韭菜炒牛肉(韭菜炒牛肉可以一起吃嗎)- 美食- 魅力冬楠雅

韭菜炒牛肉可以一起吃嗎

用料：牛肉400克韭菜適量淀粉 1湯勺蠔油 1湯勺料酒 2湯勺生抽 2湯勺老抽 1湯勺姜適量鹽適量糖 1調(diào)料勺

韭菜炒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈，切絲，加入生抽、老抽、蠔油、料酒抓勻，再加入淀粉抓勻，加入少許油抓勻后腌制半小時（時間可以更久，腌久入味）

步驟 2

韭菜洗干凈切段，姜切成姜絲備用

步驟 3

熱油加入姜絲，再放入牛肉，快速翻炒1-2分鐘（肉厚的可以3分鐘），乘出來備用

步驟 4

熱油加入韭菜翻炒，加少許鹽糖稍入味，翻炒2分鐘后加入牛肉翻炒，起鍋之前嘗下味道，可以再加鹽跟糖調(diào)味（腌制入味的話其實不需要再加入鹽，切記起鍋前嘗下味道）

韭菜炒牛肉可以一起吃嗎寶寶

可以。但是不要多吃，會上火的。

食材：牛肉300克、韭菜200克

方法/步驟：

1、韭菜洗凈，切段

2、韭菜放碗里備用

3、大蒜洗凈，拍扁

4、大蒜放碗里備用

韭菜能不能和牛肉一起炒

用料

素牛排 5塊（一斤量）

尖椒 2個

蔥 1根

姜 5-6片

韭菜 1斤

郫縣豆瓣醬 1勺

油可以稍微多放點

醬油點不點醬油就夠了

做法步驟

步驟 1

素牛排焯水，切片，用兩勺鹽，料酒，白胡椒粉，淀粉，把切好的素牛排拌勻，腌制20分鐘

步驟 2

尖椒切片韭菜切段

步驟 3

起鍋，熱鍋醬油，放入姜片，郫縣豆瓣醬，稍微翻炒，放入腌制好的牛排肉和尖椒，點不點醬油，來回翻炒，覺得鍋干的話，少加點涼水，以不糊鍋為準(zhǔn)，等素牛排熟了，加入韭菜，來回翻炒，韭菜熟了，就可以出鍋吃了。不需要額外放鹽。

牛肉和韭菜一起炒可以嗎

牛肉韭菜豆腐絲的準(zhǔn)備用料：

首先要準(zhǔn)備牛肉、韭菜、豆腐絲，這是必不可少的主材料。其次還要準(zhǔn)備食用油、鹽、醬油、老抽等，這些調(diào)味料的不可或缺的。另外還要準(zhǔn)備一些淀粉，淀粉會使牛肉更加的鮮嫩爽滑。

牛肉韭菜豆腐絲的詳細(xì)做法：

1、先將牛肉切成細(xì)絲狀，這樣在翻炒的時候更容易熟透、入味。然后將韭菜清洗一下，隨后取出豆腐絲，放置在一旁等待備用。

2、在切好的細(xì)牛肉中加入適量的淀粉，再加入鹽、生抽等，淀粉可以讓牛肉更加的鮮嫩，鹽、生抽使牛肉入味。這樣調(diào)味之后，再放置在一旁，腌制10分鐘左右。

3、將韭菜切成幾段，這樣更容易炒熟，方便翻炒。

4、將豆腐絲都切成均勻的絲狀，大約七八公分，剩下的余料也切成細(xì)絲狀。

5、在鍋中倒入食用油，等到鍋中油熱時，倒入腌制好的細(xì)牛肉絲，然后用鏟子將牛肉絲分離開來，放置牛肉絲發(fā)生粘連，影響最終菜品的美觀度。

6、當(dāng)肉絲變色之后，倒入適量的醬油，幫助牛肉絲調(diào)色入味。

7、倒入豆腐絲，并翻炒豆腐絲，使其均勻上色。

8、將韭菜倒入鍋中，翻炒幾下，然后嘗嘗咸淡，如果味道正好，就可以關(guān)火，將牛肉韭菜豆腐絲裝盤，可以盡情享用了。

韭菜炒牛肉可以一起吃嗎早餐

韭菜可以和雞蛋火腿腸一起炒相克韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+蝦皮：影響營養(yǎng)的吸收韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環(huán)韭菜+蒜薹：影響消化韭菜+菠菜：腹瀉韭菜+白酒：上火胃腸不適韭菜+牛排：中毒