神戶(hù)牛肉生吃(神戶(hù)牛肉的)- 美食- 魅力冬楠雅

神戶(hù)牛肉生吃

壽司，日本清酒，日本刺身，神戶(hù)牛肉等等。日本的特產(chǎn)：

1、壽司：壽司是傳統日本食品，即可以作為小吃也可以當正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。歷史起源　　在江戶(hù)時(shí)代的延寶年間（1673年至1680年），京都的醫生松本善甫把各種海鮮用壽司醋泡上一夜，然后和米飯攥在一起吃。

2、日本清酒：日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨就成制得清酒的原酒。

3、日本刺身：刺身（日語(yǔ)音“殺西米”）是將新鮮的魚(yú)、貝、牛肉等原料，依照適當的刀法加工，享用時(shí)佐以用醬油與山葵泥（日語(yǔ)音“瓦沙比”）調出來(lái)的醬料的一種生食料理。

4、神戶(hù)牛肉：神戶(hù)牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有名氣的牛肉。作為日本特產(chǎn)，神戶(hù)牛肉常常出現在招待國賓的宴會(huì )上。那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，能讓人不忍停箸。

神戶(hù)牛肉的

神戶(hù)牛肉的產(chǎn)地是日本的神戸縣。

神戶(hù)牛肉可以生吃嗎

喝礦泉水、吃藥膳垍頭條萊

飼養員還每天用稻草刷子細心地替牛做按摩。按摩時(shí)，在牛的毛皮上涂一層燒酌(一種日本烈酒)，以促進(jìn)血液循環(huán)。據說(shuō)，這些方法可以令牛的皮下脂肪均勻分布，肉質(zhì)細膩，紋理清晰，吃起來(lái)有柔而不膩的口感。萊垍頭條

神戶(hù)牛原產(chǎn)于日本關(guān)西兵庫縣的但馬地區，這里自古就是一個(gè)山水之鄉，自然環(huán)境相當優(yōu)越。山里的溪水中，富含各種礦物質(zhì)，是名副其實(shí)的礦泉水。但馬的山上生長(cháng)著(zhù)各種草藥，許多草藥就長(cháng)在神戶(hù)牛平常放牧的地方。因此，神戶(hù)牛真可說(shuō)是“喝礦泉水、吃藥膳”長(cháng)大的。喝啤酒、享受按摩長(cháng)大的神戶(hù)牛味道和一般的牛肉不同，神戶(hù)牛肉沒(méi)有明顯的肥瘦之分。紅肉與白脂肪的分布細密均勻，紋理清晰細膩，手感也要嫩滑許多。肉感滑溜細膩，很像略加煎炸的豆腐，外焦內嫩，味道鮮腴甘香。條萊垍頭

神戶(hù)牛肉生吃還是熟吃

神戶(hù)牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有名氣的牛肉。作為日本特產(chǎn)，神戶(hù)牛肉常常出現在招待國賓的宴會(huì )上。那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，能讓人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾賣(mài)出過(guò)“天價(jià)”。也是日本料理菜譜頂級食材神戶(hù)牛是日本黑色但馬牛的一種，因主要出產(chǎn)于兵庫縣神戶(hù)市而得名日本高檔神戶(hù)牛肉料理。神戶(hù)牛有獨特的飼養方式，而神戶(hù)牛肉則為日本料理中的珍饈，特性表現為口感上的柔韌、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。烹調方法多種多樣，可做壽喜燒、涮食、鐵板燒或刺身。2009年美國媒體選出“世界最高級9種食物”?o其中神戶(hù)牛肉與魚(yú)子醬、鵝肝、白松露一同位列其中，排行第六。

神戶(hù)牛肉能生吃嗎

日本和牛等級劃分十分嚴格。比如，有一種A級牛，有一項評分為1（通常以雪花紋的評價(jià)最為關(guān)鍵），即便其它3個(gè)維度均獲5分，這種牛肉也只能被評為A1。日本和牛分為A，B，C三級，1.2.3.4.5五等，A5等級最高，相反，C1最低。這樣分級其實(shí)是便于銷(xiāo)售，以獲得更高利潤，要吃最頂級、最好吃的神戶(hù)牛肉目標自然是鎖定在A(yíng)5級、BMS值No.11以上的頂級神戶(hù)牛肉了。

