 陽(yáng)澄湖水產(chǎn)資源十分豐富，陽(yáng)澄湖盛產(chǎn)七十種淡水產(chǎn)品，桂魚(yú)、甲魚(yú)、白魚(yú)、鰻魚(yú)、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶"，其中素有"蟹中之王"美稱(chēng)的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。 因此，陽(yáng)澄湖蟹在海外久享盛譽(yù)，被稱(chēng)為"中華金絲絨毛蟹"。 “萬(wàn)頃碧波水連天”，陽(yáng)澄湖同樣以風(fēng)景絕佳聞名，在全國乃至全世界，都具有一定的知名度。終年碧波蕩漾，幽靜雅潔，蘆葉青青，現代戲劇《蘆蕩火種》、 《沙家浜》的故事就發(fā)生在這片陽(yáng)澄湖水域上。 景點(diǎn)類(lèi)型：湖泊 最佳季節：9-11月，秋季最佳。秋天來(lái)這里既能看風(fēng)景還能吃到美味的大閘蟹。 建議游玩：3-6小時(shí) 門(mén)票（截止2015年8月）：20元 開(kāi)放時(shí)間：全天 地址： 江蘇省蘇州市昆山巴城鎮陽(yáng)澄湖畔
8. 陽(yáng)澄湖景區旅游攻略
講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性的享受，唐代詩(shī)人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”。據了解，今年大閘蟹的價(jià)格略低于去年，饕客們怎可錯過(guò)這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機呢？
俗語(yǔ)說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”其“圓”、“尖”指的是蟹臍（底部），母蟹蟹臍呈現圓形并有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時(shí)雌蟹黃滿(mǎn)肉厚；十月要吃雄蟹，這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。那么，究竟大閘蟹怎么樣吃才最好？挑大閘蟹又有什么講究呢？讓我們?yōu)槟阋灰唤獯稹?/p>
大閘蟹的多種吃法
清蒸大閘蟹
★清蒸大閘蟹:
★材料
大閘蟹·4只
香蔥·1棵
生姜·1塊
調料
香油·1小匙
醬油·2小匙
香醋·1小匙
白糖·小匙
★做法
1.用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；蔥、姜洗凈切末；
2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料，
裝碟；
3.把蟹放入蒸鍋蒸熟后取出，解去細繩，裝入盤(pán)中即可。
★廚師一點(diǎn)通
蒸蟹一定要看準時(shí)間，大概需要8～10分鐘。
★特點(diǎn)：
原汁原味，營(yíng)養豐富。
這是大閘蟹最經(jīng)典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務(wù)員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開(kāi)底蓋，連著(zhù)把蟹背也一同剝開(kāi)，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來(lái)，澆上醋，放進(jìn)嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風(fēng)味的大閘蟹。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時(shí)蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個(gè)做法比較清淡，嘗過(guò)之前幾種大閘蟹后吃再適合不過(guò)了。
淮揚蟹粉米飯
米飯上鋪著(zhù)一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來(lái)，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著(zhù)橘紅色，吃進(jìn)嘴里細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說(shuō)，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個(gè)小時(shí)，這樣蒸的時(shí)候蟹不會(huì )走動(dòng)，蒸出來(lái)蟹黃也不會(huì )散。但是做淮揚蟹粉米飯就專(zhuān)門(mén)要讓蟹活動(dòng)，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。
蟹粉干撈翅
這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚(yú)翅，造色、香、味三者之極，風(fēng)味獨特，賣(mài)相極好。紅黃相間、飽滿(mǎn)金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅“腥腥相惜”，濃郁的香味直達五臟六腑。這時(shí)再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。
一品蟹包
這是東興順的招牌點(diǎn)心，蟹包的表面點(diǎn)綴著(zhù)橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進(jìn)嘴里，大閘蟹的肉混合著(zhù)蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。
藥膳大閘蟹
