1、恩平瀨粉：瀨粉是用大米為原料制作而成。吃時(shí)用開水燙過，兌進(jìn)上湯，就成獨(dú)具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風(fēng)味。

2、恩平野菜宴：恩平有名的家鄉(xiāng)美食有炸豆豉魚仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞等，取材簡單，味道鮮美。魚仔長在恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長到一食指長度便不會(huì)生長。

3、江門陳皮宴：江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價(jià)值，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式，味道過齒留香。

4、川島海鮮宴：臺山川島是江門五邑吃海鮮的好地方。各種海鮮美味隨撈隨吃，本地人最喜歡的一般做法是清蒸，輔以佐料沾食，味道極鮮、清甜。

5、古井燒鵝：新會(huì)古井燒鵝燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶咸。燒鵝源自南宋末年，相傳是一位宮廷廚師逃難到新會(huì)銀洲湖一帶開了一間燒鵝店，用宮廷秘制燒鵝的手藝養(yǎng)家糊口，因味道鮮香而聲名遠(yuǎn)播，并流傳至今。

江門市美食集中在哪里？

江門地區(qū)的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等特色菜肴，小吃以粥、粵式點(diǎn)心、田螺最為出名，口味清淡。如果要吃當(dāng)?shù)靥厣牟穗龋詈眠x擇攤位集中的食街，尤其是夜排檔，人頭攢動(dòng)，燒、炒、燴、炸聲聲入耳，很能感受到廣東人愛吃、會(huì)吃的熱鬧氛圍。推薦餐館 江門白石美食街 地址:位于市郊環(huán)市鎮(zhèn)白石鄉(xiāng) 特色:海鮮野味餐廳聚集地