這種頂級神戶(hù)牛由于霜降程度極高，吃得多的話(huà)的確會(huì )有膩的感覺(jué)。

神戶(hù)牛肉在日本哪里吃

日本的第六大城市，行政區劃為東灘區、灘區、中央區、兵庫區、北區、長(cháng)田區、須磨區、垂水區、西區。神戶(hù)牛肉最有名氣的神戶(hù)牛肉　　

神戶(hù) こうべ (Kobe) 　　

地理位置：日本的中部　　

面　積： 544平方公里　　

人口： 1,747,000 　　

官方語(yǔ)言：日語(yǔ) 　　

主要宗教：佛教、神道教、基督教　　

經(jīng)濟概況：日本著(zhù)名海港城市，主要產(chǎn)業(yè)：造船業(yè)、汽車(chē)、精鋼鐵制造、制造業(yè)、釀酒業(yè) 　　

現任市長(cháng)：矢田立郎　　與我國結好城市：天津市　　

日本國際貿易港口城市、兵庫縣首府神戶(hù)，神戶(hù)市與中國天津市的友好交往位于日本四大島中最大的一個(gè)島——本州島的西南部，西枕六甲山，面向大阪灣，它的存在已有千年歷史，而城市和海港建設的規模和速度跨入世界之冠，則是近二三十年的事。神戶(hù)是日本最美麗、最有異國風(fēng)情的港口城市之一。神戶(hù)地處綠茵蔥郁的六甲山國立公園和碧波蕩漾的瀨戶(hù)內海之間，背山面海，自然環(huán)境優(yōu)越，氣候溫暖，四季分明。1981年世界第一座人工島——港島人工島和后來(lái)的六甲人工島的竣工，加以21世紀復合城市的創(chuàng )建、世界最長(cháng)的吊橋——明石海峽大橋的開(kāi)通，都展現了未來(lái)都市神戶(hù)的風(fēng)貌。

神戶(hù)牛肉生吃好吃嗎

四款世界頂級美食大盤(pán)點(diǎn)！一口下去堪比黃金！有錢(qián)人太快樂(lè )了，我們在日常生活中吃好吃的東西，除了那個(gè)味道以外，重視營(yíng)養和健康的人也很多，在我們的生活中有很多好吃的東西，但是不僅營(yíng)養價(jià)值高，還有昂貴的食物，今天告訴大家的是世界頂級的美食，這些好吃的東西不僅價(jià)格貴，而且營(yíng)養價(jià)值也高，當然，這些好吃的東西即使有錢(qián)也能買(mǎi)到，吃了一個(gè)的是土豪，特別是第四種食物有緣。

日本的特產(chǎn)經(jīng)常出現在招待日本客人的國家宴會(huì )上，神戶(hù)的牛肉之所以這么受歡迎，其實(shí)是因為口碑相當高，聽(tīng)說(shuō)這樣的神戶(hù)牛肉曾一度被天皇禁止食用，神戶(hù)的牛肉則以天價(jià)出售，還有一個(gè)原因是銷(xiāo)售量真的很低。

第二個(gè)松露確實(shí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣好吃的東西，基本上可以和鵝肝、魚(yú)子醬等并肩，把它們放在一起叫做“世界三大珍饈之王”，松露主要分布在意大利、中國、新西蘭等地，在這么多種類(lèi)中，屬于法國的黑松和意大利的白松露尤其受到高度評價(jià)，白松的露可以直接生吃，黑松的露一般用于制作松露鹽和松露蜂蜜。

第三種塔希提香草，這種好吃的可以說(shuō)是世界上最貴的香料，特別是那個(gè)香味很濃很好，而且香草的含量相當低，塔希奇香草現在的數量非常少，我想獲得更多的利益，如果想買(mǎi)真正的溪谷香草的話(huà)，是非常珍貴的，即使有錢(qián)也不一定能買(mǎi)到。

第四個(gè)藍色的龍蝦在生活中喜歡龍蝦的人真的很多，特別是麻辣龍蝦和郵局的龍蝦等好吃，但是，我知道對于很多人來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么獨特的東西，這個(gè)龍蝦是獨特的，平均200萬(wàn)只龍蝦中出現藍色龍蝦，這個(gè)藍色龍蝦的成長(cháng)期長(cháng)達7年，這7年來(lái)也經(jīng)歷了3035次脫皮，最終成長(cháng)為12英寸重的龍蝦，這種藍色的龍蝦很少見(jiàn)，想吃的話(huà)，不僅要運氣好，還要緣分。