素有“千湖之省”之稱(chēng)的湖北，自古以來(lái)就是長(cháng)江流域著(zhù)名的“魚(yú)米之鄉”，此地產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細嫩，品質(zhì)以個(gè)頭大小來(lái)論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹個(gè)頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發(fā)現了這種從湖北專(zhuān)程空運來(lái)羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動(dòng)筷箸，已讓人感覺(jué)到辣味十足。用力掀開(kāi)大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法，味道十分香濃。
黃酒凍醉蟹
這是將大閘蟹浸入黃酒中制成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———姜茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完后一般用姜茶來(lái)暖暖腸胃。吃蟹，各個(gè)部分的先后順序還有講究，蟹殼要放在最后吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再?lài)L蟹腳的肉，其鮮美程度就會(huì )大打折扣，所以最好的要放在最后吃。
看了這么多烹制方法，你是不是打算一試身手呢？先別急，能不能買(mǎi)到肉味鮮美的新鮮蟹可是關(guān)鍵的一步哦～請看下頁(yè)（選大閘蟹要五看）：
選大閘蟹要五看
看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實(shí)；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。
看肚臍肚臍突出來(lái)的，一般都脂肥膏滿(mǎn)：凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時(shí)還要覺(jué)得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿(mǎn)的大閘蟹。
看蟹足足爪結實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無(wú)毛的，大多是體軟無(wú)膘。
看雌雄俗話(huà)說(shuō)：“農歷八月挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹”。因為農歷九月過(guò)后雄蟹性腺成熟好，滋味營(yíng)養最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
看活力將蟹翻轉身來(lái)，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說(shuō)明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(cháng)。
也可通過(guò)其“橫行”來(lái)觀(guān)察，爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過(guò)，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動(dòng)其眼睛旁邊時(shí)，眼珠子會(huì )靈活閃動(dòng)，反應敏捷，或者會(huì )“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。
吃蟹四除
吃大閘蟹時(shí)，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。
答案（二）大大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門(mén)。與香辣蟹的風(fēng)靡一時(shí)相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長(cháng)盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡(jiǎn)單，家庭都能享用。
做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈，用線(xiàn)將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時(shí)宜用蒸籠而不宜用盆子。
醉蟹也是常見(jiàn)的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營(yíng)養豐富。/
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現代風(fēng)味的大閘蟹！
蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會(huì )使人胃口大增。如果喜歡有點(diǎn)西式風(fēng)味的話(huà)，可以下一些XO醬，蟹下鋪上面條，經(jīng)典的港式做法。
原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時(shí)，陽(yáng)澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質(zhì)細嫩鮮美，享有“蟹中之王”的美稱(chēng)。正宗大閘蟹的傳統做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有“蟹肉上席百味淡”的說(shuō)法。
上海地處蟹產(chǎn)區附近，一到了秋冬，就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應，蟹宴可以從九月吃到過(guò)年時(shí)候；而廣州離蟹產(chǎn)區較遠，通常只有在十月能夠吃到。“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意思是農歷九月雌蟹最肥美，農歷十月雄蟹最肥美，而上海人還愛(ài)在九月底、十月頭的時(shí)候，把螃蟹組成夫妻檔，成對成對地享用而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹，以紫蘇葉除去蟹的腥味，主張不蘸點(diǎn)任何調料，趁著(zhù)蟹新鮮熱辣的時(shí)候吃，吃蟹的原汁原味，而工具簡(jiǎn)化為剪刀、鉗子和挑勺。
