牛肉燉什么湯好(什么牛肉燉湯比較好)- 美食- 魅力冬楠雅

什么牛肉燉湯比較好

煲湯的話(huà)選白肉苦瓜。這種苦瓜是所有苦瓜中苦味最小的，適合煲湯的時(shí)候使用或者做涼拌菜使用。

苦瓜煲湯做法

一、主料：

苦瓜600克，牛肉200克。

二、輔料：

生抽、白砂糖、麻油、生粉、鹽各少許。

三、做法及步驟如下：

將生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻，制成腌料；牛肉清洗干凈，晾干水分，橫紋切成薄片，加入制好的腌料；苦瓜開(kāi)邊去瓤、去瓜仁，清洗干凈，切成薄片；瓦煲內加清水，用猛火煲至水沸騰；放入苦瓜，煲30分鐘后加入牛肉，待鍋中湯水稍微沸騰，加入食鹽調味即可食用。

什么牛肉燉湯最好吃

兩者燉湯都比較好喝。牛腩跟牛肉其實(shí)差不多。牛腩是各種牛筋牛油長(cháng)在一起的牛肉的總稱(chēng)。雖然和牛肉差不多。但是成分比牛肉稍微復雜了點(diǎn)兒。因此，牛腩跟牛肉，兩者燉湯。沒(méi)有較大的區分。采取同樣的步驟，同樣的火候。燉出來(lái)的湯。味道應該是一樣的。稍微不同一點(diǎn)的是，牛腩有可能比較香點(diǎn)兒。因為它里面含有牛油。

牛肉與什么燉湯比較好吃

牛肉和西紅柿煲湯最好

什么牛肉燉湯比較好吃

西冷牛肉能燉。西冷極具辨識度，呈長(cháng)條形，紅色肉的邊緣帶有一圈白色的油脂。西冷取自牛外脊部位，這個(gè)部位運動(dòng)量較少，肉質(zhì)細嫩油花遍布，肥瘦搭配適宜，微微帶筋。由于外圍一圈油邊的緣故，烹飪時(shí)不需要加太多的油。

肉質(zhì)鮮嫩度僅次于菲力牛排，屬于大里脊肉后段，含一定肥油，有白色肉筋，總體來(lái)說(shuō)口感細嫩多汁，又富有嚼勁，建議最好不要超過(guò)五分熟

牛肉可以燉什么湯好

所需食材：牛肉、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、香菜

1、首先我們先將買(mǎi)來(lái)的一整塊牛肉切成幾塊大塊，然后放入水中浸泡。很多人都忽略了這一步，其實(shí)它是非常重要的。浸泡完成之后，再用清水洗凈，放入鍋中。下面往鍋內倒上適量的清水，加上料酒開(kāi)始焯水即可。

2、焯過(guò)水之后，沖洗干凈，就可以瀝干水分了。瀝干水分之后，我們把牛肉切成小塊，或者直接切成片狀，我喜歡切片，這樣牛肉湯喝起來(lái)更有感覺(jué)。接著(zhù)我們把切好的牛肉重新倒入鍋中，然后放上足量的清水。

3、清水倒進(jìn)去之后，再放上蔥段和姜片，就可以開(kāi)大火開(kāi)始燉了。大火把水燒開(kāi)以后，我們再用小火接著(zhù)來(lái)燉。燉湯的時(shí)候基本上都得多燉幾個(gè)小時(shí)，湯汁才會(huì )更鮮美，我這里用小火燉了1小時(shí)，如果有時(shí)間的話(huà)，可以適當地再延長(cháng)一會(huì )。

4、最后我們放上鹽、胡椒粉，再撒上少許香菜，如果不喜歡吃香菜可以用蔥花來(lái)替代，攪拌均勻就能夠關(guān)火、出鍋了。

牛肉湯燉什么好吃又營(yíng)養

說(shuō)不上大補，但有一定的滋補作用！很多人都認為喝湯很滋補，其實(shí)不然。比如人人說(shuō)的喝排骨湯補鈣，醫學(xué)上證明不成立，補鈣的效果幾乎沒(méi)有，而且久煮的肉湯中含漂呤較重，不但不補對身體還有害。

煮牛內湯主要營(yíng)養還在肉上，而不在湯中，湯頂多有些鮮味但營(yíng)養并不及肉多，所以多吃肉少喝湯為妙。冷天喝些牛肉湯吃點(diǎn)牛肉很不錯，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白及熱量，抵抗寒冷。但千萬(wàn)不要迷信什么牛肉湯大補！

什么燉牛肉湯最好吃

牛肉湯加上冬瓜枸杞一起燉比較營(yíng)養。

牛肉燉什么湯最好

【牛肉燉蘿卜的做法】

第一步：首先，我們準備一根很大的白蘿卜，一塊冬瓜，一斤牛肉，幾根大蒜，生姜，淀粉，生抽。把蘿卜洗干凈后切成蘿卜塊，牛肉切成塊抹上淀粉。

第二步：食材準備好了之后我們就可以正式進(jìn)行燉湯了。我們把蘿卜塊放進(jìn)鍋中擺放均勻，再加入冬瓜快，然后在上面擺好牛肉塊，加入清水放入姜片就好了。清水一定要淹沒(méi)蘿卜塊，然后再往里面加上一碗水，現在就可以大火開(kāi)始燉蘿卜牛肉湯了！

第三步：大約過(guò)半個(gè)小時(shí)之后，我們將燉開(kāi)的蘿卜湯舀出來(lái)加上大蒜跟生抽和鹽就好了。

什么牛肉燉湯比較好喝又營(yíng)養

牛肉的做法非常多，一般燉著(zhù)吃是最受歡迎的，燉牛肉的時(shí)候有很多食材可以放，今天要給大家介紹的也是適合燉牛肉的食材。適合燉牛肉的4種食材，土豆穩居第二，最后一種是真的美味，一起來(lái)看下吧。

白蘿卜是一種非常好吃的食物，這種食物的味道非常好，價(jià)格也特別便宜，用來(lái)燉牛肉很合適。在燉湯喝的時(shí)候，白蘿卜一直都比紅蘿卜更加受歡迎，因為白蘿卜的口感更加軟爛，營(yíng)養也更加流入到湯汁當眾，所以不管是燉排骨湯也好，還是燉牛肉也好，白蘿卜都是人們的第一選擇。只是白蘿卜燉牛肉的味道可能一般，算不上是適合燉牛肉的食材當眾做好的。

西紅柿是一種非常好吃的食物，平時(shí)很多女孩子都特別喜歡，可是大家知道嗎，西紅柿是一種非常適合燉牛肉的食物。西紅柿的口感也是偏酸的，不少的朋友也都還挺喜歡吃的。在燉牛肉的時(shí)候，用西紅柿燉是非常合適的，西紅柿燉爛之后，湯汁會(huì )呈現出一種紅色，看上去特別有食欲。

土豆是一種味道非常好的食物，平時(shí)很多朋友都喜歡吃土豆絲，或者是土豆泥，由此可見(jiàn)，土豆的做法也非常多。土豆是很多朋友燉牛肉的時(shí)候都喜歡放的一種食材，土豆在燉煮的時(shí)候口感十分軟糯，吃起來(lái)入味又好吃。土豆燉牛肉這一搭配可以算得上是大部分朋友都喜歡的一種搭配，相信吃過(guò)土豆燉牛肉的朋友應該都十分喜歡吧。