神戶(hù)牛肉吃法

可以做成神戶(hù)牛肉煎牛排，味道聽(tīng)不錯的。

　　神戶(hù)牛肉煎牛排

　　材料：神戶(hù)牛肉、黑胡椒、鹽、食用油

　　做法：

　　1.牛肉按紋理切好，用上好的黑胡椒和鹽腌制40分鐘。

　　2.把鍋燒的很熱很熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油，然后把牛肉放入煎至8分熟即可。(有鐵板的話(huà)，放鐵板上煎更好)

神戶(hù)牛肉吃什么

材料

神戶(hù)牛肉（可用其他牛肉代替）70克，番茄30克，黃瓜30克，胡蘿卜30克，洋蔥、香菜、番茄粒各10克。調料泰國魚(yú)露15克，青檸檬原汁8克，泰國頂上牌香椒油（香味很濃）10克，色拉油10克，蔥絲3克。

做法

1、神戶(hù)牛肉切6厘米長(cháng)、3厘米寬的條。鍋內放油，五成熱時(shí)，下牛肉小火煎2分鐘至六成熟待用。

2、將黃瓜、胡蘿卜切條，番茄切片，分層裝入盤(pán)中，上面擺放已煎好的牛肉。

3、將魚(yú)露、檸檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋蔥粒調成成沙律汁，淋在牛肉上，上面點(diǎn)綴蔥絲即可。

神戶(hù)牛肉為什么叫神戶(hù)牛肉

和牛戰斧（每22盎司109美元）

所謂戰斧牛排就是從肋骨上切掉多余的肉，形成類(lèi)似印第安人戰斧的形狀，重量約為30盎司。

它有著(zhù)美麗的大理石花紋，柔嫩而又多汁，煮熟后，牛排中的脂肪融化，帶來(lái)濃烈的風(fēng)味。和牛戰斧也是日本最珍貴的牛肉之一。

和牛的歷史可以追溯到幾個(gè)世紀前，所謂“和牛”就是“日本牛”的意思。

和牛是日本牛的一個(gè)品種，脂肪含量高，因此有著(zhù)明顯的大理石花紋，正是這些大理石花紋賦予了牛肉豐富而柔嫩的味道。為了獲得最好的風(fēng)味，和牛的種系必須非常明晰，確保母牛的血統是純正的。

神戶(hù)肋眼芝士牛排（每8盎司160美元）

神戶(hù)肋眼芝士牛排通常像鵝肝一樣切成薄片，然后撒上奶酪和松露。傳統的做法是搭配切碎的番茄和焦糖洋蔥，然后放在自制的奶油蛋卷上。

神戶(hù)牛肉飼養的過(guò)程是緩慢而又天然的，因此它有著(zhù)乳狀質(zhì)地和脂肪條紋。神戶(hù)牛肉是淺色的，并且含有大量的脂肪。烹飪神戶(hù)牛肉首先要烤或灼，然后在烤箱里或烤架上烤15分鐘。也可以用鹽和胡椒粉調味，然后放入1200°的烤爐里，接下來(lái)再慢慢調味。

在日本，一份8盎司的神戶(hù)牛肉配芥末和胡椒最多花費301美元，在日本之外，比如大家都知道的富豪聚集地——比佛利山莊，一份8盎司的肋眼牛排價(jià)格是160美元。

和牛肋眼牛排（每8盎司144美元）

在日本以外買(mǎi)到的和牛肋眼牛排不一定是來(lái)自日本，很多是從澳大利亞進(jìn)口的，不過(guò)和日本的和牛是同一個(gè)品種。

這些和牛被自由放養了18個(gè)月以上，并且用日本特有的谷物配方喂養了360天，這些谷物保證了牛排出眾的嫩度。

烹飪時(shí)，和牛肋眼牛排上乳白色的肌內脂肪轉化為濃郁的奶油狀，放入口里隨即融化開(kāi)來(lái)。和牛肋眼牛排可以手工切成不同大小的形狀，市面上常見(jiàn)的是8盎司到14盎司不等。