上海人吃蟹，最傳統的工具有八件，現在有工具把其中幾種功能合在了一塊，用起來(lái)比較方便，吃的時(shí)候講究醋汁的調配———通常用醋、糖、姜汁按比例來(lái)烹制而成。據說(shuō)，同時(shí)吃大閘蟹，上海人挑館子挑的就是這個(gè)醋汁的味道。`吃蟹“絕招”
不會(huì )吃蟹的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像執牙刷刷牙那樣，把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì )走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費。食蟹爪時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節，然后一吸，即可將爪的肉吸入嘴里。
食蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此，食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法：先在煲內放少量水，即放上飯隔。水煮沸后，把蟹放入鍋內，蒸十五分鐘，便可出來(lái)食。之后再放蟹到煲內煮。當食完第一只蟹時(shí)，第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食，蟹都是熱的了。
秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹豐收的季節，既好又便宜，可以大吃特吃。
選螃蟹：怎么挑螃蟹？不用說(shuō)，螃蟹一定得新鮮，所以一定得揀活的。大小都可以，但是一定要重。因為母的螃蟹黃多，所以母的更好。如果不會(huì )分辨公母，可以向一塊兒挑螃蟹的人請教。
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么別的佐料腌幾天，所以生吃并不簡(jiǎn)單。而且萬(wàn)一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著(zhù)玩兒的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著(zhù)吃。
洗螃蟹：不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì )。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi)，然后再把螃蟹放在鍋里。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時(shí)，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。吃螃蟹：螃蟹晾涼了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì )在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì )在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時(shí)間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間，家人朋友聊天兒的好機會(huì )。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專(zhuān)門(mén)吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了！
最后一步：吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當然，最好用肥皂把手也洗干凈。
吃大閘蟹小常識
大閘蟹雖味道鮮美，但性寒且帶濕毒，皮膚病患著(zhù)或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冰冷、容易頭暈、疲倦)，最好還是忍忍口，以免引致胃寒不適。此外，蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高，患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的人，不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的，也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調方式。由于大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里，喜歡吃小動(dòng)物的尸體，腸道內還有大量細菌，加上蟹含有豐富的蛋白質(zhì)(比豬肉、魚(yú)肉高好幾倍)，死后蛋白質(zhì)會(huì )迅速分解，細菌大量繁殖，極易變壞，因此不要吃死蟹，也不要吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的蟹。吃蟹時(shí)，用姜醋作調味料，既可幫助消化，也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉，紫蘇性味辛溫，能解魚(yú)蟹毒。吃蟹配酒，其實(shí)可以借酒澆菌，解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。古醫書(shū)記載：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹瀉。”原來(lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì)，而柿子的鞣酸很多，兩者同吃會(huì )凝固成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。使人出現腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說(shuō)的“胃柿團癥”。