燒烤時(shí)，最好放在烤盤(pán)上，如果直接用明火燒烤，牛肉上過(guò)多的脂肪會(huì )在烤架上融化，然后起火或爆炸。

日本和牛肋眼（每8盎司144美元）

日本和牛肋眼來(lái)自日本著(zhù)名的黑牛，日本專(zhuān)家嚴格按照國際標準來(lái)飼養牛肉。

很多人認為和牛牛排優(yōu)于來(lái)自田島牛的神戶(hù)牛排，它的質(zhì)地如天鵝絨一般柔軟，帶著(zhù)優(yōu)雅美麗的大理石花紋。煮熟后的和牛肋眼變得軟嫩，而且有溫和的甜味。

在日本嚴格的牛肉評級中，和牛牛排排名很高，從牛肉的顏色、光澤、質(zhì)地和柔軟度來(lái)評判，通常能達到A5等級。

和牛神戶(hù)牛排（每6盎司144美元）

神戶(hù)牛肉價(jià)格之所以這么高，是因為它的大理石花紋，它有著(zhù)精致的奶油狀脂肪條紋，這在大多數牛排中都很少見(jiàn)。

想要擁有神戶(hù)牛排的標簽，必須滿(mǎn)足以下標準：

閹割過(guò)的小公牛

飼養在兵庫縣內的農場(chǎng)

在兵庫縣內出生的但馬牛

在兵庫縣內加工的牛肉

肉質(zhì)等級為4或更高（5分制）

大理石花紋率（BMS）為6或更高（12分制）

總重量不超過(guò)470公斤

由于嚴格的標準，每年只有3000頭母牛通過(guò)了神戶(hù)牛認證。神戶(hù)牛肉和和牛的關(guān)系是：所有神戶(hù)牛排都是和牛，但是并非所有的和牛牛排都是神戶(hù)牛排。神戶(hù)牛排可以舒適全球公認的和牛品牌。除了神戶(hù)之外，和牛還有其他品種，比如大江、松阪和豐后等。

神戶(hù)牛排燒烤時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。保持鍋蓋打開(kāi)，全程關(guān)注烹飪進(jìn)程。烹飪得差不多以后，轉移牛排到容器里，可以再蓋上蓋子讓蒸汽間接作用于牛排。如果你使用木炭燒烤，那么也要保持穩定的溫度，當木炭變白，沒(méi)有煙的時(shí)候就可以燒烤了。

和牛沙朗（每10.5盎司169美元）

和牛沙朗是眾所周知的昂貴牛排，這也是大多數餐廳供應的牛排，因其濃厚的風(fēng)味受到歡迎。和牛沙朗來(lái)自上后腰脊肉，在很多人看來(lái)上后腰脊肉比下后腰脊肉要更優(yōu)質(zhì)。

和牛沙朗比較薄，而且嫩度適當。和牛沙朗可以先用調料腌再烹飪，也可以直接放在烤架上烹制，你可以按照你自己的喜好去烹飪它。

迪拜的阿拉伯塔酒店（帆船酒店）以奢華著(zhù)稱(chēng)，在這里可以花費169美元享受到10.5盎司的和牛沙朗。在700英尺（約213米）高的餐廳里，你可以一邊享用美味一邊欣賞美麗的風(fēng)景。

特選神戶(hù)菲力牛排（每5.6盎司246美元）

這種美式風(fēng)格的神戶(hù)菲力牛排口感如奶油般柔滑，有著(zhù)極佳的大理石花紋。

據說(shuō)這種牛排是用200年前相撲摔跤選手燒烤野豬的方式來(lái)烹飪，因此為了保留這種原始感，餐廳專(zhuān)門(mén)采用傳統的陶器來(lái)烹制牛排。

炭火神戶(hù)菲力牛排（每8盎司258美元）

炭火神戶(hù)菲力牛排是東京最昂貴的牛排。一份8盎司的牛排售價(jià)約258美元。

這些菲力牛排來(lái)自當地的和牛農場(chǎng)，它肥嫩而又多汁，回味無(wú)窮。想要享受最好的神戶(hù)菲力牛排，就不要用太復雜的調味料，僅以少量的鹽、芥末和胡椒調味即可。

純血統和牛里脊肉（每14.1盎司295美元）

這是澳大利亞悉尼的一家明餐廳的高級菜，這種牛里脊肉僅14.1盎司，它的大理石花紋評級為9+。