大閘蟹的煮經(jīng)和掰技飼養大閘蟹的水質(zhì)十分講究，過(guò)去廣東一直從洪澤湖進(jìn)大閘蟹，每年六、七月先付錢(qián)，深秋再隔天運到廣東。后來(lái)因洪澤湖水污染嚴重，才轉移到了陽(yáng)澄湖，但數量不多，現在市場(chǎng)上標榜的陽(yáng)澄大閘蟹多為冒牌，食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目，謂九月團臍佳，十月尖臍佳，只要合節令，辨雌雄，受騙就不會(huì )太深。大閘蟹一定要煮（無(wú)錫話(huà)“閘”與“煮”又同音），用此來(lái)保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮（樓面慣稱(chēng)“原只蒸”實(shí)屬外行話(huà)），當然，最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開(kāi)蟹蓋不蘸醋，用舌尖輕觸蟹肉，略覺(jué)甜味，即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技，最經(jīng)典的吃法當然還數“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹蓋，然后將蟹掰開(kāi)。順著(zhù)絲縷吃蟹肉，將蟹肚部分的殼全部扔進(jìn)蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃，必須吃完后分兩邊按次排好，最后將蟹“肚臍”蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———于是又是一只完完整整的大閘蟹。
古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類(lèi)動(dòng)物，從幼苗成長(cháng)為成年蟹，大概要經(jīng)過(guò)十幾次的脫殼，于是被寫(xiě)作蟹（解，是解脫的意思）。同時(shí)，蟹是旁著(zhù)行走的，于是也被統稱(chēng)為“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鮮美，什么高蛋白，什么蟹黃毒，都無(wú)法阻擋我們對大閘蟹的鐘情。)
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[樓主]|Posted:2006-5-1301:28
的吃法可謂多種多樣，五花八門(mén)。與香辣蟹的風(fēng)靡一時(shí)相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長(cháng)盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡(jiǎn)單，家庭都能享用。
做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈，用線(xiàn)將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時(shí)宜用蒸籠而不宜用盆子。
醉蟹也是常見(jiàn)的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營(yíng)養豐富。/
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現代風(fēng)味的大閘蟹！
蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會(huì )使人胃口大增。如果喜歡有點(diǎn)西式風(fēng)味的話(huà)，可以下一些XO醬，蟹下鋪上面條，經(jīng)典的港式做法。
原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時(shí)，陽(yáng)澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質(zhì)細嫩鮮美，享有“蟹中之王”的美稱(chēng)。正宗大閘蟹的傳統做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有“蟹肉上席百味淡”的說(shuō)法。
上海地處蟹產(chǎn)區附近，一到了秋冬，就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應，蟹宴可以從九月吃到過(guò)年時(shí)候；而廣州離蟹產(chǎn)區較遠，通常只有在十月能夠吃到。“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意思是農歷九月雌蟹最肥美，農歷十月雄蟹最肥美，而上海人還愛(ài)在九月底、十月頭的時(shí)候，把螃蟹組成夫妻檔，成對成對地享用而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹，以紫蘇葉除去蟹的腥味，主張不蘸點(diǎn)任何調料，趁著(zhù)蟹新鮮熱辣的時(shí)候吃，吃蟹的原汁原味，而工具簡(jiǎn)化為剪刀、鉗子和挑勺。
上海人吃蟹，最傳統的工具有八件，現在有工具把其中幾種功能合在了一塊，用起來(lái)比較方便，吃的時(shí)候講究醋汁的調配———通常用醋、糖、姜汁按比例來(lái)烹制而成。據說(shuō)，同時(shí)吃大閘蟹，上海人挑館子挑的就是這個(gè)醋汁的味道。`吃蟹“絕招”
不會(huì )吃蟹的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像執牙刷刷牙那樣，把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì )走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費。食蟹爪時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節，然后一吸，即可將爪的肉吸入嘴里。
食蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此，食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法：先在煲內放少量水，即放上飯隔。水煮沸后，把蟹放入鍋內，蒸十五分鐘，便可出來(lái)食。之后再放蟹到煲內煮。當食完第一只蟹時(shí)，第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食，蟹都是熱的了。
秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹豐收的季節，既好又便宜，可以大吃特吃。
選螃蟹：怎么挑螃蟹？不用說(shuō)，螃蟹一定得新鮮，所以一定得揀活的。大小都可以，但是一定要重。因為母的螃蟹黃多，所以母的更好。如果不會(huì )分辨公母，可以向一塊兒挑螃蟹的人請教。
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么別的佐料腌幾天，所以生吃并不簡(jiǎn)單。而且萬(wàn)一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著(zhù)玩兒的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著(zhù)吃。
洗螃蟹：不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì )。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi)，然后再把螃蟹放在鍋里。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時(shí)，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。吃螃蟹：螃蟹晾涼了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì )在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì )在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時(shí)間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間，家人朋友聊天兒的好機會(huì )。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專(zhuān)門(mén)吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了！
最后一步：吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當然，最好用肥皂把手也洗干凈。
吃大閘蟹小常識
大閘蟹雖味道鮮美，但性寒且帶濕毒，皮膚病患著(zhù)或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冰冷、容易頭暈、疲倦)，最好還是忍忍口，以免引致胃寒不適。此外，蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高，患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的人，不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的，也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調方式。由于大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里，喜歡吃小動(dòng)物的尸體，腸道內還有大量細菌，加上蟹含有豐富的蛋白質(zhì)(比豬肉、魚(yú)肉高好幾倍)，死后蛋白質(zhì)會(huì )迅速分解，細菌大量繁殖，極易變壞，因此不要吃死蟹，也不要吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的蟹。吃蟹時(shí)，用姜醋作調味料，既可幫助消化，也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉，紫蘇性味辛溫，能解魚(yú)蟹毒。吃蟹配酒，其實(shí)可以借酒澆菌，解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。古醫書(shū)記載：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹瀉。”原來(lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì)，而柿子的鞣酸很多，兩者同吃會(huì )凝固成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。使人出現腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說(shuō)的“胃柿團癥”。
大閘蟹的煮經(jīng)和掰技飼養大閘蟹的水質(zhì)十分講究，過(guò)去廣東一直從洪澤湖進(jìn)大閘蟹，每年六、七月先付錢(qián)，深秋再隔天運到廣東。后來(lái)因洪澤湖水污染嚴重，才轉移到了陽(yáng)澄湖，但數量不多，現在市場(chǎng)上標榜的陽(yáng)澄大閘蟹多為冒牌，食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目，謂九月團臍佳，十月尖臍佳，只要合節令，辨雌雄，受騙就不會(huì )太深。大閘蟹一定要煮（無(wú)錫話(huà)“閘”與“煮”又同音），用此來(lái)保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮（樓面慣稱(chēng)“原只蒸”實(shí)屬外行話(huà)），當然，最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開(kāi)蟹蓋不蘸醋，用舌尖輕觸蟹肉，略覺(jué)甜味，即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技，最經(jīng)典的吃法當然還數“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹蓋，然后將蟹掰開(kāi)。順著(zhù)絲縷吃蟹肉，將蟹肚部分的殼全部扔進(jìn)蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃，必須吃完后分兩邊按次排好，最后將蟹“肚臍”蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———于是又是一只完完整整的大閘蟹。
古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類(lèi)動(dòng)物，從幼苗成長(cháng)為成年蟹，大概要經(jīng)過(guò)十幾次的脫殼，于是被寫(xiě)作蟹（解，是解脫的意思）。同時(shí)，蟹是旁著(zhù)行走的，于是也被統稱(chēng)為“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鮮美，什么高蛋白，什么蟹黃毒，都無(wú)法阻擋我們對大閘蟹的鐘情。)
9. 陽(yáng)澄湖景區游玩路線(xiàn)
116路 新客站-2.中大柏廬天下-3.譽(yù)興大酒店-4.柏廬公園-5.花鳥(niǎo)市場(chǎng)-6.柏廬路-7.東門(mén)美頌巴黎-8.集街-9.繡衣橋-10.在水一方-11.昆太路-12.新北橋-13.新民-14.曹里浜-15.工農兵橋-16.陸楊-17.躍進(jìn)-18.茅沙塘-19.橫涇-20.巴城-(116路共有20個(gè)公交站點(diǎn),昆山巴城) 117路 新客站-2.中大柏廬天下-3.柏廬公園-4.中醫院-5.火車(chē)站-6.麗澤公園-7.三角塔-8.譽(yù)興大酒店-9.朝陽(yáng)新村-10.震川西路-11.玉山醫院-12.交通銀行-13.奧灶館-14.亭林公園-15.西山風(fēng)景區-16.大西門(mén)橋-17.長(cháng)虹大橋-18.阿基里斯-19.森林半島-20.森林公園-21.思常路-22.馬鞍山西路-23.廟涇河大橋-24.市委黨校-25.解放軍外國語(yǔ)學(xué)院-26.福納學(xué)院-27.張涇村-28.龍興-29.巴城-(117路共有29個(gè)公交站點(diǎn),昆山巴城) 118路 火車(chē)站-躍進(jìn)路-在水一方-集街-繡衣橋-東門(mén)美頌巴黎-昆信證券-亭林公園-西山風(fēng)景區-大西門(mén)橋-長(cháng)虹大橋-阿基里斯-森林半島-森林公園-思常路-登云學(xué)院-黃渡江橋-富塘村-泰泓花園-綽墩山村-大上海高爾夫球場(chǎng)-觀(guān)音路-交易市場(chǎng)-陽(yáng)澄湖莊-托普學(xué)院-創(chuàng )業(yè)大廈-中創(chuàng )軟件 給你三條公交路線(xiàn)參考換乘都很方便到市政府站臺看下?lián)Q乘路線(xiàn)就可以
10. 陽(yáng)澄湖景區門(mén)票是多少錢(qián)一張
虎丘濕地公園開(kāi)放時(shí)間為：每周一到周日，早晨6:00至晚上20:30。
公園位于江蘇省蘇州市相城區陽(yáng)澄湖西路。是一個(gè)免門(mén)票的旅游勝地。
虎丘濕地公園原名叫三角嘴濕地公園，因為位于虎丘山腳下的三角嘴區域得名，后來(lái)主要考慮到濕地公園建設與虎丘風(fēng)景區的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，讓“虎丘”這個(gè)金字招牌更響亮、美麗所以改名為虎丘濕地公園。
虎丘濕地公園與虎丘風(fēng)景區距離僅一公里，由西塘河路相連接。位于蘇州市“清水走廊”西塘河邊的西塘河路是連接虎丘風(fēng)景區和虎丘濕地公園的綠色廊道，項目建設包括了該道路的優(yōu)化改造。在保留原有9米寬快車(chē)道的同時(shí)，道路西側將新建景區慢行系統，讓市民和游客在一路美景中穿越于虎丘風(fēng)景區和濕地公園間。
虎丘濕地公園一共分為九個(gè)游覽區，分別是：蘆葦碧塘涵養區、科普體驗區、水上休閑區、水鄉農耕區、漁家風(fēng)情區、荷蓮文化區、花卉背景區、森林背景區、城市服務(wù)區。
虎丘濕地公園占地面積大，園區內環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，門(mén)票免費，悠閑漫步可以逛大半天的時(shí)間，院內有觀(guān)光車(chē)可以乘坐，也有湖上小船也已泛舟，是娛樂(lè )休閑的好去處。
11. 陽(yáng)澄湖景區門(mén)票是多少元
我是個(gè)吃貨，陽(yáng)澄湖不知道去了多少次了，當然去過(guò)幾家對比了一下，首先就碼頭而言，陽(yáng)澄湖蓮花島南碼頭和陽(yáng)澄湖蓮花島北碼頭是有區別的，南碼頭也就是蓮花島旅游集散中心，建的比較早，所以地圖上都是明確標記，但是那個(gè)碼頭上島坐快艇是要收費的，好像30元一個(gè)人呢，可能路程也比較遠，而且要是遇到個(gè)刮風(fēng)下雨天的話(huà)，就不太安全了。然而蓮花島北碼頭是新建的一個(gè)碼頭，就在陽(yáng)澄湖北出口邊上，交通便利。那個(gè)碼頭挺大的，當然快艇乘坐是免費的哦，而且免費帶游客兜一圈，如果有的游客不想坐快艇的話(huà)，也可以步行進(jìn)去，汽車(chē)當然是開(kāi)不進(jìn)去的，因為有座拱橋的。步行也就5分鐘左右。那邊上島也根本用不著(zhù)買(mǎi)門(mén)票的。
然后就陽(yáng)澄湖蓮花島的農家樂(lè )而言，我覺(jué)得大同小異吧，關(guān)鍵是服務(wù)和螃蟹正宗否，我對比了一下，我感覺(jué)蓮花島上那個(gè)星期9蓮花蟹園很不錯，老板客氣，熱情，去過(guò)蠻多次了，我上次買(mǎi)了些螃蟹，怕像網(wǎng)上說(shuō)的是洗澡蟹，故意讓老板帶我去她家的圍網(wǎng)基地撈，還真帶我去了，真心覺(jué)得不錯，也推薦給了幾個(gè)朋友去，都說(shuō)不錯。
